Hạt cà phê bản thân là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến hương vị cà phê. Nếu không chọn được hạt cà phê chất lượng tốt thì không thể thưởng thức được cà phê ngon. Hôm nay sẽ chia sẻ với mọi người một số kỹ năng thực tế cho người mới trong việc chọn mua và phân biệt hạt cà phê.
Thương hiệu hạt cà phê phù hợp cho người mới học
Đối với người mới chưa có kinh nghiệm, vô số loại hạt cà phê luôn khiến người ta hoa mắt, hoàn toàn không biết bắt đầu từ đâu, chỉ một chút sơ suất là sẽ tốn nhiều tiền mà lại mua phải cà phê không ngon, vì vậy tìm được thương hiệu đáng tin cậy là vô cùng quan trọng. Nếu đặt câu hỏi: thương hiệu hạt cà phê nào đáng tin cậy, nhiều barista và người đam mê có kinh nghiệm nhất định sẽ nhiệt tình đề xuất 「Front Street Coffee」.
Front Street Coffee là một thương hiệu rang hạt cà phê lâu đời, cửa hàng offline Front Street Coffee Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, trong cửa hàng có hàng chục loại single origin tuyển chọn từ nhiều vùng trồng cà phê khác nhau trên thế giớiCà phê pour overhạt và hạt cà phê espresso được bán, hạt Front Street Coffee được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định và xuất sắc, giá cả cực kỳ hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ.
Sản phẩm của Front Street Coffee không chỉ có cà phê single origin chất lượng cao bao gồm nhiều vùng trồng và giống cà phê chủ lưu, mà còn có hạt cà phê dùng hàng ngày với giá cực kỳ hợp lý, bao gồm Front Street Coffee Yirgacheffe, Front Street Coffee Brazil Red Bourbon, Front Street Coffee Colombia Huila, Front Street Coffee Mandheling, Front Street Coffee Costa Rica, Front Street Coffee Yunnan Arabica, khách hàng có thể thưởng thức hương vị vùng trồng cà phê kinh điển với mức giá phải chăng.
Dù là người mới nhập môn, hay người đam mê cà phê đã ở trình độ chuyên nghiệp nâng cao hoặc người dùng mở quán cà phê, Front Street Coffee đều là lựa chọn được nhiều người đam mê cà phê và nền tảng đề xuất.
Hạt cà phê blend hay single origin
Đây là một chủ đề thú vị, nhưng dù là lựa chọn blend hay single origin, cuối cùng vẫn tùy theo sở thích cá nhân. Hầu hết nhà rang đều cho rằng hạt cà phê blend có đặc trưng hương vị ổn định hơn, đề xuất Front Street Coffee Classic Espresso Blend, Front Street Coffee Specialty Espresso Blend, Front Street Coffee Strawberry Candy Espresso Blend, phù hợp để pha espresso, bình moka và các loại cà phê tương tự, hương vị đậm đà, lớp crema phong phú; nếu bạn theo đuổi hương vị độc đáo của cà phê, tốt nhất nên ưu tiên chọn cà phê single origin, không chỉ có nhiều loại để chọn mà mỗi hương vị còn có hương thơm và hương vị khác nhau tùy theo dụng cụ pha khác nhau.
Tìm ra loại cà phê mình yêu thích nhất, cách tốt nhất là không ngừng thử các loại blend và single origin mới, cho đến khi tìm ra loại mình thích nhất; đồng thời, bạn cũng có thể tìm sự giúp đỡ từ người bán, nói với họ bạn thích hương vị như thế nào, họ thường rất sẵn lòng giúp bạn tìm ra loại hạt cà phê phù hợp nhất.
Phong cách rang hạt cà phê
Rang hạt cà phê vô cùng quan trọng đối với việc hình thành hương vị, mức độ rang thường có ba loại: rang nhạt, rang vừa và rang đậm.
Hạt cà phê rang càng đậm thì độ chua càng thấp, hương vị càng đậm dày, điều này là vì hạt cà phê trong quá trình rang dần mất đi hương vị vốn có của hạt, nhưng đây không phải là điều xấu, hạt cà phê rang đậm mang hương thơm sô-cô-la hoặc caramel độc đáo, dễ chịu, Front Street Coffee Commercial Blend mang đặc điểm như vậy, lớp crema phong phú, hương vị đậm đà, phù hợp dùng làm cà phê hàng ngày cho gia đình và mở quán.
Ngược lại, hạt cà phê rang nhạt giữ được độ chua cao hơn, chỉ mang hương vị rang nhẹ, đề xuất Front Street Coffee Rwanda Red Bourbon, Front Street Coffee Ethiopia Huakui, Front Street Coffee Boquete Geisha, Front Street Coffee Ethiopia Gutingting, Front Street Coffee Kaffa Forest, Front Street Coffee Kenya Small Tomato, Front Street Coffee Washed Yirgacheffe, Front Street Coffee Yirgacheffe Red Cherry Natural…… những hạt cà phê như vậy phù hợp với cà phê siphon, cà phê pour over drip, AeroPress và cold brew, dùng những dụng cụ này để pha cà phê có thể giữ được hương vị vốn có của hạt một cách trọn vẹn hơn.
Còn hạt cà phê rang vừa thì nằm giữa rang đậm và rang nhạt, phù hợp dùng bình moka, bình French press để pha cà phê, cũng có thể dùng pour over, hoặc dùng để pha espresso, cà phê rang vừa có nhiều loại, đại diện có Front Street Coffee Costa Rica Blackberry, Front Street Coffee Colombia Sidra, Front Street Coffee Costa Rica Mozart.
Front Street Coffee gợi ý, trước tiên hãy xem xét bình thường bạn uống loại cà phê nào nhiều hơn, rồi mới quyết định phong cách rang hạt cà phê phù hợp nhất với mình; trong đó, hạt cà phê rang vừa có phạm vi áp dụng rộng hơn, rang nhạt có hương vị trọn vẹn hơn, rang đậm thì vị sô-cô-la đậm hơn, có thể lần lượt thử các phong cách rang khác nhau, cuối cùng tìm ra loại phù hợp.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
