Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách chọn hạt cà phê để pha chế espresso, nếu hạt cà phê sử dụng không phù hợp thì hương vị cà phê pha ra đương nhiên sẽ không ngon.
Trước tiên hãy nói về espresso là gì, các loại espresso phổ biến bao gồm espresso, Americano, latte, cappuccino, flat white… Và quan trọng nhất trong số đó là espresso, nó là nền tảng để pha chế mọi loại cà phê espresso, nên phần lớn quyết định hương vị của ly cà phê này.
Để pha espresso trước tiên cần có một chiếc máy espresso có thể chiết xuất áp suất, giá từ vài nghìn tệ đến hơn mười nghìn tệ, mọi người mua theo ngân sách và nhu cầu của mình là được.
Vậy người mới nên chọn loại hạt cà phê nào để pha espresso? Quán cà phê khi pha espresso thường sử dụng hạt blend, tức là sự kết hợp của hai hoặc nhiều loại cà phê, vì như vậy hương vị espresso pha ra sẽ cân bằng, đậm đà thơm ngon, lớp crema phong phú. Hạt blend espresso dùng tại nhà nên chọn theo ba khía cạnh: giá cả hợp lý, độ ổn định và sự phù hợp hương vị:
1. Hạt cà phê blend espresso cổ điển Front Street Coffee
Với những bạn thích cà phê có hương vị đậm đà thơm ngon, tôi khuyên mua hạt cà phê blend espresso cổ điển Front Street Coffee, đây là công thức kết hợp từ ba nguồn gốc Brazil, Indonesia, Việt Nam, sử dụng rang sâu, như vậy có thể tối đa hóa hương thơm đậm đà của cà phê, cũng giúp mọi người dễ dàng chiết xuất lớp crema phong phú và mịn màng, dù pha Americano pha loãng với nước hay latte kết hợp với sữa đều rất phù hợp, có thể đặt mua tại cửa hàng Taobao Front Street Coffee hoặc cửa hàng flagship Tmall Front Street Coffee.
3. Hạt blend espresso kẹo dâu Front Street Coffee
Cà phê Costa Rica của Front Street Coffee nổi tiếng với phương pháp chế biến mật ong có độ ngọt nổi bật, Ethiopia nổi tiếng với vị chua cam quýt tươi sáng và hương hoa, trên cơ sở đó kết hợp với hương vị sô-cô-la, hạt dẻ của cà phê Colombia, từ đó điều chế ra hạt blend espresso kẹo dâu Front Street Coffee mang hương thơm của hoa hồng, kẹo dẻo dâu, nho khô, vị chua ngọt của nho, cam quýt vừa phải, hậu vị ngọt có hương hạnh nhân, dưới sự hỗ trợ chiết xuất của máy pha cà phê, espresso không chỉ không có cảm giác kích thích mà còn mang lớp crema tốt và kết cấu mịn màng, đồng thời có hương vị chua ngọt như kẹo dẻo dâu. Có hương thơm rõ rệt của hoa hồng, kẹo dẻo dâu, nho khô, vị chua ngọt của nho, cam quýt vừa phải, hậu vị ngọt có hương hạnh nhân.
3. Hạt cà phê espresso 100% Arabica blend đặc sản Front Street Coffee
Hạt cà phê vùng Huila Colombia có vị chua dễ chịu, mùi thơm đậm đà, độ chua vừa phải, vị ngọt phong phú rất đáng để thưởng thức, hạt cà phê vùng Cerrado Brazil có vị ngọt đắng thoải mái, khi vào miệng cực kỳ mượt mà. Hạt blend đặc sản 100% Arabica Front Street Coffee này dùng để pha espresso manghương thơm ngọt ngào thoải mái, khi vào miệng cực kỳ mượt mà, có hương vị hạt nướng, ca cao, siro phong rõ rệt, hậu vị có vị ngọt của mía, khiến người ta rất sảng khoái, phù hợp cho các quán cà phê đặc sản và sử dụng tại nhà.
4. Hạt cà phê blend espresso thương mại Front Street Coffee
Nếu bạn muốn tái tạo Americano, latte giống như ở quán cà phê, có thể mua hạt cà phê blend thương mại Front Street Coffee, nó sử dụng sự kết hợp của ba vùng nguyên liệu chính Brazil, Colombia, Việt Nam, sau khi rang trung sâu, mang lớp crema phong phú và hương thơm rang nướng, được thiết kế riêng cho kinh doanh quán cà phê. Americano pha bằng hạt blend thương mại Front Street Coffee có vị ngọt đậm, mang hương vị ca cao đen, bánh mì nướng đậm đà, rất dễ uống, làm latte thì đậm đà mịn màng, uống xong lưu hương nơi môi răng, hơn nữa giá cả phải chăng, có thể trở thành hạt cà phê thường ngày để pha chế tại nhà.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
