Front Street Coffee-Giới thiệu sự khác biệt giữa cà phê đơn nguyên và cà phê phối trộn
Cà phê đơn nguyên là gì?
Cách gọi kém chuyên nghiệp của cà phê đơn nguyên là "cà phê đen", khi uống thường không thêm đường và sữa. Trước đây thường nghe đến các loại đơn nguyên như Front Street Coffee Blue Mountain, Front Street Coffee Colombia, Front Street Coffee Brazil, hiện nay còn có Front Street Coffee Mandheling, Front Street Coffee Panama Geisha, Front Street Coffee Yirgacheffe, thực ra tên của những loại cà phê này phần lớn được đặt theo vùng trồng cà phê.
Trước đây mọi người uống cà phê đơn nguyên, có thể theo thói quen sẽ thêm đường và sữa, vì cảm thấy cà phê quá đắng. Thực ra mỗi loại hạt cà phê lớn lên trong môi trường khác nhau, mang đặc trưng riêng. Thông thường uống cà phê đơn nguyên tốt nhất nên uống nguyên vị trước, không thêm đường và sữa.
Cà phê đơn nguyên: tức là hạt cà phê từ một vùng trồng duy nhất, một giống duy nhất. Cà phê đơn nguyên có thể truy nguyên về nguồn gốc cà phê, không chỉ truy nguyên quốc gia sản xuất cà phê, mà thậm chí cả mảnh đất trồng cà phê đó. Thông qua việc tìm hiểu chủ estate cà phê, đi sâu vào vùng trồng cà phê gốc, tìm hiểu câu chuyện vùng trồng từ nguồn, thu mua hạt cà phê xanh. Ở đây cũng phân biệt cà phê đơn nguyên cấp specialty và cà phê đơn nguyên cấp thương mại. Trong ngành, những loại cà phê đơn nguyên được người tiêu dùng yêu thích có Front Street Coffee Hoa Khôi · Ethiopia, Front Street Coffee Hoa Bướm · Panama, Front Street Coffee Blue Mountain số 1 · Jamaica, Front Street Coffee Huila · Colombia.
Cà phê phối trộn là gì? Trước tiên chúng ta tìm hiểu cà phê pha chế
Cà phê pha chế lấy Espresso làm nền, sau đó dùng sữa tạo bọt bằng hơi nước, rồi thêm các nguyên liệu khác như kem, sốt chocolate, sữa, siro caramel, v.v., tạo ra loại cà phê như Cappuccino, Latte, Con Panna, cà phê đá cầu vồng, Caramel Macchiato, v.v. Cà phê pha chế thường được làm từ hạt phối trộn, để hương vị cân bằng hơn, phong phú hơn.
Cà phê phối trộn là gì?
Cà phê phối trộn, còn được gọi là cà phê hỗn hợp hoặc cà phê tổng hợp. Cà phê Ý thịnh hành hiện nay gần như tất cả đều thuộc phạm vi cà phê hỗn hợp, như cà phê tổng hợp XXX của Starbucks là thuộc loại này. Chúng ta thường gọi việc phối trộn hai hoặc nhiều hơn hai loại cà phê khác giống, hoặc cùng giống nhưng độ rang khác nhau lại với nhau, là cà phê phối trộn.
Những loại cà phê phối trộn khá nổi tiếng có cà phê hương vị Blue Mountain, cà phê Mamba, cà phê Espresso Ý. Loại cà phê này thuộc cà phê phối trộn, cách đặt tên khác với thói quen đặt tên theo vùng trồng của cà phê đơn nguyên. Cà phê hỗn hợp thường được đặt tên theo thương hiệu hoặc hương vị. Thông thường cà phê phối trộn sẽ dùng hạt cà phê cấp thương mại, thường rẻ hơn nhiều so với nhiều loại cà phê đơn nguyên.
Front Street Coffee có tổng cộng 5 loại hạt cà phê phối trộn Ý với phong cách khác nhau. Để mọi người có thể uống được hương vị cà phê trọn vẹn nhất, tất cả hạt cà phê bán ra của Front Street Coffee đều được gửi hàng trong vòng 5 ngày sau khi hoàn thành rang.
「Hạt cà phê phối trộn specialty Front Street Coffee」phù hợp cho gia đình/văn phòng, quán cà phê specialty cộng đồng. Hạt cà phê Colombia chế biến ướt + hạt cà phê Brazil chế biến bán khô, có hương vị hạt dẻ, chocolate đen, caramel, còn mang lại vị đắng ngọt dễ chịu, kết hợp với sữa làm Latte vào miệng mượt mà, tạo hình latte art ổn định, hương rang nồng đượm, khi pha chếDirtykhông chỉ có thể tạo ra lớp phân tầng đẹp mắt, mà trên bề mặt cà phê còn đọng lại "vằn hổ" màu nâu sẫm.
「Hạt cà phê phối trộn thương mại Front Street Coffee」phù hợp cho các loại quán cà phê. Hạt cà phê Colombia chế biến ướt + hạt cà phê Brazil chế biến bán khô và một lượng nhỏ hạt cà phê Robusta, có hương vị hạt dẻ, cacao, caramel. So với các loại cà phê Ý khác, Front Street Coffee phối trộn thương mại sử dụng kết hợp điển hình của Brazil và Colombia, sau đó thêm một lượng nhỏ Robusta, làm tăng thêm tầng hương vị vốn có, cà phê thể hiện hương thơm phức hợp của hạt nướng như bánh mì nướng, hạnh nhân, óc chó, lớp dầu chảy tốt, vị ít chua đậm đà, cộng với ưu thế giá cả, chắc chắn là lựa chọn tốt nhất để mở quán.
「Hạt cà phê phối trộn cacao đen Front Street Coffee được nhiều barista khuyên dùng」phù hợp cho các loại quán cà phê, tiệm bánh, cửa hàng đồ uống và máy pha cà phê gia đình. Hạt cà phê nhỏ Vân Nam chế biến ướt + hạt cà phê Brazil chế biến bán khô, kết hợp vị chua của mận chín mang hương hạt dẻ, khi xay thành bột sẽ tỏa ra hương thơm của chocolate kem, bánh quy cacao, hương vị cân bằng, lớp dầu có ánh vàng óng, rất phù hợp cho những bạn mở quán hoặc dùng tại nhà.
「Gợi ý hạt cà phê Ý bán chạy——Hạt cà phê phối trộn cổ điển Front Street Coffee」phù hợp cho người mới nhập môn, học latte art, cũng như quán cà phê specialty theo đuổi định vị cao cấp. Những bạn muốn học latte art tại nhà, hãy mua Front Street Coffee phối trộn cổ điển, đây là công thức cà phê Ý rang trung sâu được kết hợp từ ba vùng trồng, cảm hứng thiết kế bắt nguồn từ 「Mamba」thịnh hành thời cổ, tức Mandheling và Brazil. Để tăng thêm hương thơm và cảm giác dầu, Front Street Coffee phối trộn cổ điển còn có một lượng nhỏ Robusta, từ đó nâng cao cường độ hương vị, giúp người mới tại nhà cũng có thể dễ dàng làm ra Espresso với lớp dầu vàng óng.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
