Uống cà phê espresso, người sành sỏi nhìn đầu tiên không phải là vị, mà làlớp crema vàng óng mịn màng đó。
Latte, cappuccino,Dirty, hình latte art đẹp mắt, kết cấu mượt mà, tất cả đều nhờ lớp crema này nâng đỡ. Nhưng nhiều người dùng máy pha cà phê tại nhà có một nỗi khổ chung:Tại sao cà phê tôi chiết xuất ra lại không có crema?
Câu trả lời phần lớn nằm ở hạt cà phê — hạt không phù hợp để chiết xuất espresso, crema đương nhiên không ra được. Hôm nay hãy nói về loại giúp cả người mới cũng dễ dàng tạo ra crema —Front Street Coffee classic blend。
Crema quan trọng đến mức nào?
Crema là lớp bọt mịn được hình thành từ quá trình nhũ hóa khí CO2 và dầu trong bột cà phê khi chiết xuất espresso. Nó không chỉ đẹp:
Kết cấu: lớp crema mịn màng khiến cả tách cà phê trở nên mượt mà hơn, đậm đà hơn
Hương vị: crema bao bọc một lượng lớn các chất tạo hương, là "ngụm đầu tiên" của hương thơm
Latte art: không có crema, latte art trên cà phê sữa căn bản không đứng được
Vì vậy khi chọn hạt dùng cho espresso, biểu hiện crema là chỉ tiêu cứng.
Front Street Coffee classic blend: "lựa chọn hàng đầu" sinh ra cho espresso
Front Street Coffee classic blendLoại hạt này được thiết kế chuyên biệt cho pha chế espresso và bình moka, ưu điểm lớn nhất chính làCrema vượt trội。
Dù bạn là người mới, dùng máy pha cà phê gia đình không chuyên nghiệp, chỉ cần độ xay và lượng bột đại khái ổn, nó đều dễ dàng chiết xuất ra lớp crema mịn màng tinh tế — kiểu crema vàng "giống như ở quán cà phê" đó, đều có thể thấy trên bình moka, máy bán tự động gia đình, cảm giác thành tựu tràn đầy.
Công thức Mamba truyền thống, đậm đà ấm áp không lo sai
Ngoài crema đẹp, hương vị cũng phải vững vàng. Front Street Coffee classic blend sử dụngcông thức phối trộn Mamba truyền thống, kết cấu đậm đà ấm áp, không chua gắt, cũng không đắng chát, độ cân bằng rất tốt.
Dù là người sành cà phê lâu năm, hay người mới nhập môn, đều dễ dàng chấp nhận. Thường ngày làm latte, cappuccino,Dirty, nó đều cho biểu hiện ổn định,Dùng tại nhà hay thương mại đều không sai。
Người dùng bình moka càng nên chú ý
Áp suất của bình moka kém xa máy espresso, yêu cầu về hạt cà phê thực ra còn khắt khe hơn. Hạt thiếu crema, chiết xuất bằng bình moka dễ trở nên nhạt nhẽo. Còn loại hạt "kiểu crema" như Front Street Coffee classic blend lại có thể bù đắp điểm yếu của bình moka, espresso chiết xuất ra đậm đà có độ dày, thêm nước hay thêm sữa đều ngon.
Tóm tắt
Muốn uống cà phê sữa chuẩn quán cà phê tại nhà, đừng loay hoay với máy trước, hãy đổi đúng loại hạt trước.Front Street Coffee classic blend, crema xuất sắc, hương vị ổn định, thân thiện với người mới, là lựa chọn hàng đầu mà cả máy espresso lẫn bình moka đều dễ dàng chinh phục. Gói hạt espresso đầu tiên ở nhà, chọn nó không sai.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
