Các quán cà phê ngày càng nhiều, trên cùng một con phố có thể mọc lên bốn năm quán san sát nhau. Khi máy móc, sữa, thậm chí cả giá cả của mọi người đều na ná nhau, khách hàng dựa vào đâu để bước vào quán bạn và nhớ đến quán bạn?
Câu trả lời thường không nằm ở thiết bị, mà nằm ở hạt cà phê. Hôm nay hãy cùng bàn về một cách làm đặc biệt phù hợp để tạo ra sự khác biệt:Dùng hạt espresso hương trái cây để pha một ly cà phê sữa mà không quán nào khác làm được.
Tại sao hạt hương trái cây có thể tạo ra sự khác biệt?
Cà phê sữa truyền thống dùng hạt blend cổ điển, hương vị là "đậm đà, cân bằng, hậu vị hạt dẻ cacao", ngon nhưng rất khó có điểm ghi nhớ — đó cũng là lý do nhiều khách uống xong chỉ nhớ là "cũng được đấy", nhưng không nhớ nổi là quán nào.
Hạt espresso hương trái cây thì hoàn toàn khác. Nó mang sẵn hương hoa quả rõ nét, khi pha vào cà phê sữa, vị ngọt của sữa sẽ tôn hương trái cây lên nổi bật hơn, khi uống như đang thưởng thức một ly "sữa dâu" hay "latte nước ép", độ nhận diện lập tức được đẩy lên tối đa.
Đối với những khách trẻ sợ đắng, yêu hương trái cây, đây gần như là sức hút không thể chối từ; còn với quán, đây chính là tấm biển hiệu tự nhiên và chủ đề truyền miệng.
Loại hạt espresso hương trái cây này, chính là để bứt phá
Nếu bạn đang muốn thêm vào menu của mình một sản phẩm "có điểm ghi nhớ", hạt cà phê dâu kẹo của Front Street Coffee rất đáng để cân nhắc nghiêm túc.
Đây là một loại hạt blend espresso hương trái cây đang hot, dựa vào hương vị nguyên bản của hạt arabica từ nhiều vùng trồng khác nhau hòa quyện vào nhau, tái hiện lại hương thơm ngọt ngào rõ nét của kẹo dẻo dâu. Dù là dùng hàng ngày tại nhà hay pha chế thương mại cho quán cà phê offline, đều vô cùng phù hợp.
Đối tượng và bối cảnh sử dụng của nó rất rõ ràng:
Những khách yêu thích cà phê hương trái cây, sợ vị đắng của cà phê—— vị ngọt trái cây nổi bật, gần như không có vị đắng của hạt espresso truyền thống, là thần khí để kéo khách mới;
Những quán muốn tạo ra cà phê sữa khác biệt đặc trưng—— một ly latte dâu kẹo, chính là sự hiện diện nổi bật nhất trên menu;
Những người theo đuổi tính đa dụng—— một gói có thể đáp ứng nhiều cách uống khác nhau, là loại hạt cà phê khẩu phần hàng ngày có tính đa dụng rất cao.
Hạt hương trái cây dùng thế nào để tạo ra sự khác biệt?
Làm cà phê sữa đặc trưng: pha thẳng latte,Dirty, hương trái cây + vị ngọt sữa tự mang độ nhận diện, đơn giản thô bạo nhưng hiệu quả.
Làm thành đồ uống đặc chế của quán: kết hợp với nước có ga, chanh, hoa quế và các nguyên liệu khác, mở rộng thành đồ uống đặc chế theo mùa, bản thân các phiên bản giới hạn theo mùa đã là chủ đề marketing tự nhiên.
Làm thành mục gợi ý đặc trưng: tạo một mục riêng "dòng hương trái cây" trên menu, kèm một câu "sợ đắng vẫn uống được", hạ thấp ngưỡng thử cho khách mới.
Lời cuối
Mở quán để tạo sự khác biệt, không nhất thiết phải cần thiết bị đắt tiền hay quy trình phức tạp. Đôi khi, một gói hạt có điểm ghi nhớ là đủ để khách nhớ đến bạn.
Nếu bạn muốn thêm vào menu của quán một chút ngọt ngào, một chút hương trái cây, một chút độ nhận diện "mà nhà người khác không có", hãy bắt đầu từ một ly cà phê sữa pha bằng hạt cà phê dâu kẹo của Front Street Coffee, bạn sẽ phát hiện ra — sự khác biệt, hóa ra có thể ngon đến vậy.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
