Cái tên Geisha trong giới cà phê specialty gần như đồng nghĩa với "huyền thoại". Nhưng nhiều người không biết rằng, Panama Geisha thực sự làm nên tên tuổi của Geisha lại có nguồn gốc từ Ethiopia. Front Street Coffee Grana Estate Geisha chính là một dòng Geisha nguyên bản đến từ vùng Guji của Ethiopia, uống nó, bạn có thể nếm được hình dáng ban đầu của Geisha.
Geisha nguyên bản, hương vị đậm đà đến mức nào
Front Street Coffee Grana Estate Geisha được trồng tại trạm chế biến Grana thuộc vùng Guji, độ cao trồng từ 1350-1600m, là giống cà phê Geisha nguyên bản chính gốc Ethiopia. Độ cao lớn khiến quả cà phê chín chậm hơn, các hợp chất hương vị tích tụ đầy đặn hơn; khi thu hoạch, người ta hái chọn thủ công những quả chín đỏ hoàn toàn, sau đó phơi nắng chậm từ 14-20 ngày, đường trong lớp pectin thẩm thấu hoàn toàn vào nhân hạt, vị ngọt đậm đà và sâu sắc.
Hạt khô đã ngửi thấy hương hoa cam trắng đầy đặn, khi nước nóng rót vào, hương trái cây nhiệt đới như ổi, mơ chín, mứt dâu, dứa bùng nổ từng tầng. Khi vào miệng, vị chua sáng và dịu nhẹ, không có cảm giác sắc gắt, cảm giác nước ép tràn đầy mượt mà, giữa vị nổi lên vị ngọt đường vàng ấm áp, hậu vị là hương trà xanh, trà ô long thanh tao, dư vị ngọt kéo dài sạch sẽ.
Khác biệt với Panama Geisha
Panama Geisha nổi tiếng với hương hoa thanh lịch và hương bergamot, còn Grana Geisha thiên về phong cách "nước ép nhiệt đới" hơn, hương trái cây phóng khoáng, vị ngọt đậm hơn. Cả hai đều là Geisha ngon, chỉ là tính cách khác nhau — nếu bạn thích hương trái cây đậm đà trực tiếp và vị ngọt, Grana Estate Geisha sẽ mang lại nhiều bất ngờ, và giá cả thân thiện hơn không ít.
Phù hợp với những ai
Người muốn trải nghiệm hương vị Geisha mà không muốn bắt đầu ngay với Panama Geisha giá cao
Người thích hương trái cây nhiệt đới, cà phê có cảm giác nước ép mạnh
Người yêu cà phê tiến bộ muốn thử cả pha nóng lẫn pha lạnh
Front Street Coffee Grana Estate Geisha thể hiện xuất sắc khi pha pour over, pha lạnh và cold brew cũng đáng thử — ở nhiệt độ thấp, vị ngọt của ổi và mứt dâu rõ ràng hơn, gần như không có vị đắng chát lẫn tạp vị.
Gợi ý pha chế
Pour over gợi ý nhiệt độ nước khoảng 90°C, tỷ lệ cà phê và nước 1:15, trước tiên hãy cảm nhận sự thay đổi tầng lớp từ hương khô đến giữa vị. Vị chua của nó dịu nhẹ, không cần lo lắng quá chua, cứ yên tâm thưởng thức.
Muốn làm quen với một dòng Geisha "nguyên bản", Front Street Coffee Grana Estate Geisha là một điểm dừng rất đáng giá. Từ ổi đến đường vàng, vị ngọt trong ly này, tầng lớp rõ ràng.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
