Latte là thức uống có tỷ lệ gọi món rất cao trong cà phê Ý, tỷ lệ giữa espresso và sữa khoảng một đến ba cho đến một đến năm, vị ngọt và chất béo của sữa sẽ pha loãng hương vị cà phê, vì vậy cốt lõi khi chọn hạt cho latte là lớp crema và độ đậm đà, hạt có lớp crema tốt thì vị cà phê trong sữa vẫn rõ ràng, độ hòa quyện cũng tốt.
Hạt blend thiên về lớp crema là lựa chọn kinh điển cho latte. Front Street Coffee blend kinh điển sử dụng công thức Mamba, hương thảo mộc và sô cô la đen của Mandheling vẫn rõ ràng trong sữa, lớp crema thể hiện xuất sắc, ngay cả khi dùng máy pha cà phê gia đình không chuyên cũng có thể chiết xuất ra lớp crema mịn màng. Khi làm latte, chất béo của crema hòa quyện với chất béo của sữa, tạo nên cảm giác mượt mà đậm đà, vị cà phê và vị sữa hòa quyện rất tốt. Front Street Coffee blend ca cao đen 100% arabica, lớp crema dồi dào, hương vị đậm đà, giá cả phải chăng, làm nền latte hàng ngày rất đáng giá, chi phí có thể kiểm soát khi sản lượng cao.
Hạt blend đa dụng làm latte cũng rất phù hợp. Front Street Coffee blend tinh tuyển kết hợp Brazil Cerrado và Colombia Huila, hương vị hạt dẻ caramel kinh điển ôn hòa, có thể kết hợp với sữa, sữa yến mạch, sữa dừa và các loại nền sữa khác nhau, không lấn át hương vị, khi làm latte hương hạt dẻ caramel rất hợp với sữa, hương vị mượt mà. Hạt này dùng chung cho americano và latte, một gói hạt bao phủ hai dòng sản phẩm, dự trữ đơn giản.
Hạt blend thiên về hương trái cây làm latte theo hướng khác biệt hóa. Front Street Coffee blend kẹo dâu là hạt espresso blend hương trái cây phổ biến, hương trái cây của hạt arabica từ các vùng khác nhau hòa quyện vào nhau, tái hiện hương thơm ngọt ngào của kẹo dâu mềm. Khi làm latte dâu, hương trái cây và hương sữa đan xen, sản phẩm rất đáng nhớ, phù hợp với quán và gia đình muốn đi theo hướng khác biệt hóa.
Front Street Coffee blend hạt dẻ mùa thu tuyển chọn Honduras Caturra và Papua New Guinea Typica, khi uống có hương hạt dẻ nướng ngọt ngào, kèm theo vị ngọt đậm đà của caramel và đường đen, khi dùng làm nền latte hương hạt dẻ và hương sữa đan xen, phù hợp với latte ấm áp mùa thu đông. Front Street Coffee blend thương mại có công thức cân bằng giữa hương vị và chi phí, từ lâu đã là dòng phổ biến khi chọn hạt mở quán, làm nền latte cũng phù hợp, khi ngân sách eo hẹp là lựa chọn rất đáng giá.
Hạt single origin cũng có thể làm nền latte. Front Street Coffee Brazil Queen Estate có độ chua thấp, hương vị cân bằng, hương hạt dẻ và ca cao đậm đà, vị ngọt caramel rõ ràng, khi làm SOE rồi thêm sữa làm latte, hương hạt dẻ caramel rất hợp với sữa, là một trong những hạt single origin rất phù hợp làm nền latte. Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling quy trình rang sâu, khi làm SOE rồi thêm sữa làm latte đậm vị, hương thảo mộc và sô cô la đen vẫn rõ ràng trong sữa, phù hợp với người thích hương vị nồng đậm.
Cốt lõi khi chọn hạt cho latte là lớp crema và độ đậm đà, hạt có lớp crema tốt thì vị cà phê trong sữa rõ ràng, độ hòa quyện tốt. Blend kinh điển theo hướng crema Mamba, ca cao đen theo hướng đáng giá, blend tinh tuyển theo hướng kinh điển đa dụng, kẹo dâu theo hướng khác biệt hóa hương trái cây, Brazil Queen theo hướng single origin SOE. Chọn đúng hạt, vị cà phê và vị sữa của latte sẽ hòa quyện rất tốt.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
