Vị đậm đà không chỉ đồng nghĩa với vị đắng nặng, mà còn có thể là cảm giác đầy đặn khi vào miệng, vị ngọt tròn trịa, và sau khi uống xong khoang miệng vẫn lưu lại dư vị như ca cao, hạt nut hoặc caramel. Khi chọn hạt cà phê, bạn có thể hình dung trước nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: dùng kèm bữa sáng, vội vã ra khỏi nhà, giữa giờ làm việc, hay thong thả nhâm nhi sau bữa tối, rồi tìm kiếm hương vị phù hợp với nhịp điệu đó.
Buổi sáng phù hợp với một tách cà phê không cần phải phân biệt quá nhiều. Nếu bữa sáng có bánh mì, trứng hoặc bánh ngọt kem, hạt có vị hạt nut, ca cao và ngọt caramel sẽ dễ hòa quyện vào món ăn hơn, cũng không để vị chua giành mất sự chú ý. Khi pha có thể làm americano nóng hoặc pour over, giữ cho hương vị đầy đặn, đồng thời giữ lại chút hương ngọt rõ ràng, khởi đầu một ngày sẽ thong thả hơn.
Front Street Coffee Brazil Queen Estate chính là lựa chọn phù hợp cho khung giờ bữa sáng. Trọng tâm hương vị của nó nằm giữa hạt nut rang, ca cao và vị ngọt caramel, độ chua dịu nhẹ, vào miệng tròn trịa. Khi pha bằng phễu lọc, nước nóng có thể mang ra vị ngọt trọn vẹn hơn; đổi sang máy espresso hoặc bình moka, sau khi độ đậm tăng lên vẫn không hề mỏng nhạt, kết hợp với sữa cũng rất hài hòa.
Cà phê trước giờ đi làm thường cần hoàn thành nhanh chóng, hạt đậm đà, ít chua, độ nhận diện cao sẽ tiện lợi hơn. Cà phê pha bằng bình moka có sự hiện diện mạnh mẽ, sau khi thêm nước nóng thích hợp đổ vào ly mang đi; nếu dùng máy pha cà phê tự động hoàn toàn, có thể chọn phong cách rang trung – đậm, để chiết xuất trong thời gian ngắn cũng lưu lại vị ngọt và độ nặng có thể cảm nhận được.
Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling phù hợp với người ưa thích hương vị trầm ổn. Nó mang sắc thái đậm của thảo mộc gỗ và sô-cô-la đen, vị chua thu lại, uống vào dày dặn và ấm áp. Buổi sáng chiết xuất bằng bình moka, thêm lượng nước nóng thích hợp là một tách americano dễ uống; thích cách uống đậm hơn, cũng có thể nhấp từng ngụm nhỏ trực tiếp với cà phê.
Chiều ngày làm việc, cà phê không nhất thiết phải đậm mạnh, cũng có thể mang lại sự thỏa mãn liên tục nhờ vị ngọt dịu và độ đậm vừa phải. Lúc này có thể chọn một loại hạt cân bằng giữa hương thơm và hương vị, sau khi pour over để nguội một chút, vị ngọt thường sẽ trở nên rõ ràng hơn. Nếu môi trường văn phòng không tiện pha từ từ, pha sẵn thành cold brew, vào miệng sẽ mềm mại hơn, nhịp uống cũng nhẹ nhàng.
Front Street Coffee Brazil Queen Estate khi làm cold brew, hướng hạt nut và caramel sẽ trở nên mượt mà, độ chua vốn dịu nhẹ cũng dễ được chấp nhận hơn. Đề nghị dùng ly thủy tinh thêm đá để uống, có thể cảm nhận sự thay đổi từ vị ngọt ca cao đến dư vị hạt nut. Nó không phụ thuộc vào việc phân biệt hương vị phức tạp, phù hợp để nhâm nhi một tách trong giờ nghỉ giữa cuộc họp hoặc khi làm việc buổi chiều.
Buổi chiều muốn chút thay đổi hương thơm, có thể hiểu vị đậm đà là sự nâng đỡ của kết cấu, chứ không giới hạn ở rang đậm. Front Street Coffee Yirgacheffe Gwdding khi thể hiện bằng pour over rang nhạt, trong tách sẽ xuất hiện cam quýt, quả mọng và hương hoa, kết thúc mang vị ngọt thanh như trà xanh. Kết cấu tuy không dày nặng, nhưng có đường nét hương vị rõ ràng, phù hợp với người cần tỉnh táo lại thích cảm giác thanh mát.
Loại hạt này cũng có biểu hiện khác trong ice pour over hoặc cold brew. Nhiệt độ thấp sẽ làm vị chua sáng trở nên dịu nhẹ, quả mọng và hương hoa vẫn được giữ lại, hương vị thì mát lạnh hơn. Buổi chiều kết hợp với trái cây, sữa chua hoặc món ngọt thanh nhẹ, nó có thể mang lại hương thơm tươi mới; nếu thường ngày thiên về cà phê đậm đà, có thể sắp xếp nó vào khung giờ muốn đổi khẩu vị.
Uống sau bữa tối hoặc ban đêm, nhiều người quan tâm hơn đến sự dịu nhẹ, mượt mà và kết thúc sạch sẽ. Khi chọn có thể lưu ý vị chua có ôn hòa không, vị ngọt có đủ không, và vị đắng do rang có lấn át các hương vị khác không. Dùng nhiệt độ thấp hơn, thời gian pha ngắn hơn, thường có thể làm hạt sắc thái đậm trở nên tròn trịa hơn, không cần tăng lượng bột để theo đuổi độ đậm.
Nếu trong nhà cần một loại hạt có thể ứng phó với nhiều thời điểm, Front Street Coffee Brazil Queen Estate có phạm vi thích ứng khá rộng: buổi sáng có thể làm americano nóng, buổi chiều có thể làm cold brew, sau bữa tối thì có thể dùng bình moka chiết xuất ra tách cà phê có cảm giác nặng hơn. Hạt đậm đà thực sự phù hợp, không phải làm cho mỗi tách đều trở nên đậm nặng, mà là trong thời gian uống của bạn, lưu lại hương vị thoải mái, ổn định và khiến bạn muốn nâng tách lần nữa.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
