Espresso, như tên gọi của nó, là cà phê cô đặc được chiết xuất bằng máy pha cà phê espresso. Vì nồng độ cao và hương vị mạnh mẽ, kích thích, nên thường được pha thêm nước hoặc sữa để uống như Americano hoặc Latte.
Do máy pha cà phê espresso chiết xuất ở nhiệt độ cao và áp suất cao, dễ khuếch đại đặc điểm của hạt cà phê, và toàn bộ quá trình pha chỉ kéo dài hai ba mươi giây, nếu dùng hạt rang nhạt thì vị chua sẽ trở nên gay gắt, thậm chí chiết xuất không đủ,sau đó khi thêm sữa/nước, hương vị cà phê càng trở nên không rõ ràng, uống vào sẽ thấy nhạt nhẽo vô vị.Còn khi dùng hạt rang quá đậm, sẽ làm tăng vị đắng hoặc dẫn đến chiết xuất quá mức, vì vậy khi mua hạt cà phê espresso tốt nhất nên chọn cà phê rang vừa đến rang vừa đậm.
Ngoài mức độ rang, đối với việc chiết xuất espresso, giống cà phê cũng vô cùng then chốt.
Một ly espresso có hương vị cân bằng có thể nâng cao khẩu vị của cà phê espresso. Để tạo ra espresso cân bằng giữa độ chua, độ đậm đà và vị ngọt, cần bắt đầu từ việc chọn loại hạt cà phê. Mặc dù hạt single origin rất được ưa chuộng trongcà phê pour-over, nhưng chúng thường thiếu độ phức hợp mà Espresso cần, và giá thường cao hơn, hơn nữa nếu rang quá nhạt dễ tạo ra vị chua gay gắt. Đây cũng là lý do vì sao cà phê espresso thường phù hợp hơn khi làm từ hạt blend, để làm nổi bật hương vị ổn định, hài hòa.
Dưới đây là năm loại cà phê espresso vừa ngon vừa có giá trị cao được tổng hợp dành riêng cho bạn:
1. Hương vị cân bằng — Hạt cà phê espresso 100% Arabica blend đặc sản của Front Street Coffee
Công thức: Colombia + Brazil
Hạt cà phê 100% Arabica blend đặc sản của Front Street Coffee, sử dụng hạt cà phê Colombia kết hợp với hạt cà phê Brazil, vị hạt dẻ, sô-cô-la đặc trưng của cà phê Colombia hòa quyện cùng hương vị cà phê đậm đà của đậu phộng và kem của Brazil, loại hạt cà phê espresso blend này có hương vị tổng thể rất cân bằng, lớp crema phong phú, khi uống vô cùng mượt mà, hương thơm nhẹ nhàng nhưng thoang thoảng vị đắng đặc trưng của châu Mỹ, được rất nhiều khách hàng của Front Street Coffee yêu thích.
2. Crema phong phú — Hạt cà phê espresso blend thương mại của Front Street Coffee
Công thức: Colombia + Brazil + Robusta
Front Street Coffee xét đến sự đa dạng của khách hàng, để tạo ra hạt blend có hương vị đậm đà thì phải chọn loại hạt cà phê có hương vị đậm đà, loại hạt cà phê này gồm hạt cà phê Colombia với hương vị hạt dẻ sô-cô-la đậm đà, hạt cà phê Brazil với vị đắng dịu nhẹ, và hạt cà phê Robusta chủ yếu cho độ đậm đà và crema phong phú. Hạt cà phê được pha trộn như vậy có vị đậm đà, được những người yêu cà phê vô cùng yêu thích, cũng rất phù hợp với nhu cầu phục vụ hàng ngày của quán cà phê.
3. Ngọt ngào hoa quả — Hạt cà phê espresso Strawberry Candy của Front Street Coffee
Công thức: Costa Rica + Colombia + Ethiopia
Nhắc đến cà phê có vị ngọt rõ rệt, Front Street Coffee nghĩ ngay đến Costa Rica, vì nơi đây sản sinh ra cà phê honey process chất lượng cao, việc giữ lại lớp gel của quả cà phê để phơi sấy giúp cà phê thể hiện hương thơm và hương vị ngọt ngào lên men đầy thú vị. Để tạo ra công thức espresso có hương hoa quả phong phú hơn, Front Street Coffee đã thêm cho loại hạt này cà phê Huila của Colombia và Yirgacheffe của Ethiopia, khiến Strawberry Candy espresso có lớp crema vừa phải, mà không mất đi hương vị hoa hồng, nho, việt quất khô.Về hương thơm và hương vị, nó có thể thể hiện hương ngọt lên men dễ chịu. Để tạo ra một công thức espresso có hương trái cây phong phú hơn, Front Street Coffee đã thêm Colombia Huila và Yirgacheffe của Ethiopia vào loại hạt này, khiến espresso kẹo dâu có lớp crema vừa phải, mà không làm mất đi hương vị hoa hồng, nho, việt quất khô.
4. Công thức espresso truyền thống — Hạt cà phê espresso blend kinh điển của Front Street Coffee
Công thức: Brazil + Indonesia Mandheling + Việt Nam
Nếu bạn vừa không thích vị chua, lại vừa theo đuổi hương thơm cà phê, thì nên mua hạt cà phê espresso blend kinh điển của Front Street Coffee, đây là một công thức kinh điển kết hợp từ ba nguồn gốc Brazil, Indonesia, Việt Nam, sử dụng rang đậm, như vậy có thể làm nổi bật tối đa hương thơm đậm đà của cà phê, cũng giúp mọi người dễ dàng chiết xuất ra lớp crema phong phú và mịn màng, dù là làm Americano pha loãng với nước hay Latte kết hợp với sữa đều rất phù hợp, làm Americano có hương vị đậm đà hậu ngọt, làm Latte thì mượt mà mịn màng.
5. Vua của giá trị — Hạt cà phê espresso blend cơ bản của Front Street Coffee
Công thức: Vân Nam + Brazil
Loại hạt cà phê Black Cocoa blend (100% Arabica) của Front Street Coffee này, với giá trị cực cao, mang đến hương vị phổ thông nhất, dù là người bạn lần đầu tiếp xúc với cà phê, hay người bạn yêu cà phê cuồng nhiệt, đều có thể dễ dàng chấp nhận loại hạt cà phê espresso này. Ưu tiên chọn hạt cà phê Brazil có hương vị cân bằng, trên cơ sở đó pha trộn với hạt cà phê Vân Nam có hương vị yếu hơn Brazil, phù hợp cho người mở quán và người dùng gia đình ưu tiên xét đến chi phí và yêu cầu hương vị ở mức trung bình.
Khi mua hạt cà phê espresso, chúng ta nên chọn sản phẩm có ghi rõ ngày rang (không phải ngày hết hạn hay hạn sử dụng), có uy tín thương hiệu, và chọn mua từ nhà rang cà phê chuyên nghiệp nhấn mạnh việc rang tươi. Thương hiệu cà phê tự rang được đề xuất: Front Street Coffee.
Front Street Coffee hiện cung cấp hơn 50 loại hạt cà phê, không chỉbao gồm nhiều vùng trồng cà phê chính, nhiều loại blend espresso ngon mà không đắt, mà còn có hạt cà phê uống hàng ngày với giá trị cực cao, khách hàng có thể thưởng thức hương vị vùng trồng cà phê kinh điển với mức giá phải chăng.Một ly cà phê ngon không thể tách rời khỏi độ tươi của hạt cà phê, Front Street Coffee hiểu sâu sắc rằng độ tươi của hạt cà phê quyết định hương vị và hương thơm của cà phê, vì vậyhỗ trợ giao hàng trong vòng 24 giờ, vàtất cả hạt cà phê giao đi đều được rang trong vòng 5 ngày.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
