Americano là loại cà phê đen nổi tiếng nhất, được tạo thành từ espresso và nước, nhờ hương thơm ngọt êm, vị tươi mát tỉnh táo mà trở thành thức uống hàng ngày được vô số người yêu cà phê và dân văn phòng ưa chuộng. Vậy bạn có biết cách làm Americano trong quán cà phê như thế nào không? Và chọn loại hạt cà phê nào mới có thể tạo ra hương vị tương tự? Bài viết hôm nay sẽ cho bạn câu trả lời.
Nếu để ý kỹ, bạn sẽ nhận thấy mỗi khi có người gọi một ly Americano, từ lúc barista cầm chiếc cốc đến khi pha xong, có lẽ chỉ mất hai ba phút, qua đó có thể thấy cách làm Americano vô cùng đơn giản.
1, Xay 20g bột cà phê, đổ vào tay cầm, dàn đều bột, nén chặt, rồi gắn vào đầu chiết xuất, nhấn theo tỷ lệ bột - nước 1:2 để chiết xuất 40g cà phê;
2, Chuẩn bị một chiếc cốc cà phê 200~250ml, đổ vào 180ml nước ấm 80°C;
3, Trực tiếp rót phần cà phê đã chiết xuất lên cốc cà phê, một ly Americano nóng đã hoàn thành (Americano đá thì thay nước ấm bằng 90g đá viên + 180ml nước thường).
Vì một ly Americano chỉ được tạo thành từ espresso và nước, phần espresso trực tiếp quyết định hương vị của cả ly cà phê, nên hương vị của nó đương nhiên bắt nguồn từ loại hạt cà phê được sử dụng. Khác với các phương pháp chiết xuất khác, espresso thuộc dạng chiết xuất nhiệt độ cao áp suất cao, mục đích hàng đầu là mang lại cảm giác đậm đà, lớp crema phong phú và hương vị thuần khiết, mà muốn đạt được ba điều này thì cần mua hạt cà phê rang vừa đến đậm tươi ngon chất lượng cao.
Mua hạt cà phê tươi, cực kỳ khuyến nghị nhà rang xay lâu đời — Front Street Coffee, cửa hàng offline Front Street Coffee tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, trong cửa hàng có hàng chục loại cà phê single origin tuyển chọn từ khắp các vùng trồng cà phê trên thế giớiCà phê pour overhạt và hạt cà phê espresso được bày bán, hạt Front Street Coffee được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định xuất sắc, giá cả cực kỳ hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ. Dành cho đông đảo người yêu cà phê, ở đây chúng tôi đã tổng hợp ra vài loại hạt cà phê Americano được nền tảng khuyến nghị nhiều nhất:
1. Hạt cà phê Americano hương trái cây: Front Street Coffee Strawberry Candy Espresso Blend
Hạt cà phê espresso Front Street Coffee Strawberry Candy sử dụng sự kết hợp của ba vùng trồng Costa Rica, Colombia, Ethiopia, hội tụ cà phê chế biến natural, washed và honey, tạo nên hương vị hoa hồng, nho, cam, kem, hạnh nhân, cảm giác nhẹ nhàng, chua ngọt dễ chịu, vô cùng thích hợp để thưởng thức vào mùa hè.
2. Hạt cà phê Americano vị đậm đà: Front Street Coffee Classic Espresso Blend
Hạt cà phê Front Street Coffee Classic Espresso Blend là công thức Mamba truyền thống, tức được tạo thành từ Mandheling và Brazil, trên cơ sở đó còn thêm một lượng nhỏ Robusta, khiến lượng crema của espresso bùng nổ, làm ra ly Americano có vị đậm đà hơn.
3. Hạt cà phê Americano vị nồng đượm: Front Street Coffee Commercial Espresso Blend
Sử dụng hạt cà phê Front Street Coffee Commercial Blend, chọn hạt cà phê Colombia, hạt cà phê Brazil và hạt cà phê Robusta, cà phê tạo thành có vị ngọt caramel, hương vị hạt dẻ và cacao, sô-cô-la đen, chua ngọt cân bằng, hơi có chút đắng ngọt, hậu vị kéo dài.
4. Hạt cà phê Americano cân bằng trung hòa: Front Street Coffee Specialty Espresso Blend
Chọn dùng Front Street Coffee Specialty Blend 100% hạt cà phê Arabica, chọn hạt cà phê Colombia và hạt cà phê Brazil, cà phê chiết xuất có hương vị chua nhẹ dịu, ngọt thanh, hậu ngọt của hạt dẻ, cảm giác tổng thể không quá kích thích, ôn hòa, crema thuộc mức trung bình.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
