Cà phê blend là gì, đó là việc trộn các loại hạt cà phê từ các quốc gia/vùng trồng khác nhau, thường xuất hiện trong cà phê espresso. Đối lập với blend là cà phê single origin, còn gọi là SOE, khi uống sẽ mang phong cách rõ rệt, phần lớn thiên về vị chua trái cây. Còn espresso blend thì do kết hợp hạt cà phê từ nhiều nơi, nên espresso pha ra thường có hương vị cân bằng, đồng thời giá cả phải chăng, khi dùng rang vừa đến đậm còn có thể thể hiện hương thơm phong phú của caramel, socola, cacao, phù hợp làm khẩu phần hằng ngày cho gia đình và lựa chọn nhập môn cho người mới.
Như mọi người đều biết, espresso blend có rất nhiều loại, vì vậy việc người mới chọn hạt cà phê đã trở thành vấn đề hàng đầu. Thực tế, muốn dễ dàng mua được loại phù hợp với mình, chúng ta chỉ cần nắm ba điểm chính: rang tươi, rang vừa đến đậm, lớp crema dồi dào.
1. Hạt cà phê rang tươi vô cùng quan trọng
Dù pha cà phê theo cách nào, hạt tươi đều vô cùng quan trọng, vì một khi hạt cà phê đã để quá hai tháng, phần lớn tinh túy hương thơm đã tiêu tan, thì cà phê pha bằng bình moka gần như không có crema, cũng chẳng ngon lành gì, vì vậy điều chúng ta cần làm là đảm bảo hạt cà phê được rang tươi, ngày rang tốt nhất trong vòng 10 ngày.
Hạt của Front Street Coffee đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định xuất sắc, giá cả cực kỳ hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ, hạt cà phê mọi người nhận được vẫn ở trạng thái rất tươi, như vậy cũng có thời gian thưởng thức hương vị lâu hơn.
2. Rang vừa đến đậm giúp làm nổi bật vị đậm đà của espresso
Khi mức độ rang tăng lên, cấu trúc bên trong hạt cà phê trở nên xốp hơn, các chất hương vị cũng chuyển từ chua sang caramel hóa, và mang nhiều hương thơm thuộc nhóm rang hơn, khiến cà phê thể hiện vị đậm đà, đồng thời hạt cà phê sẽ tích tụ một lượng lớn khí, khi gặp nước nóng sẽ thoát ra mạnh dưới dạng bọt nhỏ, từ đó hình thành lớp crema mà chúng ta thấy. Vì vậy, khi người mới mua hạt cà phê espresso blend, nên ưu tiên chọn hạt cà phê rang vừa đến đậm tươi, thường sẽ có mô tả hương vị như hạt dẻ, bơ, socola, cacao, kem, hạt, caramel, chúng ta chỉ cần chọn theo đó là được.
3. Cà phê blend có crema dồi dào không chỉ mang lại hương thơm nồng đậm mà còn cung cấp nền tảng tốt hơn cho việc vẽ latte art.
Một, phong cách crema đầy đặn——Hạt cà phê blend cổ điển Front Street Coffee: Một loại hạt cà phê espresso kết hợp hương vị Mandheling, crema dồi dào cùng hương thơm hạt. Gồm hạt cà phê Mandheling Indonesia + hạt cà phê Brazil bán ướt + hạt cà phê Việt Nam washed, có biểu hiện hương vị hạt, socola đen, caramel.
Hai, phong cách đậm đà nồng hậu———Hạt cà phê blend thương mại Front Street Coffee: Một loại hạt cà phê espresso chủ yếu thiên về độ đậm đà. Gồm hạt cà phê Robusta washed + hạt cà phê Colombia washed + cà phê Brazil bán ướt, có biểu hiện hương vị hạt, cacao, caramel, độ đậm đà cao.
Ba, phong cách hơi chua đậm đà——Hạt cà phê blend cacao đen Front Street Coffee (100% Arabica): Một loại hạt cà phê espresso hơi chua đậm đà. Gồm hạt cà phê nhỏ Vân Nam washed + hạt cà phê Brazil bán ướt, có biểu hiện hương vị chua trái cây dịu, caramel, hạt.
Bốn, phong cách hương hoa quả gây ấn tượng——Hạt cà phê blend espresso kẹo dâu Front Street Coffee: Loại hạt này sử dụnghạt cà phê rang vừa, có thể dùng đồng thời cho máy cà phê gia đình và bình moka, dịch cà phê chiết xuất mang hương thơm hoa hồng, kẹo dẻo dâu, nho khô, vị chua ngọt của nho, quýt ở mức vừa phải, hậu vị ngọt có hương hạnh nhân.
Kênh mua cà phê blend rang tươi
Mua cà phê blend chất lượng cao, nên ưu tiên chọn nhà rang chuyên nghiệp hoặc cửa hàng flagship của thương hiệu, đề xuất nhà rang bản địa Quảng Châu đã thành lập 13 năm——Front Street Coffee, người tiêu dùng có thể mua tại cửa hàng thực tế offline và cửa hàng flagship Tmall Front Street Coffee online, chất lượng và độ tươi được đảm bảo hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
