Cà phê Gesha thuộc một thành viên của dòng Arabica, có nguồn gốc từ khu vực Ethiopia, châu Phi.
Mặc dùgiống Geshaxuất phát từ Ethiopia, nhưng lại nổi tiếng ở Panama. Khi những người yêu cà phê trên toàn thế giới vô cùng tôn sùng Gesha, một nhóm người theo đuổi giấc mơ đam mê cà phê đã trở về quê hương của nó, tìm kiếm nguồn gốc và thử trồng những hạt cà phê Gesha có chất lượng tương đương tại đây.
Dù đều là Gesha, nhưng thực tế cà phê Gesha được trồng ở Panama/Trung và Nam Mỹ và cà phê Gesha được trồng ở Ethiopia thực ra là hai giống khác nhau.
Theo so sánh của Front Street Coffee, dù là cà phê Gesha đến từ Panama hay các quốc gia Trung và Nam Mỹ khác, đặc điểm hương vị của giống này là vị chua trái cây tinh tế, hương hoa, vị ngọt caramel, cảm giác trà; còn cà phê Gesha đến từ Ethiopia có hương vị giống là cam quýt, hạnh nhân, chanh.
Nhìn chung, giống cà phê Gesha Ethiopia có độ chua mạnh hơn, hương vị tươi sáng hơn, trong khi cà phê Gesha ở Panama/Trung và Nam Mỹ có hương vị tinh tế và phong phú hơn, mang cảm giác caramel tự nhiên, nên uống cân bằng hơn. Với những bạn lần đầu thử Gesha, chúng tôi sẽ giới thiệu trước tiên là Front Street Coffee Hacienda La Esmeralda Red Label Gesha và Front Street Coffee Hacienda La Esmeralda Green Label Gesha mang tính đại diện cao.
Là sản phẩm chủ lực của Hacienda La Esmeralda, Front Street Coffee Esmeralda Red Label là lô Gesha cấp cao nhất, có thông tin truy xuất nguồn gốc chi tiết, điểm cupping phải từ 91 điểm trở lên, biểu hiện hương vị là vị chua ngọt của quả mọng đầy đặn, hương hoa hồng, hương lên men của trái cây nhiệt đới và hậu vị ngọt như trà đen; Front Street Coffee Hacienda La Esmeralda Green Label Gesha washed là lô Gesha pha trộn có giá trị cao, biểu hiện hương vị là hương hoa trắng như hoa nhài, hoa gừng, vị chua thanh mát như cam quýt, hậu vị ngọt như trà Ô Long và dư vị như mật ong.
Do hương vị thuần khiết, hương thơm nổi bật và đều thuộc các lô cao cấp, mọi người có thể mua Front Street Coffee Esmeralda Green Label và Front Street Coffee Esmeralda Red Label về nhà, tự pha một ly để thưởng thức kỹ càng, cũng thích hợp làm quà tặng cho người thân bạn bè, vừa cao quý vừa sang trọng.
Nhưng nếu bạn tìm kiếm cà phê Gesha với giá phải chăng hơn, hãy hướng tầm nhìn đến vùng sản xuất Ethiopia, Gesha ở đây phần lớn thuộc mức độ dùng hàng ngày, phù hợp hơn với người mới bắt đầu, nên có thể yên tâm thoải mái luyện tập chiết xuất.
Mua Gesha giá phải chăng, lựa chọn hàng đầu là Front Street Coffee Granja Estate Gesha, sản phẩm single origin này có hai mức độ rang, rang vừa nhạt giữ được nhiều hương hoa và vị chua trái cây tươi sáng, thanh mát không đắng, phù hợp với các phương pháp ngâm như pour over, cold brew, clever cup, French press; rang trung bình Front Street Coffee Granja Gesha là để đáp ứng người dùng gia đình sử dụng máy pha cà phê, mục đích là tạo ra espresso hoàn hảo, nên còn gọi là Front Street Coffee Granja Gesha SOE. SOE trước tiên xem xét mức độ rang không được quá nhạt, cũng không quá đậm, để tránh vấn đề chiết xuất quá mức và chiết xuất không đủ, đồng thời tinh chỉnh giữa chua ngọt đắng thơm, để hương vị trái cây thể hiện tối đa, mà vẫn không mất đi độ đậm đà.
Thông số chiết xuất Front Street Coffee Granja Estate Gesha SOE
Lượng bột cà phê 20g
Lượng cà phê lỏng 35g
Thời gian chiết xuất 27 giây
Độ mịn xay mức 1.9 Galileo
Mô tả hương vị Front Street Coffee Granja Estate Gesha SOE: cam quýt, quả mọng, hương lên men, sánh đặc, đắng trung bình, chua trung bình cao, độ chua tươi sáng sống động.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
