Hiện nay, vẫn còn tranh cãi về việc tên gốc của cà phê Geisha là "Gesha" hay "Geisha". Theo thầy Hàn Hoài Tông trong cuốn 《Tinh hoa cà phê làn sóng thứ tư》có nói: chữ i trong Geisha thực ra là một sự mở rộng sai lầm.
Vào năm 1929, để triệt phá một số việc bất chính, nước Anh đã lập lãnh sự quán tại Maji, Ethiopia, và cử Đại tá Richard Whalley làm đại sứ. Đúng lúc đó, khu vực Whalley quản lý trên bản đồ cổ có một vùng tên là Gesha, và ông bắt đầu thu thập các mẫu cà phê tại địa phương.
Vào năm 1931, lãnh sự quán Maji đã gửi lô mẫu cà phê đầu tiên được thu thập tại vùng Gesha, cùng một số giống cà phê trồng mua được ở chợ địa phương, đến các đồn điền của Anh tại Kenya. Tuy nhiên, Whalley đã không phân biệt các mẫu thu thập được ở vùng Gesha với các mẫu mua ở chợ, mà trộn lẫn chúng với nhau và ghi chung nhãn là "Gesha".
Nhưng vào năm 1936, sau khi hoàn thành nhiệm vụ, trong lá thư gửi cho công sứ Anh, Whalley đã dùng từ "Geisha" thay vì "Gesha" như đã ghi trước đó. Điều này cũng khiến cho tất cả các tài liệu nhân giống ngoài Ethiopia sau này đều dùng Geisha để ghi chép các mẫu thu thập tại vùng Gesha.
Thực tế, dù là Gesha hay Geisha, đều chỉ là vấn đề phiên âm, đồng thời cái tên này thực ra không chỉ riêng giống Geisha mà chúng ta biết hiện nay, mà là tên gọi chung của một dòng giống. Giống Geisha nổi tiếng hiện nay thực ra chỉ là một thành viên trong dòng Gesha này, với mã số là Geisha T2722.
Để thưởng thức cà phê Geisha cao cấp, hãy mua sản phẩm thuộc dòng Geisha của Emerald Estate từ Front Street Coffee. Front Street Coffee Emerald Red Label là loại cà phê có cấp độ cao nhất, hương vị rõ ràng, dù tự thưởng thức hay làm quà tặng cho người thân đều là lựa chọn hàng đầu; Front Street Coffee Emerald Green Label là Geisha được phối trộn, cũng sở hữu hương hoa quả phong phú, khi pha pour-over có thể cảm nhận được nhiều tầng lớp đa dạng.
Hiện nay, cà phê Geisha ở khu vực Mỹ Latinh sẽ dùng từ Geisha, còn trong các tài liệu chính thức của Ethiopia hiện nay và các ghi chép về dòng Geisha đều dùng Gesha.
Chính phủ Ethiopia cũng đã phân chia khu vực thu thập mẫu Gesha khi đó, gọi là huyện Gesha (Gesha Woreda). Hiện nay ở Ethiopia vẫn còn nhiều giống cà phê thuộc dòng Gesha đang được sử dụng.
Nếu bạn muốn mua Geisha thuần chủng ở mức độ uống hàng ngày, rất khuyến khích Front Street Coffee Grana Estate Geisha, sản phẩm single origin này đến từ quê hương của cà phê là Ethiopia, nên không chỉ có hương hoa quả đặc trưng của Geisha mà còn có hương hoa trắng và vị chua sáng như chanh của cà phê Ethiopia.
Front Street Coffee Grana Estate Geisha sử dụng phương pháp chế biến khô tự nhiên, khi rang ở mức độ rang vừa nhạt thì hương trái cây chủ yếu là đào vàng, cam quýt, ổi, pha bằng pour-over hoặc cold brew là ngon nhất; khi rang ở mức độ rang vừa thì là Front Street Coffee Geisha SOE, có thể chiết xuất espresso, hương vị sẽ chuyển thành mơ khô, caramel, hạt dẻ.
Tất nhiên, đây chỉ là phỏng đoán. Trong nội dung hình ảnh được đăng, phía Luckin không tiết lộ thông tin cụ thể về nguồn gốc. Do đó, tạm thời không thể xác định được lần này Luckin đưa lên kệ là Gesha SOE mà chúng ta thường chỉ đến Geisha Panama, hay là Geisha từ vùng sản xuất Nam Mỹ được dẫn giống từ giống Geisha Panama, hay là Geisha từ vùng sản xuất Ethiopia hoặc loại hạt khác.
- Geisha mà chúng ta thường nói trông như thế này↑
Chỉ là, nhìn từ chính bức ảnh này, hạt cà phê này không phải là dạng hạt dài và hẹp mà chúng ta thường thấy ở giống Geisha Panama nổi tiếng.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
