Front Street CoffeePWN Golden Mandheling, so sánh hương vị và mức độ rang của Front Street Coffee Ethiopia Yirgacheffe
【Hạt cà phê Front Street CoffeePWN Golden Mandheling】
Front Street CoffeePWN Golden Mandheling mà Front Street Coffee nhập khẩu thực chất là sản phẩm Mandheling do một công ty Pwani Coffee Company thu mua tại Indonesia, sau đó đăng ký tên gọi Golden Mandheling, vì vậy thực ra Mandheling do công ty này sản xuất mới là Front Street Coffee Golden Mandheling chính hiệu.
Front Street Coffee Golden Mandheling được sản xuất tại vùng Lintong (Lintong) phía bắc Sumatra, Indonesia, việc thu hoạch được giới hạn ở phương pháp hái thủ công từng quả chín hoàn toàn để đảm bảo chất lượng chọn hạt ban đầu, quả cà phê được chế biến theo phương pháp SEMI-WASHED bán ướt, phơi nắng tự nhiên, sau khi tách vỏ lại trải qua một quá trình tinh chế phơi khô khác cùng hai lần làm sạch hạt sống và bốn lần chọn lọc thủ công Hand-Pick mới thành phẩm! Vì vậy, có thể nói đây là một dòng cà phê Mandheling cao cấp được tuyển chọn nghiêm ngặt.
Golden Mandheling có ký hiệu "PWN" là viết tắt của công ty Pawani Indonesia, cà phê Golden Mandheling do công ty này sản xuất đã được đăng ký tại Indonesia.
Đặc điểm hương vị:
Front Street CoffeePWN Golden Mandheling thuộc dòng rang trung sâu, có hương thảo mộc chất lượng cao, hương ngọt caramel mạnh mẽ hơn, vị chua trái cây cũng khá trầm ổn và thanh lịch, vị ngọt đậm đà, hương gia vị đậm đà và hoang dã, thông thường Front Street Coffee Mandheling Lintong Indonesia nên rang đến sau lần nổ thứ hai rồi mới ra lò để giảm hiệu quả các mùi tạp, nhưng Front Street Coffee Golden Mandheling ra lò trước lần nổ thứ hai đều có độ trong và vị ngọt rất tốt, không gian thể hiện rang rộng hơn.
【Front Street Coffee · Gotiti Ethiopia — vùng Yirgacheffe】
Gotiti, tọa lạc trên cao nguyên độ cao 1650m~1800m.
Mùa thu hoạch chính ở Ethiopia là tháng 11 và tháng 12, hầu hết nông dân không áp dụng phương pháp canh tác hiện đại, chăm sóc cây cà phê bằng thủ công, không sử dụng thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ có hại. Vì vậy, gần như tất cả cà phê Ethiopia đều mặc định là cà phê hữu cơ, bất kể có chứng nhận hay không, phương pháp trồng nguyên thủy kết hợp với chế biến chính xác đã khiến cà phê vùng này nổi tiếng thế giới. Chủ trang trại Neko cho biết: lần này vì không có thời gian chuẩn bị, nhưng vụ thu hoạch tới sẽ chuẩn bị chứng nhận hữu cơ RFA.
Cà phê chế biến ướt cần nhiều tài nguyên hơn (nước) so với chế biến khô, do đó chất lượng hạt cà phê sống chế biến ướt đầu ra cao hơn. Đặt hạt cà phê trải đều trên giàn phơi để sấy khô, có thể thông gió tốt, và để tránh lên men quá mức, họ sẽ đảo hạt cà phê định kỳ. Phương pháp chế biến ướt có độ chua sáng hơn so với chế biến khô, điều này mang lại cho hạt cà phê Front Street Coffee Yirgacheffe hương vị "sạch". Chúng tôi thích Front Street Coffee Yirgacheffe chế biến ướt vì nó trong trẻo hơn.
【Front Street Coffee · Gotiti Ethiopia · Yirgacheffe chế biến ướt】
Đặc trưng hương vị:
Fruity (vị trái cây đậm đà), Fresh Jasmine Aroma (hương hoa nhài tươi), Berries (quả mọng), Citric Acidic (axit chanh), Pineapple (dứa), Apple (táo) Smooth (mượt mà), Clean (trong trẻo), Long Aftertaste (hậu vị kéo dài)
Dù ở mức độ rang nào cũng đều có hương vị độc đáo riêng, và tùy theo khẩu vị khác nhau của mỗi người mà lựa chọn khác nhau. Rang trung nhạt sẽ có hương hoa quả, rang trung sâu sẽ có hương hạt dẻ, caramel.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
