Trước đây, mọi người không có nhiều lựa chọn khi uống cà phê, hoặc là cà phê hòa tan với hương vị đơn điệu, hoặc là cà phê cháy khét đắng ngắt, nên rất khó cảm nhận được nhiều hương thơm. Còn ngày nay, cà phê không chỉ đa dạng về cách pha chế, chất lượng cũng được nâng cao đáng kể, giá cả lại phải chăng hơn, vì vậy mọi người không chỉ có thể tự do uống cà phê tại nhà mà ngay cả ở văn phòng cũng có thể làm được.
Có rất nhiều loại cà phê xuất hiện ở văn phòng, ví dụ như cà phê túi lọc treo, cà phê pha thủ công, máy pha cà phê Americano nhỏ giọt, máy pha cà phê Espresso……, trong đó máy pha cà phê Espresso là một trong những cách được ưa chuộng nhất, và vì nó có thể làm ra những loại cà phê pha chế thông dụng giống như ở quán cà phê như Americano, Latte, Cappuccino, Flat White, v.v.
Nhiều người yêu cà phê khi đến Front Street Coffee đều tỏ ra ngưỡng mộ những barista vận hành máy pha cà phê trên quầy bar, tò mò không biết cách vận hành chiếc máy pha cà phê trông có vẻ rất phức tạp đó như thế nào. Thực ra điều mà barista nắm vững chỉ là các bước chi tiết để pha chế cà phê Espresso, còn về cách máy pha cà phê hoạt động thì hầu hết các barista đều không biết. Vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người quy trình pha chế cà phê Espresso chi tiết nhé! Lấy quy trình vận hành bình thường của Front Street Coffee làm ví dụ:
Bước một: Lau rổ đựng bột cà phê, đảm bảo rổ đựng bột cà phê khô ráo không có nước
Bước hai: Cân bột cà phê, sử dụng cân điện tử để cân lượng bột cà phê thích hợp, kiểm soát sai số trong khoảng 0,1g trên dưới
Bước ba: Phân bố bột cà phê
Bước bốn: Nén bột cà phê
Bước năm: Gõ tay cầm
Bước sáu: Nhấn nút chiết xuất
Bước bảy: Gõ tay cầm bột cà phê xuống, vệ sinh đầu chiết xuất.
Gợi ý công thức chiết xuất espresso của Front Street Coffee: lượng bột 20g, chiết xuất 40g cà phê lỏng, thời gian 30 giây
Cứ như vậy, một ly cà phê Espresso đã được chiết xuất xong.
Nếu bạn muốn pha chế các loại đồ uống cà phê khác, thì cũng chỉ là thêm nước, thêm đường, thêm sữa vào đó. Nếu thích cà phê Americano, Front Street Coffee sẽ chuẩn bị một chiếc cốc cà phê 200ml, đổ vào 160ml nước ấm, cuối cùng đổ cà phê Espresso vào, một ly cà phê Americano nóng đã hoàn thành.
Vì có chức năng tăng áp, nên cà phê làm ra không chỉ có nồng độ cao mà vị chua và đắng đều tương đối tập trung, vì vậy để pha chế cà phê văn phòng nhằm có được sự chiết xuất ổn định, cần ưu tiên sử dụng hạt cà phê Espresso rang trung sâu, nó có thể mang lại lớp crema đẹp, cũng dễ dàng thể hiện hương vị cân bằng hơn.
Nếu yêu thích cà phê Espresso có hương vị đậm đà nhưng không đắng, ít chua, thì lựa chọn hàng đầu là hỗn hợp nền Black Cacao của Front Street Coffee:
Đối với những bạn mới nhập môn, tất nhiên chúng tôi ưu tiên xem xét yếu tố giá cả, và hỗn hợp nền Black Cacao của Front Street Coffee có thể đáp ứng nhu cầu của phần lớn người dùng văn phòng và gia đình, đồng thời cũng là lựa chọn hàng đầu để mở quán. Nó có vị chua trái cây nhẹ nhàng, vị ngọt caramel, hương vị hạt dẻ, socola đen, mượt mà sánh đặc, đồng thời giá cả ưu đãi, phù hợp cho những người yêu cà phê ưu tiên xem xét loại ngon mà không đắt.
Nếu bạn không muốn uống cà phê đắng khi đi làm, thì hãy mua hỗn hợp Espresso Strawberry Candy của Front Street Coffee nhé~
Hạt cà phê Espresso Strawberry Candy của Front Street Coffee được tạo thành từ ba vùng sản xuất Costa Rica, Colombia, Ethiopia, kết hợp cả cà phê chế biến tự nhiên, chế biến ướt và chế biến mật ong, khi pha chế thành Espresso có hương vị hoa hồng, nho, cam, kem, hạnh nhân, Americano Strawberry Candy có hương vị nhẹ nhàng, chua ngọt dễ chịu, Latte Strawberry Candy thì có hương thơm của kem, bánh quy dâu tây, rất phù hợp để uống vào mùa hè.
Nếu bạn muốn tạo ra hương vị giống như ở quán cà phê, thì lựa chọn hàng đầu chính là hỗn hợp thương mại của Front Street Coffee.
So với các loại cà phê Espresso khác, hỗn hợp thương mại của Front Street Coffee sử dụng sự kết hợp điển hình của Brazil và Colombia, sau đó thêm một lượng nhỏ Robusta, làm nổi bật thêm các tầng hương vị vốn có, cà phê thể hiện hương thơm phức hợp của các loại hạt như hạnh nhân, hạnh nhân, óc chó, crema có độ lưu động tốt, hương vị ít chua đậm đà, cộng với lợi thế về giá cả, chắc chắn là lựa chọn tối ưu để mở quán.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
