Không nghi ngờ gì nữa, cà phê Americano là thức uống cà phê phổ biến nhất hiện nay. Trong đó, số người uống Americano đá là nhiều nhất, về cơ bản, cứ 10 ly Americano thì có 8 ly là Americano đá, 2 ly còn lại là Americano nóng, thỉnh thoảng còn có 1 ly Americano ở nhiệt độ thường. Tại sao mọi người đều chọn uống Americano đá? Tất nhiên là vì nó ngon.
So với Americano nóng, Americano đá có vị tươi mát hơn, vị đắng thấp, đá mang lại cảm giác mát lạnh khiến người ta quên đi cái nóng mùa hè, và khi đá tan ra, vị đắng của cà phê sẽ trở nên dịu hơn, vừa có tác dụng tỉnh táo, lại không đến mức có vị quá mạnh, chính điều này đã khiến nó trở thành loại cà phê bùng nổ xứng đáng, ngay cả các ngôi sao cũng yêu thích nó không rời tay.
Cảm giác của con người ở các nhiệt độ khác nhau cũng cảm nhận vị giác khác nhau, vì vậy lợi ích của cà phê nóng là có thể cảm nhận được sự thay đổi hương vị của cà phê từ nhiệt độ cao đến nhiệt độ thấp, khi ở nhiệt độ thấp, lưỡi của con người sẽ giảm cảm nhận vị đắng và vị ngọt, trong khi lại nhạy cảm hơn với độ chua. Đồng thời, axit quinic trong cà phê phân hủy thành quinic acid lactone, nên cà phê sau khi nguội sẽ chua hơn.
Chúng ta đều biết, cách làm Americano đá rất đơn giản, chỉ là espresso cộng với tỷ lệ nước thích hợp (dạng rắn hoặc lỏng), ngon hay không chủ yếu phụ thuộc vào hạt cà phê, chất lượng espresso và tỷ lệ nước.
Nếu theo đuổi hương vị độc đáo, hãy mua hạt cà phê Ý từ một vùng trồng duy nhất, tức là cà phê SOE. Nếu thích Americano kiểu hương hoa, lựa chọn hàng đầu là Front Street Coffee Hoa Khôi SOE, Front Street Coffee Grana Geisha SOE, hai loại cà phê này khi pha Americano đều có thể thể hiện hương vị đắng thấp, hơi chua, tươi mát.
Nếu bạn mới bắt đầu, Front Street Coffee khuyên mọi người khi làm Americano đá nên sử dụng hạt cà phê pha trộn tổng hợp dành riêng cho cà phê Ý, lý do là chi phí sẽ rẻ hơn, hương vị của hạt cà phê pha trộn sẽ ổn định hơn so với hạt cà phê đơn nguyên, mọi người có thể lựa chọn mua theo nhu cầu và khẩu vị của mình.
「Front Street Coffee hạt cà phê pha trộn đặc sản」phù hợp để pha tại nhà, quán cà phê đặc sản, quán cà phê cộng đồng, quán cà phê nhỏ. Sử dụng hạt cà phê Colombia rửa nước + hạt cà phê Brazil bán phơi nắng, có hương vị hạt dẻ, sô-cô-la đen, caramel.
「Front Street Coffee hạt cà phê pha trộn thương mại」, phù hợp cho quán cà phê đặc sản, quán cà phê cộng đồng, quán cà phê nhỏ, quán cà phê giao hàng/mang đi. Sử dụng hạt cà phê Robusta rửa nước + hạt cà phê Colombia rửa nước + cà phê Brazil bán phơi nắng, có hương vị hạt dẻ, cacao, caramel.
「Hạt cà phê Ý được nhiều barista khuyên dùng - Front Street Coffee hạt cà phê pha trộn cacao đen」, phù hợp cho quán cà phê nhỏ, quán trà sữa giao hàng/mang đi, cũng như sử dụng tại nhà. Sử dụng hạt cà phê Vân Nam rửa nước hạt nhỏ + hạt cà phê Brazil bán phơi nắng, có hương vị chua trái cây dịu, caramel, hạt dẻ.
Nếu bạn muốn cà phê không quá đắng, thì hãy chọn Front Street Coffee. Dâu Tây Đường espresso, đây là một công thức Ý được ra mắt dành riêng cho những người thích hương hoa quả, nó kết hợp các loại đơn nguyên chọn lọc từ ba vùng trồng lớn là Costa Rica, Colombia, Ethiopia, mang hương thơm của hoa hồng, cam quýt, nho, việt quất khô, khi pha Americano có hương vị ngọt thanh như kẹo dẻo trái cây.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
