Năm nay là năm thứ 9 kể từ khi "Hoa Khôi Coffee" trở nên nổi tiếng, nếu theo quy tắc đặt tên trước đây, thì Hoa Khôi ra mắt năm nay lẽ ra phải mang hậu tố "9.0".Nhưng tính đến nay đã hơn nửa năm trôi qua, nhiều người bạn phát hiện gần như không thấy "Hoa Khôi 9.0" trên menu của các quán cà phê offline! Không chỉ vậy, ngay cả Front Street Coffee lẽ ra phải đăng bài đánh giá từ sớm cũng chưa từng chia sẻ bài viết nào liên quan đến 9.0. Điều này khiến người ta tò mò, chẳng lẽ năm nay không có "Hoa Khôi 9.0" sao?Đúng, mà cũng không đúng. Hoa Khôi của mùa vụ mới thực ra đã lên kệ từ lâu, và Front Street Coffee đã đưa lên cũng chính là lô Hoa Khôi mới nhất. Nếu theo quy tắc đặt tên mà chúng ta hiểu trước đây, thì nó quả thực nên gọi là Hoa Khôi 9.0. Nhưng đáng tiếc, bộ quy tắc này có chút khác biệt so với cách chúng ta hiểu, nên Hoa Khôi năm nay không gọi là Hoa Khôi 9.0.Nhưng điều này không cản trở nó vẫn là Hoa Khôi, nên hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người tại sao năm nay không có Hoa Khôi 9.0, cũng như Hoa Khôi của mùa vụ mới liệu có giữ được "vị Hoa Khôi" như mọi khi hay không.Tại sao loại cà phê này lại gọi là "Hoa Khôi"?Trước khi "Hoa Khôi Coffee" trở thành "Hoa Khôi", tên của nó là "Hambella", dịch ra là "Hambela". Giống như hầu hết các loại cà phê khác, đây là cách đặt tên theo tên vùng sản xuất cà phê đó.Hambela là tiểu vùng của vùng Guji ở Ethiopia, nói cách khác, Hoa Khôi được sản xuất từ Guji Hambela. Nếu muốn truy nguyên chi tiết hơn, thì nó được sản xuất bởi một lô cà phê chế biến tự nhiên G1 từ nhà máy chế biến Buku Abel thuộc thị trấnDimtutrong vùng Hambela.Tháng 2 năm 2017,công ty cà phê DW của Ethiopia khi tham giacuộc thi cà phê nhân TOHdo Hiệp hội Cà phê Đặc sản Châu Phi tổ chức,（Ethiopia National Taste of Harvest competition）đã chọn lô cà phê nhân chế biến tự nhiên từ nhà máy chế biến Buku Abelthuộc Hambela để dự thi. Sau đó lô cà phê nhân này đã giành chức vô địch cuộc thi nhờ hương thơm quả mọng cực kỳ đậm đà và cảm giác như kem.Sau đó lô cà phê nhân đoạt giải quán quân này đã đượcmột nhà buôn cà phê nhân ở Bắc Kinh mua lại, và dựa trên hương vị, biểu hiện của nó, nhà buôn cà phê nhân đã đặt cho nó cái tên "Hoa Khôi", với ý nghĩa"đứng đầu trăm hoa, lấn át quần phương". Nên từ đây mọi người có thể biết, "Hoa Khôi" không phải là tên giống, cũng không phải tên vùng sản xuất, mà là một tên thương phẩm.Sau khi du nhập vào trong nước, Hoa Khôi được một thí sinh của cuộc thi pha chế cà phê khu vực Trung Quốc sử dụng làm cà phê dự thi, cuối cùng cũng nhờ hương thơm xuất sắc và phần trình diễn tuyệt vời của thí sinh, họ đã đạt được thành tích tốt là giải nhì. Nhưng vì các thí sinh xếp dưới họ đa số đều chọn Geisha làm cà phê dự thi, nên năm đó ngoài giải nhì, Hoa Khôi còn được chú ý vì "vượt qua cả một dàn Geisha", thuận lợi trở thành "tiểu hoa đương hồng" của năm 2017.Phải biết rằng, ưu điểm của Hoa Khôi không chỉ là hương vị tuyệt vời, mà quan trọng là giá cả còn rất phải chăng. Nên khi mọi người thực sự bắt đầu tiếp xúc với Hoa Khôi ở ngoài đời, lập tức bị tỷ lệ chất lượng trên giá cả cực cao của Hoa Khôi chinh phục. Cùng với hiện tượng truyền miệng, danh tiếng của Hoa Khôi ngày càng tăng cao.Sự bùng nổ của Hoa Khôi đã làm tăng vọt nhu cầu thị trường đối với nó, được biết năm đó công ty DW sản xuất Hoa Khôi lên đến hàng chục triệu tấn. Rõ ràng, sản lượng lớn như vậy không phải là điều mà năng lực sản xuất trước đây có thể giải quyết. Nên sau khi Hoa Khôi thành danh, công ty DW đã dần mở rộng năng lực sản xuất theo nhu cầu tăng lên. Ngoài Buku Abel mà chúng tôi đã đề cập ban đầu,còn có 4 ngôi làng nhỏ xung quanh như Buku Saysay, Haro Soresa, Tirtiro Goye, Seke Bokosa cũng tham gia vào hàng ngũ sản xuất "Hoa Khôi", mới có thể đáp ứng nhu cầu thị trường đối với Hoa Khôi.Tại sao Hoa Khôi lại có hậu tố?Như Front Street Coffee luôn nhấn mạnh, cà phê nhân là một loại nông sản, hương vị của nó sẽ chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố. Nên hương vị cà phê không thể duy trì ổn định như hàng công nghiệp, cho dù cùng một vùng sản xuất, cùng một nhà máy chế biến, hương vị cà phê mỗi năm đều sẽ có sự khác biệt. Và Hoa Khôi cũng vậy!Ví dụ Hoa Khôi của mùa vụ mới năm 2018 đã có sự khác biệt nhất định so với Hoa Khôi đoạt quán quân năm trước, tuy hương vị không thay đổi nhiều, nhưng cảm giác miệng, dư vị và các phương diện khác đều có phần kém hơn.Vậy để có thể tiếp tục bán tốt lô cà phê chế biến tự nhiên từ Hambela này, công ty buôn cà phê nhân trong nước đã đưa ra một quyết định rất thông minh, đó là phân biệt Hoa Khôi bán sau này với phiên bản ban đầu! Cách làm cụ thể rất đơn giản, chỉ là thêm cho Hoa Khôi một "số phiên bản".Từ năm 2018 trở đi, Hoa Khôi sản xuất ra đều sẽ mang một hậu tố, ví dụ lô sản xuất năm 2018 gọi là "Hoa Khôi 2.0", lô sản xuất năm 2019 gọi là "Hoa Khôi 3.0", lô sản xuất năm 2020 gọi là "Hoa Khôi 4.0".......cứ như vậy.Tóm lại, là tính theotừ sau năm 2017, con số trong số phiên bản mỗi năm sẽ tăng dần, như vậy chúng ta có thể thông qua hậu tố này để biết được phần Hoa Khôi cầm trên tay là sản phẩm của năm nào, có phải là lô mới nhất hay không.Theo tính toán, lô Hoa Khôi năm nay lẽ ra phải là phiên bản "9.0". Nhưng thực tế không phải vậy. Front Street Coffee năm ngoái trong bài viết về Hoa Khôi 8.0 đã đùa rằng cách đặt tên này có chút giống với iPhone của Apple(đây cũng là điều mọi người thường đùa). Kết quả là năm nay nhà buôn cà phê nhân trong nước đặt tên cho Hoa Khôi đã tuyên bố, để tưởng nhớ Jobs, nên "số phiên bản" năm nay giống như iPhone, trực tiếp bỏ qua 9, dùng X để đặt tên, tức là lô mới lẽ ra tên là Hoa Khôi 9.0 được gọi là "Hoa Khôi X".Khác với điện thoại, sự thay đổi như vậy chỉ xuất hiện ở hậu tố tên, bản thân Hoa Khôi vẫn là lô cà phê nhân chế biến tự nhiên G1 từ Hambela. Nên một số quán cà phê để mọi người tập trung vào bản thân hạt cà phê chứ không phải tên phiên bản, đã bỏ luôn hậu tố, trực tiếp bán với tên gọi "Hoa Khôi"~(trong đó có cả Front Street Coffee)Được rồi, cuối cùng là vấn đề mọi người quan tâm nhất: Hoa Khôi năm nay còn vị Hoa Khôi không?Hoa Khôi của mùa vụ mới có vị thế nào?Tuy từ tên gọi mà nhìn, đặc trưng hương vị chính của Hoa Khôi Coffee lẽ ra phải là hương hoa đậm đà, nhưng thực tế không phải vậy! So với hương hoa, các hương vị trái cây như dâu, xoài, dứa, việt quất, cam quýt mới là đặc trưng chính của Hoa Khôi, tất nhiên còn có cảm giác như kem. Và điều giúp Hoa Khôi giành quán quân cuộc thi năm đó chính là những hương thơm mê hoặc này, đây chính là "vị Hoa Khôi" mà chúng ta thường nói.Đáng nói là, đây cũng là hương vị trái cây đặc trưng của cà phê chế biến tự nhiên vùng Sidamo Ethiopia, trên danh sách cà phê của Front Street Coffee, ở Front Street Coffee Sidamo·Alo, Ato, mọi người cũng có thể nếm được đặc trưng hương vị tương tự. Được rồi, không nói nhiều nữa, tiếp theo xin để Front Street Coffee chia sẻ với mọi người, Hoa Khôi của mùa vụ mới rốt cuộc có biểu hiện như thế nào~Front Street Coffee：Ethiopia · Hoa KhôiVùng sản xuất: Vùng Guji·HambelaNhà máy chế biến：Buku AbelPhương pháp chế biến: Chế biến tự nhiênHương vị: Hoa cam, chanh, quả mọng, việt quất, hồng trà
Hoa Khôi của mùa vụ mới ngay ở hương khô đã có thể cảm nhận được hương thơm rất rõ ràng, có dâu, cam, chanh, và hương hoa nhài. Khi rót nước nóng vào, có thể ngửi thấy hương ngọt của sô-cô-la, kem, quả mọng.
Qua việc hút ngụm, Front Street Coffee đã nếm được trong lô Hoa Khôi mùa vụ mới này hương trái cây rõ ràng như cam, đào vàng, xoài, dứa, là cảm giác nước ép tròn đầy và đậm đà! Thưởng thức kỹ có thể bắt gặp hương thơm giống như hoa cam. Sau khi nhiệt độ hạ xuống một chút, độ ngọt được nâng lên, bắt đầu có chút vị kẹo mềm trái cây. Và sau khi nuốt xuống, thì có thể cảm nhận được cảm giác của hồng trà! Rất tuyệt, tầng lớp hương vị vô cùng phong phú.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
