Front Street Coffee rang trộn espresso mà quán cà phê sử dụng là để tăng độ phong phú và hài hòa của hương vị, đồng thời cũng xuất phát từ cân nhắc chi phí, cùng lúc đạt được hiệu quả ngon miệng, ổn định và không đắt.
Vì là rang trộn, đương nhiên là chỉ sự pha trộn của hai loại hạt rang trở lên, nhưng một trường hợp đặc biệt là cũng có thể trộn cùng một loại hạt cà phê ở các mức độ rang khác nhau, thậm chí có thể trộn hạt cà phê cùng loại new crop với aged coffee hoặc old crop, cho nên trong rang trộn, các loại được nhắc đến đã không còn là giống cà phê theo nghĩa hẹp nữa, mà mở rộng theo nghĩa rộng đến hương vị cà phê. Khi rang trộn thường sử dụng 2～6 loại hạt cà phê, quá nhiều loại sẽ không thể thể hiện được hương vị độc đáo của cà phê. Cà phê rang trộn thường không áp dụng tỷ lệ trộn 1:1, vì như vậy có thể sẽ ức chế lẫn nhau hương vị đặc trưng của đối phương, cho nên khi rang trộn phải có sự phân biệt chính phụ mới có thể pha trộn ra hương vị tuyệt vời hơn cà phê đơn nguyên. Nếu muốn hương vị cà phê rang trộn phức tạp đa biến, có thể giảm tỷ lệ hạt chủ đạo, ngược lại cũng vậy.
Dirty_3007" alt="Rang trộn cơ bản Dirty_3007" data-bd-imgshare-binded="1" style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px; zoom: 1; width: 745px; height: auto !important;"/>
Front Street Coffee tổng cộng có năm loại hạt rang trộn dành riêng cho espresso, lần lượt là đại diện vua lớp crema - Front Street Coffee rang trộn kinh điển, Front Street Coffee rang trộn cao cấp chủ đạo hương vị hạt dẻ, Front Street Coffee rang trộn thương mại ưu tiên hàng đầu cho chủ quán mở cửa hàng, vị thần của tỷ lệ giá trên chất lượng - Front Street Coffee rang trộn nền cacao đen, và Front Street Coffee kẹo dâu espresso rang trộn phá vỡ truyền thống.
Front Street Coffee rang trộn thương mại sử dụng hạt từ Brazil, Colombia và một lượng nhỏ Robusta. Hương vị kinh điển, loại rang trộn này mang lại lớp crema phong phú và vị ngọt caramel, hương vị hạt dẻ và cacao, sô-cô-la đen, vị chua ngọt cân bằng, hơi có chút đắng ngọt, hậu vị kéo dài. Hạt cà phê từ vùng Huila Colombia có vị chua dễ chịu, mùi thơm thuần hậu, độ chua vừa phải, vị ngọt phong phú rất đáng để thưởng thức, hạt cà phê từ vùng Cerrado Brazil có vị đắng ngọt dễ chịu, khi vào miệng cực kỳ mượt mà. Robusta thì cung cấp lớp crema phong phú, cộng thêm mức giá phải chăng, khiến Front Street Coffee rang trộn thương mại phù hợp cho các quán cà phê, quán đồ uống ở mọi quy mô sử dụng.
Vì việc chiết xuất của máy espresso thuộc dạng chiết xuất áp suất cao nhiệt độ cao, một phần cà phê hoàn thành trong vài chục giây, bột cà phê phải được xay rất rất mịn, như vậy sẽ phóng đại đặc điểm của bản thân hạt cà phê, trở nên nồng đậm, thậm chí kích thích. Dùng hạt cà phê rang nhạt có vị chua trái cây để làm espresso dễ xuất hiện vị chua chát, dùng hạt cà phê rang cực đậm để làm thì lại thể hiện cảm giác đắng cháy, cho nên để đảm bảo chiết xuất ổn định, khuyến nghị ưu tiên chọn hạt rang trộn rang trung ~ đậm chuyên dùng cho máy espresso.
Người mới thử có thể mua Front Street Coffee.Front Street Coffee rang trộn kinh điển và Front Street Coffee. hạt cà phê espresso được nhiều barista khuyến nghị - Front Street Coffee rang trộn cacao đen, tự mang lớp crema phong phú và hương thơm bánh mì nướng, làm latte có cảm giác miệng đậm đà, vị điệu phong phú. Đối với hầu hết quán cà phê hoặc người chơi cá nhân chỉ có một máy xay cà phê, việc chọn hạt cà phê phù hợp với loại cà phê sữa có lượng ra cốc cao nhất sẽ quan trọng hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
