Front Street Coffee là nơi bán cà phê hạt, nhưng không chỉ là cà phê hạt. Ngoài cà phê hạt, còn có bán cả cà phê túi lọc treo! Nếu bạn đã từng mua cà phê túi lọc treo tại cửa hàng offline của Front Street Coffee, thì chắc hẳn bạn cũng sẽ thắc mắc về cách làm của Front Street Coffee, bởi vì Front Street Coffee dù là online hay offline đều kiên trì phục vụ khách hàng theo kiểu gọi tại chỗ, xay tại chỗ, làm tại chỗ.
Nhằm giúp mọi người hiểu biết về các vùng trồng cà phê khác nhau trên toàn cầu và thử nhiều hương vị đặc biệt hơn, Front Street Coffee đã ra mắt dòng cà phê túi lọc treo Kinh điển Năm Vùng Trồng, bao gồm nhiều quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng thế giới như Ethiopia, Kenya, Brazil, Panama, Indonesia, từ rang nhạt đến rang đậm, từ chế biến ướt đến chế biến khô tự nhiên, mỗi loại đều có đặc trưng hương vị riêng, rất đáng để người mới bắt đầu thử.
Khi bạn đã nhận được cà phê túi lọc treo Kinh điển 5 Vùng Trồng của Front Street Coffee, có thể bắt đầu thử theo thứ tự từ đậm đến nhạt:Front Street Coffee Indonesia Mandheling rang trung bình đậm (thảo mộc, hương vị hạt rang đậm đà), Front Street Coffee Honduras rửa ướt Caturra (vị kem, hậu ngọt chocolate), Front Street Coffee Panama Hoa Bướm (vị cam quýt, cảm giác trà, mật ong), Front Street Coffee Ethiopia Yirgacheffe Anh Đào Đỏ (cam quýt, hương rượu trái cây), Front Street Coffee Kenya Asalia (quả mọng, hương cà chua bi).
Là một loại cà phê đặc sản, cà phê túi lọc treo là lựa chọn tốt nhất và duy nhất để uống cà phê đen khi ra ngoài hoặc cho dân văn phòng. Dù là loại túi lọc treo nào, cà phê túi lọc treo của Front Street Coffee đều được làm từ hạt cà phê tươi xay và đóng gói. Vì cà phê túi lọc treo được xay sẵn, nên so vớicà phê pha taythì khí sẽ thoát nhanh hơn, khuyến nghị uống hết trong vòng 1 tháng.
Vậy cách làm này có vấn đề gì? Offline thì dễ khiến khách phải chờ quá lâu, thời gian làm một gói cà phê túi lọc treo tại cửa hàng khoảng 10 phút. Vì vậy không ngoại lệ, mỗi vị khách lần đầu mua cà phê túi lọc treo tại cửa hàng offline đều sẽ hỏi một câu như thế này: "Sao không làm sẵn túi lọc treo rồi để đó? Như vậy chẳng phải tiện hơn sao?"
Đúng vậy, làm sẵn túi lọc treo sẽ rất tiện, dù là với ai. Nhưng mà, làm như vậy sẽ có một hậu quả -- rút ngắn thời gian thưởng thức cà phê túi lọc treo mà khách nhận được.
Thời gian thưởng thức cà phê túi lọc treo kéo dài bao lâu?
Cái gọi là thời gian thưởng thức cà phê chính là thời gian ngon nhất của cà phê, trong khoảng thời gian này, chúng ta có thể thưởng thức hương vị cà phê trọn vẹn và phong phú nhất của hạt cà phê này. Tại sao? Vì hương thơm của cà phê có tính bay hơi. Hương vị cà phê mà chúng ta nếm được chủ yếu đến từ hương thơm, và những chất hương thơm này phần lớn đều có tính bay hơi, sau khi hạt cà phê rang xong sẽ liên tục bắt đầu bay hơi.
Tốc độ bay hơi của hương thơm cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố, ví dụ như môi trường bảo quản, độ nguyên vẹn của cấu trúc. Nhưng chỉ cần bảo quản đúng cách, thì thời gian thưởng thức của hạt cà phê có thể kéo dài đến 2 tháng. Nghĩa là trong 2 tháng, chúng ta đều có thể pha ra cà phê thơm nồng.
Và sau 2 tháng, khi hương thơm dần tiêu tan, chúng ta nếm được từ cà phê nhiều hơn là vị hòa tan trong nước, tức là vị chua, ngọt, đắng của cà phê. Dù không còn hương thơm nồng nàn, nhưng nước cà phê cũng không đến nỗi khó uống, chỉ là so với trước đây thì không thơm bằng mà thôi.
Nhưng, thời gian thưởng thức mà Front Street Coffee đề cập ở đây là thời gian thưởng thức của hạt cà phê còn nguyên vẹn cấu trúc. Đúng như những gì Front Street Coffee chia sẻ trong bài đăng đầu tiên hôm nay, hạt cà phê khi được xay thành bột sẽ mất đi một lượng lớn hương thơm, và vì diện tích bề mặt tăng lên, nên tốc độ mất hương thơm sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Front Street Coffee trước đây đã làm một thí nghiệm, hạt cà phê sử dụng là Boquete Geisha trong danh sách cà phê của Front Street Coffee, nội dung thí nghiệm là so sánh hương vị cà phê khi xay ở các khoảng thời gian khác nhau.
Kết quả cho thấy, trong điều kiện niêm phong đúng cách, thời gian thưởng thức của hạt cà phê sau khi xay thành bột khoảng một tháng. Trong một tháng này, chúng ta có thể thưởng thức hương hoa trắng, vị trái cây cam quýt của hạt Geisha này. Và sau một tháng, những hương thơm này trở nên rất yếu ớt, chúng ta nếm được nhiều hơn cũng chỉ là vị hòa tan trong nước của cà phê.
Còn việc làm gói cà phê túi lọc treo cần phải xay sẵn bột cà phê, sau đó cho vào túi lọc treo và niêm phong. Nghĩa là, thời gian thưởng thức của cà phê túi lọc treo khoảng 1 tháng. Nếu chúng ta làm sẵn túi lọc treo để dành, thì sẽ có nghĩa là thời gian thưởng thức sau khi khách nhận được sẽ bị rút ngắn. Nếu khách mua phải gói túi lọc treo được làm từ 15 ngày trước, thì thời gian thưởng thức tốt nhất của gói túi lọc treo này chỉ còn nửa tháng.
Vì vậy, để ngăn chặn tình trạng này xảy ra, để có thể giúp khách hàng thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê, Front Street Coffee mới chọn cách làm tương đối phiền phức là gọi tại chỗ, xay tại chỗ, làm tại chỗ.
Nhưng nếu mọi người không gấp, cà phê túi lọc treo cũng có thể chọn đặt hàng từ cửa hàng Thiên Miêu, Taobao của Front Street Coffee, vì nhà máy gửi hàng là cà phê tươi mới rang trong vòng năm ngày. Càng tươi thì càng có thời gian thưởng thức lâu hơn, đối với những bạn không thể uống hết trong thời gian ngắn, điều này sẽ phù hợp và tiện lợi hơn một chút~
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
