Những người bạn yêu cà phê từng mua cà phê túi lọc tại cửa hàng Front Street Coffee có thể biết rằng, sau khi chọn một loại hạt cà phê để làm thành túi lọc, bạn cần đợi một lúc, vì Front Street Coffee phải xay và làm ngay tại chỗ. Nhiều bạn không hiểu tại sao Front Street Coffee thà làm tại chỗ để khách phải chờ, chứ không thường xuyên chuẩn bị sẵn một số gói cà phê túi lọc, như vậy thì tiện lợi và nhanh chóng hơn là ra siêu thị mua.
Một ly cà phê ngon trước hết không thể thiếu hạt cà phê ngon, người mới mua cà phê túi lọc nên ưu tiên chọn cà phê đặc sản có độ nhận diện hương vị cao: những bạn thích hương hoa, hãy mua Front Street Coffee Panama Geisha túi lọc, đây là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới; những ai thích cà phê tươi mát có vị chua, đề xuất Front Street Coffee Hoa Khôi túi lọc, uống có hương vị như trà đen, quả mọng, thêm đá vào là thành cà phê phin lạnh;
Đối với những người thích hương vị cân bằng, tức là cà phê không chua cũng không đắng, đề xuất Front Street Coffee Brazil bán khô túi lọc; cuối cùng là những người theo đuổi cảm giác đậm đà chắc nịch, khuyên mua Front Street Coffee Vàng Mandheling túi lọc tuyển chọn, loại hạt này đã qua nhiều lần chọn tay, có thể giảm tỷ lệ khuyết điểm của hạt cà phê xuống mức thấp nhất, từ đó làm cho hương thơm cà phê rõ ràng hơn, hậu ngọt cũng tốt hơn, còn có thể thêm sữa tươi để làm thành cà phê latte.
Cà phê túi lọc phần lớn đều là gói nhỏ, như gói túi lọc của Front Street Coffee là 10g/gói bột cà phê, sử dụng tỷ lệ bột nước 1:15, do đó cần rót 150g nước nóng. Front Street Coffee cho rằng, cách pha cà phê túi lọc rất tùy ý, chỉ cần điều chỉnh theo khẩu vị mình thích là được, nếu muốn uống cà phê đen đậm hơn, có thể giảm lượng nước; nếu muốn uống cà phê đen nhạt hơn, thì tăng lượng nước là được.
Một gói túi lọc vừa làm xong có thể để được bao lâu?
Front Street Coffee trước đây cũng từng đề cập, mặc dù hạn sử dụng an toàn thực phẩm của cà phê kéo dài đến một năm, nhưng cà phê ngon hay không không do nó quyết định, điều quan trọng là các chất hương vị trong cà phê có thể tồn tại bao lâu. Điều thực sự đáng lưu ý là thời gian thưởng thức hạt cà phê rang, cà phê pha trong thời gian này có thể phản ánh đầy đủ hơn đặc tính hương thơm của nó, nhưng thời gian này so với hạn sử dụng thì ngắn hơn nhiều, thường được cho là khoảng ba mươi ngày.
Sau khi hạt cà phê được làm thành túi lọc, thời gian thưởng thức này còn ngắn hơn nữa. Front Street Coffee từng làm một loạt so sánh, với hạt cà phê rang trong vòng 4 ngày được làm thành túi lọc, tính theo số ngày từ ngày rang, khoảng 3 tuần sau thì không còn hương vị nữa, (ghi chú: hương vị ở đây chỉ những hương vị, hương thơm cụ thể có thể khiến người ta liên tưởng, còn vị chua đắng thì vẫn còn), cà phê loại yếm khí có thể trụ được lâu hơn, khoảng một tháng. (Không loại trừ một số hạt cá biệt có thể "duy trì siêu lâu")
Vì vậy, túi lọc thực sự có thể cho bạn thưởng thức một ly cà phê ngon chỉ khoảng 20 ngày. Đây cũng là lý do Front Street Coffee kiên quyết không dự trữ sẵn cà phê túi lọc, có đơn hàng mới làm ngay, và quy định một gói có 10 gói nhỏ, như vậy có thể đảm bảo khách hàng với lượng tiêu thụ mỗi ngày một gói sẽ uống hết trong thời gian thưởng thức.
Tại sao sau khi làm thành cà phê túi lọc, thời gian thưởng thức lại trở nên ngắn hơn?
Điều này liên quan đến cách làm cà phê túi lọc, thông thường trước tiên xay hạt cà phê thành bột, sau đó cho vào túi lọc và niêm phong, cuối cùng đặt túi lọc vào túi bao bì bên ngoài và hàn kín. Như vậy một gói cà phê túi lọc nhỏ đã hoàn thành.
Túi lọc là cà phê xay sẵn, sau khi hạt được xay thành bột, diện tích tiếp xúc giữa hạt cà phê với không khí sẽ tăng lên, khí carbon dioxide và các chất hương thơm trong đó sẽ mất đi nhanh hơn, cuối cùng dẫn đến thời gian thưởng thức tốt nhất của cà phê túi lọc trở nên ngắn hơn.
Những bạn từng mua gói túi lọc hạt rang đậm có thể để ý thấy, gói túi lọc vừa nhận được vẫn còn dẹt, nhưng sau một thời gian để đó, nó trở nên phồng lên, đây thực ra chính là sự mất đi của carbon dioxide và hương thơm.
Vì vậy khi Front Street Coffee làm cà phê túi lọc tại chỗ, sẽ cố gắng nâng cao tốc độ, rút ngắn thời gian tiếp xúc giữa bột cà phê với không khí, giảm sự mất đi hương vị. Và những người yêu cà phê khi uống cũng nên thưởng thức hết càng sớm càng tốt.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
