Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Cà phê đá dường như là món khoản đãi hoàn hảo cho mùa hè. Chúng ta vẫn chưa bước vào mùa nóng, nhưng nó đang đến gần. Nhưng trước tiên, chúng ta phải làm cà phê đá như thế nào?Liệu nó có thực sự khác biệt so với các loại đồ uống cà phê lạnh khác không? Quả thực có một cái tên rất rộng, vì vậy nó có thể bao gồm một vài loại đồ uống như một phạm trù. Vậy thì, hãy cùng nhìn kỹ hơn vào cà phê đá. Xem nó thực sự là gì, chúng ta cần loại cà phê nào, và (quan trọng nhất) cách làm cà phê tại nhà!
Cà phê đá là gì?
Cà phê đá đúng như tên gọi của nó. Nghĩa đen là cà phê được làm lạnh bằng một lượng lớn đá viên. Đây thực sự là một trong số ít những cái tên loại cà phê không gây nhầm lẫn.
Cà phê đá có phải là cà phê ủ lạnh không?
Không, cà phê đá không phải là cà phê ủ lạnh, không phải tất cả là vì cà phê ủ lạnh bắt đầu từ lạnh, còn cà phê đá bắt đầu từ nóng. Ngoài ra, cà phê nóng được làm lạnh và cà phê ủ lạnh cũng có sự khác biệt lớn về hương vị. Cà phê ủ lạnh tinh tế hơn, thường không phù hợp với nhiều đá viên, ngay cả khi nó lạnh.
Cà phê đá có phải là màu đen không?
Hầu hết thời gian, đúng vậy. Cà phê đá thường có màu đen. Nhưng đây không phải là cà phê đen thực sự - có đường hoặc sữa. Hầu hết thời gian nó chỉ là không thêm sữa. Bất kỳ vị ngọt nào đều được làm bằng siro đơn giản, hoặc cũng có thể là siro có hương vị.
Cà phê đá có thể thêm sữa không?
Có, bạn có thể thêm sữa vào cà phê đá đã pha, mặc dù nó vẫn là cà phê đá, và có chút nghiêng vềlatte đá. Nói như vậy, do nồng độ của nó thấp, thêm sữa trực tiếp, giống như một giọt mực nhỏ vào nước trong, không cảm nhận được vị ngọt, mà nhiều hơn là nhạt nhẽo, vì vậy vẫn nên sử dụng kết hợp espresso với sữa lạnh.
Loại hạt cà phê nào phù hợp để làm cà phê đá?
Đối với hương vị của cà phê đá, Front Street Coffee luôn tin rằng nguyên liệu mới là yếu tố then chốt, vì vậy hạt cà phê tươi rất quan trọng. Mô tả hương vị của mỗi loại cà phê Front Street Coffee đều dựa trên hạt rang tươi, nếu hạt cà phê được lưu trữ hơn một tháng, hương thơm có thể đã mất đi một phần, rất khó để tái tạo khi pha. Front Street Coffee cũng hiểu rõ tầm quan trọng của độ tươi, vì vậy sẽ đảm bảo chỉ gửi hạt cà phê rang tươi trong vòng 5 ngày, để mọi người có thể thưởng thức thời gian thưởng thức trọn vẹn nhất khi nhận được.
Tất nhiên, ngoài độ tươi, việc chọn đúng loại hạt cà phê theo khẩu vị của bạn cũng quan trọng không kém. Nếu bạn thích hương vị chua ngọt của cà phê ủ lạnh, hãy chọn ba loại hạt cà phê đặc sản Front Street Coffee Quả Đinh Đinh, Front Street Coffee Kẹo Dâu, Front Street Coffee Hoa Khôi, không chỉ đầy hương trái cây, mà còn có thể thể hiện hương vị chua ngọt tinh tế dưới chiết xuất nhiệt độ thấp;
Nếu bạn thích hương vị cân bằng, bạn có thể thử Front Street Coffee Núi Kim Cương, Front Street Coffee Rừng Kaffa, Front Street Coffee Geisha Village Chaka, những loại cà phê rang vừa nhạt này đều có vị chua ngọt đắng ngọt tốt; nhưng nếu bạn là người chỉ yêu thích cà phê rang đậm đà, thì nên bắt đầu với các loại cà phê đơn nguyên Front Street Coffee Trang viên Hoàng hậu, Front Street Coffee Chim Thiên đường, Front Street Coffee Vàng Mandheling, Front Street Coffee Huila, chúng làm ra cà phê có độ chua thấp, hương vị ngọt đậm.
Có thể dùng cà phê hòa tan không?
Không, dùng cà phê hòa tan để làm cà phê đá sẽ thay đổi nhiều hương vị. Điều này là vì bản thân cà phê hòa tan rất khác so với cà phê pha thông thường. Vì vậy nếu bạn dùng nước nóng pha cà phê hòa tan, sau đó làm lạnh bằng đá viên, kết quả sẽ không thực sự tốt.
Nếu muốn làm cà phê đá bằng cách trộn cà phê hòa tan với nước lạnh, thì sẽ có một loại sinh tố. Có sữa hay không có sữa, nó vẫn là một loại sinh tố.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
