Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
1. Cà phê túi lọc treo là gì?
Tương tự như túi trà, chỉ khác là bên trong gói là cà phê xay sẵn, hai bên gói cà phê có phần tai treo bằng giấy cứng, có thể trực tiếp treo lên miệng ly cà phê. Khi uống, trước tiên tráng ly cà phê bằng nước sôi, sau đó mở gói cà phê treo ra và treo lên miệng ly, rồi dùng nước nóng đun từ ấm điện rót vào, nước cà phê sẽ lọc xuống ly, sau khi rót xong thì bỏ gói cà phê đã chiết xuất đi, thế là có thể uống cà phê rồi, vô cùng tiện lợi!
2. Sự khác biệt giữa cà phê túi lọc treo và cà phê hòa tan là gì?
Cà phê túi lọc treo có thành phần là 100% cà phê nguyên hạt xay, không có bất kỳ chất phụ gia nào khác, chứa hàng trăm thành phần có lợi cho sức khỏe, có thể chống lại tổn thương gan, các loại ung thư, hen suyễn, bệnh tim và chứng run rẩy. Mỗi ngày uống 1-2 ly cà phê đen không thêm gì là có lợi. Những người không uống cà phê có nguy cơ mắc các bệnh này cao hơn người uống cà phê. Kết quả nghiên cứu của Viện Cà phê Hoa Kỳ cho thấy, cà phê chứa chất chống sa sút trí tuệ, chất này có thể giảm tác động của các chất có hại lên cơ thể, giúp phòng ngừa một số bệnh.
Còn cà phê hòa tan không phải là một thức uống lành mạnh. Cà phê hòa tan là sản phẩm tổng hợp công nghiệp, chất lượng nguyên liệu cà phê thường không được tốt lắm, sau khi cô đặc nấu và sấy khô thành bột, tuy cà phê có nồng độ cao nhưng hương thơm của cà phê sẽ mất đi phần lớn dưới các xử lý nhiệt độ cao, vì vậy khi sản xuất cà phê hòa tan cần thêm hương liệu mùi cà phê, hoặc bột đường tăng vị ngọt.
Đồng thời để cà phê hòa tan phù hợp hơn với khẩu vị đại chúng, bên trong thường có một lượng lớn kem béo thực vật và đường, nên uống lâu dài/uống nhiều không có lợi ích gì cho cơ thể.
3. Cà phê túi lọc treo có những đặc điểm gì? Chất lượng như thế nào?
Gói cà phê túi lọc treo do Front Street Coffee bán ra lấy việc rang mới và giữ tươi liên tục làm tiêu chí chính. Để mọi người có thể cảm nhận được hương thơm và hương vị độc đáo, phong phú mà cà phê tỏa ra sau khi được rang "may đo riêng", Front Street Coffee sẽ tiến hành xay phù hợp ngay sau khi hạt cà phê rang xong và nguội đi, sau đó đóng gói kín riêng biệt. Dù là hạt cà phê hay gói cà phê túi lọc treo, Front Street Coffee 100% đảm bảo mỗi đơn hàng đều được gửi đi trong vòng 5 ngày sau khi rang xong.
Cà phê túi lọc treo do Front Street Coffee bán ra sử dụng túi lọc treo kiểu thẳng đứng, chất liệu vải không dệt có thể ngăn cặn cà phê tốt hơn, đảm bảo cà phê pha ra có hương vị sạch sẽ. Một hộp túi lọc treo có 10 gói nhỏ, mỗi gói nhỏ có 10g bột cà phê xay.
Ưu điểm lớn nhất của cà phê túi lọc treo nằm ở tính di động, pha chế tiện lợi, tuy túi lọc treo chỉ được coi là cấp nhập môn của cà phê xay tươi, nhưng không có nghĩa là sẽ thua kém cà phêpha thủ công. Suy cho cùng về khẩu vị, chúng ta vẫn có thể chọn loại cà phê phù hợp với mình, bao gồm vùng trồng, giống, phương pháp chế biến, v.v., dưới đây lấy danh sách hạt của Front Street Coffee làm ví dụ, liệt kê ba loại theo khẩu vị đại chúng để cung cấp lựa chọn.
1. Kiểu vị chua trái cây thanh mát
Đối với những bạn thích vị chua, Front Street Coffee gợi ý bạn chỉ cần tập trung vào mô tả vị chua trái cây hoặc hương hoa là được, ví dụ như các loại Front Street Coffee túi lọc treo Quả Đinh Đinh mang hương hoa trắng và chanh cam quýt, Front Street Coffee túi lọc treo Geisha rửa, Front Street Coffee túi lọc treo Cà Chua Bi, Front Street Coffee túi lọc treo Bướm Hoa, v.v.; hoặc những loại có mô tả hương vị ghi trái cây sấy, trái cây nhiệt đới, hương hoa hồng, v.v., gợi ý Front Street Coffee túi lọc treo Baha, Front Street Coffee túi lọc treo Anh Đào Đỏ, Front Street Coffee túi lọc treo Hoa Khôi.
2. Kiểu đậm đà hạt nut
Tuy nhiên, Front Street Coffee cũng nhận thấy phần lớn mọi người vẫn theo đuổi kiểu có cảm giác miệng đậm đà, hương vị nồng hậu, nếu bạn cũng vậy, thì Front Street Coffee sẽ đầu tiên giới thiệu cho bạn kiểu rang trung sâu, có thể chọn Front Street Coffee túi lọc treo Hoàng Hậu Estate, Front Street Coffee túi lọc treo Chim Thiên Đường, Front Street Coffee túi lọc treo Vàng Mandheling, Front Street Coffee túi lọc treo Blue Mountain số 1, mô tả hương vị của chúng mang hạt nut, sô cô la, caramel, kem, cacao, cà phê túi lọc treo pha ra có độ chua thấp, mang hương thơm kiểu rang nồng đậm, vô cùng đầy đặn.
3. Kiểu hương rượu nồng đượm
Tất nhiên, không ít người vẫn giống Front Street Coffee, không hài lòng với hương vị và cảm giác miệng đơn nhất, mà hy vọng uống được nhiều tầng lớp phong phú hơn trong túi lọc treo. Nếu thích cà phê hương rượu, gợi ý chọn Front Street Coffee túi lọc treo Sherry, Front Street Coffee túi lọc treo Mozart, Front Street Coffee túi lọc treo Kẹo Dâu, Front Street Coffee túi lọc treo Xi Claw; nếu bạn thích hương trái cây, có thể bắt đầu từ Front Street Coffee túi lọc treo Dorothy, Front Street Coffee túi lọc treo Baha.
Có cần thiết mua ly cà phê túi lọc treo không?
Khi cà phê túi lọc treo xuất hiện ngày càng nhiều trong các tình huống, một số cửa hàng cũng bắt đầu tung ra ly cà phê túi lọc treo cho sản phẩm này, tuyên bố rằng có nó thì có thể dễ dàng pha ra cà phê ngon, nhưng theo Front Street Coffee, trong nhà chúng ta thực ra cũng có nhiều vật chứa có thể thay thế, hoàn toàn không cần mua thêm.
Đối với ly dùng để pha túi lọc treo, thường gợi ý sử dụng ly thủy tinh cao hoặc cốc mug hơi sâu, như vậy nước cà phê có thể trực tiếp xuyên qua lớp bột rơi xuống đáy ly. Còn nếu ly quá nông, thì nước cà phê lọc ra có thể quay lại ngâm lớp bột, khiến cả ly cà phê có cảm giác miệng nghiêng về nặng nề, đắng cháy, hương vị đương nhiên cũng không ngon lắm. Vì hai tai treo cần mượn lực từ mép ly, nếu dùng ly có miệng quá rộng, khi rót nước túi lọc dễ bị trọng lực làm rơi xuống, nên Front Street Coffee gợi ý ưu tiên chọn vật chứa có miệng ly nhỏ hơn 9cm, thân ly cao hơn 12cm để pha gói túi lọc treo.
Các bước pha cà phê túi lọc treo
Cà phê túi lọc treo phần lớn là gói nhỏ, như gói túi lọc treo của Front Street Coffee là 10g bột cà phê/gói, dùng tỷ lệ bột nước 1:15, nên cần rót 150g nước nóng. Front Street Coffee cho rằng, pha túi lọc treo rất tùy ý, nếu muốn uống cà phê đen đậm hơn, có thể giảm nước pha túi lọc treo; nếu muốn uống cà phê đen nhạt hơn, thì tăng lượng nước là được. Miễn là bản thân thích là được.
1. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một vật chứa để đựng cà phê, bình chia hoặc ly uống nước đều được, và ấm đun nước để rót.
2. Trước tiên xé mở bao bì kín, lấy gói cà phê túi lọc treo ra, xé mở túi vải không dệt dọc theo đường kẻ đứt phía trên.
3. Kéo hai tai ra, mở toàn bộ gói túi lọc treo ra, sau đó treo chúng lên mép ly hoặc bình chia.
4. Đầu tiên đoạn thứ nhất làm ẩm toàn bộ bột cà phê, ủ khoảng 10～20 giây. Đoạn thứ hai rót dòng nước nhỏ ổn định, cho đến khi mặt nước gần đầy, chờ nước cà phê hạ xuống, cho đến khi nước cà phê chảy hết.
Rót đoạn nước cuối cùng đến đầy, đợi nước cà phê nhỏ lọc hoàn toàn, lấy gói cà phê túi lọc treo ra, nhẹ nhàng lắc đều cà phê, là có thể bắt đầu thưởng thức. Cần lưu ý, cà phê túi lọc treo không thể pha lần thứ hai, vì tất cả các chất ngon đều được giải phóng hoàn toàn trong lần pha đầu tiên, nên nếu pha lần thứ hai thì vừa không có vị, giống như cảm giác uống nước ngâm mùn gỗ.
4. Trước đây luôn uống cà phê hòa tan, uống cà phê túi lọc treo có quen không?
Nhiều bạn uống cà phê hòa tan là vì cà phê hòa tan vào thị trường từ sớm, chỉ có thể uống hòa tan, có người để tỉnh táo, có người để tiện lợi, v.v., nay văn hóa cà phê ngày càng phổ biến, các loại cà phê ngày càng phong phú, đồng thời yêu cầu về khẩu vị cà phê ngày càng cao, nhu cầu về cà phê chất lượng cao cũng ngày càng lớn. Những người đã từng uống hòa tan, uống loại này sẽ nhanh quen thôi, uống túi lọc treo, thực ra chính là thưởng thức cà phê, có thể thể hiện các đặc trưng khác nhau của cà phê, và khi ra ngoài đi làm hoặc du lịch mang theo cũng rất tiện.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
