Ấm Moka thường được gọi là "máy pha espresso kiểu bếp" vì chúng có thể tạo ra chất cà phê tương đối đậm đặc, và nếu bạn rất thành thạo, đồng thời sử dụng hạt cà phê mới rang, thì còn có một lớp bọt dầu thơm lừng.
Điều kỳ diệu đằng sau ấm Moka nằm ở phương pháp pha chế của nó. Bên trong được chia thành ba khoang: một khoang để đựng nước, một khoang để đựng bột cà phê, một khoang để hứng chất cà phê cuối cùng được chiết ra. Khi ấm Moka được đặt lên bếp để đun nóng, phần đáy chứa đầy nước nóng, khi nước bắt đầu sôi, áp suất hơi nước sẽ đẩy nước lên trên, cho đến khi nó đi qua bột cà phê, sau đó đưa chất cà phê đã chiết xuất qua vòi phun lên khoang trên.
Không khó để nhận ra rằng phương pháp pha chế của ấm Moka phụ thuộc vào hơi nước do nhiệt độ cao tạo ra, vì vậy nguyên lý chiết xuất rất giống với máy pha cà phê espresso mà chúng ta quen thuộc. Cần lưu ý rằng, mặc dù ấm Moka có thể tạo ra một ly cà phê có hương vị đậm đà, nồng đượm, nhưng do hạn chế của thiết bị, cũng như nhiều người không quá cầu kỳ trong việc chọn hạt cà phê, làm một cách tùy tiện, thì thành phẩm so với espresso tiêu chuẩn được chiết xuất từ máy pha cà phê espresso sẽ khác biệt rất xa.
Thực ra, để tạo ra một ly cà phê đậm gần giống espresso không hề khó, chỉ cần thỏa mãn ba điều kiện này là được: sử dụng hạt cà phê mới, ưu tiên chọn rang vừa đến đậm, xay mịn.
1, Ngày nay chúng ta uống cà phê theo đuổi sự tươi mới, vì cà phê tươi sẽ phong phú hơn về hương vị và tầng lớp, 60 ngày là thời gian thưởng thức tối đa, bảo quản ở nhiệt độ thường vượt quá thời gian này, chúng ta có thể định nghĩa là "không còn tươi" nữa, vì vậy khuyến nghị mua cà phê có thời gian rang trong vòng 10 ngày.
Mua hạt cà phê tươi, hãy chọn nhà rang xay hạt cà phê lâu đời — Front Street Coffee.Cửa hàng offline của Front Street Coffee tại Quảng Châu là cửa hàng chuyên bán hạt cà phê, trong cửa hàng có hàng chục loại single origin được tuyển chọn từ nhiều nguồn gốc khác nhau trên khắp thế giớiCà phê pour-overhạt và hạt cà phê espresso được bán, hạt của Front Street Coffee đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định và xuất sắc, giá cả cực kỳ hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ, hạt cà phê mọi người nhận được vẫn ở trạng thái rất tươi mới.
2, Cà phê ấm Moka chủ yếu nhấn mạnh hương vị đậm đà, nồng đượm, và đáp ứng nhu cầu hàng ngày, vì vậy nên ưu tiên chọn hạt cà phê blend rang vừa đến đậm và chú trọng hiệu quả giá cả tốt nhất:
① Nếu muốn có chất cà phê nhiều dầu, khuyến nghị mua hạt cà phê blend kinh điển của Front Street Coffee:
Đây là một công thức hoàn toàn mới dành riêng cho ấm Moka và máy pha cà phê espresso, sử dụng sự kết hợp đặc biệt của Brazil Red Bourbon + Indonesia Mandheling + Việt Nam Robusta, cà phê pha bằng ấm Moka không chỉ có hương vị đậm đà thơm ngon, mà còn nhờ lớp dầu phong phú khiến Americano, Latte đều thể hiện hương cà phê dễ chịu.
②Đối với những bạn theo đuổi sự cân bằng hương vị kèm hiệu quả giá cả, khuyến nghị hạt cà phê blend espresso nền Black Cocoa của Front Street Coffee
Nó được tạo thành từ hạt cà phê nhỏ Vân Nam chế biến ướt + hạt cà phê Brazil bán phơi nắng, là một loại hạt espresso 100% Arabica, nó sử dụng rang vừa đến đậm, có hương vị trái cây chua nhẹ, caramel, hạt dẻ. Vì vậy hương vị cà phê blend Black Cocoa của Front Street Coffee ổn định, hiệu quả giá cả cực cao, phù hợp với những bạn có nhu cầu lớn về cà phê, thích "rẻ và nhiều", là lựa chọn hàng đầu để học tại nhà và pha cà phê ấm Moka hàng ngày.
③Nhiều người không chấp nhận vị đắng, mà thích cà phê hương hoa quả, có thể chọn hạt cà phê blend espresso Strawberry Candy của Front Street Coffee
Đây là một loại hạt cà phê blend hương hoa quả rang vừa được Front Street Coffee pha chế tỉ mỉ, có thể dùng đồng thời cho mở quán thương mại, máy pha cà phê gia đình và ấm Moka, chất cà phê chiết xuất mang theo hương thơm của hoa hồng, kẹo dẻo dâu, nho khô việt quất, vị chua ngọt của nho, cam quýt vừa phải, hậu vị ngọt có hương hạnh nhân, hạt cà phê blend espresso Strawberry Candy của Front Street Coffee phù hợp với những người yêu thích cà phê theo đuổi hương vị tươi mới.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
