Bình Moka là một dụng cụ pha cà phê có thiết kế khá đơn giản, toàn bộ cấu tạo chỉ chia thành 3 phần: phần trên đựng nước cà phê, phần khay đựng bột ở giữa, và phần dưới đựng nước để đun nóng.
Khi chúng ta đun nóng bình Moka, nước ở phần dưới được đun nóng đầu tiên và chuyển hóa thành hơi nước, tạo ra một áp suất nhất định, thúc đẩy hơi nước đẩy từ dưới lên trên. Khi nước nóng đi lên và tương tác với bột cà phê, áp suất không ngừng tăng lên sẽ tiếp tục đẩy chất lỏng đã chiết xuất lên phần trên, lúc này ta thu được nước cà phê có hương vị đậm đà.
Bình Moka khi pha cà phê có khoảng 1,2 đến 3 atm áp suất, áp suất tăng lên giúp hương vị cà phê được hội tụ hơn, vì vậy cà phê pha bằng bình Moka sẽ có hương vị đậm đà, mùi vị cũng khá gần với espresso. Mặc dù bình Moka không thể so sánh với máy pha cà phê espresso tiêu chuẩn với hơn 9 atm áp suất, nhưng nếu chúng ta chỉ muốn thưởng thức một ly cà phê đậm đà trong thời gian rảnh rỗi tại nhà, thì bình Moka cũng là một lựa chọn thay thế rất tốt.
Đối với nhiều người mới bắt đầu sử dụng bình Moka, việc chọn mua hạt cà phê là một vấn đề nan giải.
Để có được một ly cà phê Moka thơm ngon với lớp dầu thơm, không khó, đầu tiên hạt cà phê phải đảm bảo độ tươi mới.Tất cả hạt cà phê của Front Street Coffee đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, chất lượng hạt cà phê ổn định và xuất sắc, giá cả cực kỳ hợp lý, giao hàng trong vòng 24 giờ.
Ngoài độ tươi mới, mức độ rang của hạt cà phê cũng rất quan trọng. Như đã nói ở trên,Bình Moka có một áp suất nhất định, nước cà phê pha ra có nồng độ cao hơn, cũng dễ khuếch đại hương vị của hạt. Mức rang càng nhạt, cà phê càng chua, rang càng đậm, cà phê càng đắng, khi chiết xuất bằng hạt cà phê rang nhạt, hương vị rất có thể vừa chua vừa gắt; còn khi pha bằng hạt rang đậm, hương vị thì vừa đắng vừa đậm. Vì vậy, muốn cà phê Moka có được sự cân bằng giữa chua, ngọt, đắng, hậu ngọt, có thể chọn loại rang vừa hoặc rang vừa đậm, hạt cà phê tương ứng sẽ cómô tả hương vị như sô-cô-la, caramel, cacao, hạt nut:
1. Hương vị đậm đà thơm ngon: Hạt cà phê phối trộn espresso cổ điển Front Street Coffee
Những người uống cà phê thường chỉ nghe nói đến cà phê Mamba, nhưng lại không biết công thức và nguồn gốc của "Mamba", thực ra Mamba chính là sự kết hợp của hạt Mandheling Indonesia, cộng thêm hạt cà phê Brazil, hương vị có thể bổ sung và hài hòa lẫn nhau, các quán cà phê ở Đài Loan thời kỳ đầu rất phổ biến công thức phối trộn Mamba, có thể coi là hương vị cà phê cổ xưa. Công thức phối trộn espresso cổ điển của Front Street Coffee là dựa trên công thức Mamba, thêm vào Robusta, nâng cao đầy đủ cảm giác dầu của cà phê, giúp body của espresso mạnh hơn, phù hợp để pha chế tại nhà, dùng để làm latte art.
2. Hương hoa quả phong phú: Hạt cà phê phối trộn espresso kẹo dâu Front Street Coffee
Nếu bạn muốn tạo ra espresso có hương hoa quả, thì nên chọn hạt cà phê rang vừa làm chính, đề xuất hạt cà phê espresso kẹo dâu Front Street Coffee, có thể đặt hàng trực tiếp trên Taobao hoặc cửa hàng Thiên Miêu. Đây là sự kết hợp của hai vùng trồng cà phê nổi tiếng với phương pháp chế biến mật ong là Tarrazú Costa Rica của Front Street Coffee và Ethiopia - nơi khởi nguồn của cà phê, trên cơ sở đó, kết hợp với hạt cà phê Colombia, như vậy có thể pha chế ra espresso không chỉ không gắt, mà dưới sự chiết xuất của máy pha cà phê, còn mang lớp dầu tốt và kết cấu mịn màng, đồng thời có hương vị chua ngọt như kẹo dâu mềm, phù hợp để làm Americano hoặc latte.
3. Phong cách hạt nut thơm đậm: Hạt cà phê phối trộn espresso cao cấp Front Street Coffee
Là một trong những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, cà phê Brazil và cà phê Colombia đã nổi tiếng từ lâu, Front Street Coffee kết hợp hạt cà phê của hai vùng trồng với nhau, hương hạt nut và vị cân bằng của cà phê Brazil cộng với phong cách sô-cô-la của cà phê Colombia, đạt được hiệu quả một cộng một lớn hơn hai một cách hoàn hảo, espresso sau khi chiết xuất mang hương vị bánh quy bơ, cacao, hạt nut rang. Phù hợp với những bạn không thích vị chua, dùng để làm Americano và latte.
4. Cùng loại với quán cà phê: Hạt cà phê phối trộn espresso thương mại Front Street Coffee
Nếu bạn muốn tái tạo lại Americano, latte cùng loại với quán cà phê, có thể mua hạt cà phê phối trộn thương mại Front Street Coffee, nó sử dụng sự kết hợp của ba vùng trồng lớn là Brazil, Colombia, Việt Nam, sau khi rang vừa đậm, mang lớp dầu cà phê phong phú và hương thơm kiểu nướng, làm Americano có vị ngọt thanh, rất dễ uống, làm latte thì đậm đà mịn màng, uống xong để lại hương thơm nơi môi răng, hơn nữa giá cả phải chăng, có thể trở thành hạt cà phê khẩu phần hàng ngày để pha chế tại nhà.
5. Hiệu quả giá cao: Hạt cà phê phối trộn espresso cơ bản ca cao đen Front Street Coffee
Đối với những bạn mới nhập môn, tất nhiên chúng ta ưu tiên xem xét hiệu quả giá, và hạt cà phê phối trộn ca cao đen Front Street Coffee có thể đáp ứng nhu cầu của phần lớn người dùng gia đình. Nó mang vị chua trái cây nhẹ nhàng, vị ngọt caramel, hương vị hạt nut, sô-cô-la đen, mịn màng sánh đặc, đồng thời giá cả ưu đãi, phù hợp cho người dùng mở quán và gia đình ưu tiên xem xét chi phí cũng như yêu cầu hương vị ở mức bình thường.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
