Để có thể tự pha chế nhiều loại cà phê tại nhà, không ít bạn bè đều dự định sắm một dụng cụ pha cà phê. Và bình Moka với những ưu điểm như giá rẻ, dễ mang theo, đơn giản... đã trở thành lựa chọn ưu tiên của mọi người khi mua dụng cụ.
"Nên chọn loại van đơn hay van đôi thì tốt hơn?" Đây là vấn đề khiến không ít bạn bè phân vân khi mua bình Moka. Bình Moka ngày nay ngoài việc có nhiều thương hiệu khác nhau để lựa chọn, còn có sự khác biệt về số lượng van. Van đơn, van đôi, thậm chí van ba, khiến không ít người mới nhập môn cảm thấy bối rối. Dù có tìm kiếm trên một trang web nào đó xem loại nào tốt hơn, nhưng nhận được đều là những câu trả lời mơ hồ.
Vì vậy, thường có bạn bè khi mua hạt cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee đã hỏi Front Street Coffee những câu hỏi như thế này, van đơn hay van đôi, đây là một vấn đề đáng để suy ngẫm! Do đó hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người rằng bình Moka van đơn và bình Moka van đôi rốt cuộc có sự khác biệt như thế nào, sau đó đối với những bạn mới, chúng ta nên lựa chọn như thế nào~
Sự khác biệt giữa bình Moka van đơn và van đôi là gì?
Nhìn từ cấu trúc, bình Moka van đơn và van đôi thực ra không có sự khác biệt quá lớn. Đều được cấu thành từ một ngăn chứa nước, một ngăn chứa bột, và phần thân trên đựng cà phê lỏng.
Thông qua việc đun nóng nước trong ngăn chứa nước ở phần dưới để tăng tốc quá trình tạo hơi nước, sau đó liên tục tích tụ để có được áp lực có thể đẩy nước nóng di chuyển lên trên để chiết xuất cà phê, cuối cùng nước nóng sẽ vì đã hòa tan các chất hòa tan trong cà phê mà biến thành cà phê lỏng rỉ ra từ vòi thoát nước ở phần thân trên, đây chính là toàn bộ quá trình chiết xuất của bình Moka, bình Moka van đơn và van đôi đều giống hệt nhau.
Chỉ có điều, điểm khác biệt so với van đơn là bình Moka van đôi có thêm một van. Phía trên phần dưới của bình Moka sẽ có một van trông giống như công tắc, đây là van xả khí mà mỗi bình Moka đều được trang bị, tác dụng là khi áp lực trong bình Moka tích tụ quá nhiều, có thể thông qua van này để kịp thời xả hơi nước ra, tránh hậu quả nổ bình. Còn bình Moka van đôi trên cơ sở đó sẽ có thêm một van nữa, van này được gọi là van tăng áp. Đúng như tên gọi, nó được dùng để tăng áp lực khi chiết xuất.
Nếu bạn đã từng tìm kiếm các bài viết liên quan đến bình Moka van đơn và van đôi, thì Front Street Coffee tin rằng bạn hẳn đã từng nhìn thấy trong phần bình luận của một bài viết nào đó không ít những lời lẽ giống như hai nhóm fan đang đối đầu nhau, như là: bình Moka van đôi sẽ dễ pha ra cà phê đắng hơn bình Moka van đơn này, cà phê pha ra từ bình Moka van đơn không đậm đặc bằng van đôi này......
Những điều đó thực ra đều không sai! Với cùng một thông số, cà phê pha ra từ bình Moka van đôi thực sự sẽ đậm đặc hơn so với cà phê pha ra từ bình Moka van đơn, sau đó nó cũng thực sự dễ pha ra một bình cà phê đắng hơn. Nguyên nhân sâu xa là vì bình Moka van đôi có thêm một van tăng áp.
Trước đó Front Street Coffee đã đề cập, tác dụng của van tăng áp là tăng áp lực của cà phê trong quá trình chiết xuất. Khi áp lực tham gia chiết xuất càng cao, hiệu suất chiết xuất sẽ càng cao, hương vị cà phê sẽ càng đậm đặc, vì các chất được hòa tan ra sẽ nhiều hơn. Nhưng cũng chính vì các chất được hòa tan ra nhiều hơn, nên chúng ta khi chiết xuất sẽ dễ dàng hòa tan ra một lượng lớn các chất tiêu cực như đắng, tạp, chát..., dẫn đến cà phê xuất hiện trải nghiệm rõ ràng không dễ chịu.
Tất nhiên, hương vị cà phê của bình Moka chủ yếu liên quan đến hạt cà phê, nếu muốn tránh cảm giác đắng chát, hãy ưu tiên chọn Front Street Coffee espresso phối trộn kiểu Ý vị kẹo dâu, nó kết hợp ba vùng sản xuất lớn là Colombia, Ethiopia, Costa Rica, mang hương vị hoa hồng, nho, việt quất khô, hạnh nhân, rượu ngọt, rất phù hợp để chiết xuất bằng bình Moka và máy pha espresso gia đình.
Nếu bạn thích hương thơm của kem và hạt dẻ, thì hãy mua Front Street Coffee SOE rang vừa đến đậm từ trang viên Hoàng hậu, đây là một loại cà phê thuộc giống Bourbon vàng được trồng ở vùng cao nguyên Brazil, sau khi chiết xuất bằng bình Moka sẽ mang hương vị rõ ràng của đậu phộng kem, bánh mì nướng, bánh quy và caramel.
Nhưng chúng ta cần biết rằng, mặc dù dễ bị chiết xuất quá mức, nhưng đây chỉ là tương đối, tỷ lệ chịu lỗi của bình Moka vẫn khá cao! Chúng ta chỉ cần kiểm soát tốt các thông số và cách sử dụng, thì cà phê pha ra thực ra sẽ không dễ xảy ra tình trạng chiết xuất quá mức.
Vậy quay lại vấn đề chính, bình Moka nên chọn loại van đơn hay van đôi thì tốt hơn?
Bình Moka nên chọn loại van đơn hay van đôi thì tốt hơn?
Người ta thường nói mua cái mới không mua cái cũ, câu này có lý nhất định. So với bình Moka van đơn, Front Street Coffee sẽ càng khuyến nghị bình Moka van đôi. Vì nó có thể tạo ra cà phê đen đậm đặc hơn, ngoài việc có thể đáp ứng nhu cầu cà phê đen hàng ngày của chúng ta, nó còn có thể dùng để pha cà phê sữa. Vì nền cà phê có độ đậm đặc cao hơn, nên cà phê sữa pha ra từ nó sẽ có biểu hiện thơm ngon đậm đà hơn.
Nhưng điều này không có nghĩa là bình Moka van đơn không tốt, bình Moka van đơn cũng có ưu điểm riêng của nó! Nếu là những bạn không thích và xác định sau này sẽ không pha cà phê sữa, thì bình Moka van đơn sẽ phù hợp với bạn hơn một chút. Vì kích thước của nó tương đối nhỏ gọn hơn, đồng thời giá cả cũng vì sự xuất hiện của bình Moka van đôi mà giảm xuống, hiệu quả so với giá sẽ cao hơn một chút.
Tất nhiên, cà phê đậm pha ra từ bình Moka van đơn cũng có thể tạo ra một cốc cà phê sữa thơm ngon, chỉ là so với cà phê pha ra từ bình Moka van đôi, độ đậm đặc của nó sẽ không cao bằng, hương vị sẽ mỏng hơn một chút.
Tóm lại, nếu bạn có nhu cầu về cà phê sữa, hoặc nói không chỉ hài lòng với cà phê đen, thì Front Street Coffee sẽ khuyến nghị bạn chọn mua bình Moka van đôi; còn nếu bạn chỉ muốn uống một cốc cà phê đen thuần túy, không có nhiều nhu cầu về cà phê sữa, cà phê pha chế đặc biệt... thì bình Moka van đơn sẽ có hiệu quả so với giá cao hơn.
Và sau khi mọi người mua bình Moka xong, nếu không biết cách sử dụng làm sao để pha ra cà phê thơm ngon, thì có thể thông qua tìm kiếm trong các bài viết Front Street Coffee đã chia sẻ trước đây để tìm hiểu. Cuối cùng cần lưu ý, cửa hàng Taobao Tmall của Front Street Coffee chỉ bán hạt cà phê, không bán bình Moka......
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
