Trong thế giới cà phê specialty, không nhiều hạt cà phê được gọi là "Blue Mountain nhỏ", và Front Street Coffee Papua New Guinea Bird of Paradise là một trong số đó. Nó cùng nguồn gốc và cùng giống với Blue Mountain, lại có cá tính ngọt ngào sạch sẽ của riêng mình, là một dòng rất đáng để những ai thích vị đậm đà mà không thích chua tìm hiểu.
Vì sao gọi nó là "Blue Mountain nhỏ"
Front Street Coffee Bird of Paradise được trồng tại estate Bird of Paradise ở vùng Sigri của Papua New Guinea, sử dụng giống Typica cùng nguồn gốc với Blue Mountain, trồng trên vùng đất đá núi lửa ở độ cao 1600-1800m. Điều kiện thổ nhưỡng và nguồn nước ưu việt giúp hạt cà phê tích lũy được nội chất đầy đặn, chất lượng hương vị cũng vì thế mà gần với Jamaica Blue Mountain, được không ít người yêu cà phê gọi là "Blue Mountain nhỏ".
Nó đạt tiêu chuẩn cao cấp AA, hạt đầy đặn, tỷ lệ lỗi cực thấp, kết hợp với phương pháp chế biến lên men rửa nước ba lần, tổng thể hương vị sạch sẽ thuần khiết, độ ngọt nổi bật, cũng là lựa chọn xuất sắc cho dòng cà phê không chua.
Uống vào có cảm giác gì
Front Street Coffee Bird of Paradise khi vào miệng sạch sẽ mượt mà, gần như không có vị chua kích thích, độ ngọt rất tự nhiên, mang theo hương hạt dẻ và chút cacao nhẹ, hậu vị kéo dài. Nó không phóng khoáng hương trái cây như cà phê châu Phi, mà đi theo hướng "trầm ổn sạch sẽ", càng uống càng thấy ngon.
Đối với những người sợ chua, lại muốn uống cà phê specialty single origin, Bird of Paradise là lựa chọn rất thân thiện: nó có sự phong phú của hạt single origin, lại giữ được phong cách đậm đà không chua, được cả đôi đường.
Phù hợp với những ai
Người thích phong cách Blue Mountain, lại muốn tìm lựa chọn thay thế có giá trị cao
Người sợ chua, thích vị ngọt sạch sẽ
Người muốn tặng người lớn tuổi hoặc bạn bè, cần chọn hạt chắc chắn không sai
Front Street Coffee Bird of Paradise pha pour over hay pha bình moka đều rất phù hợp. Pour over có thể uống ra vị ngọt sạch sẽ và hậu vị kéo dài của nó, còn chiết xuất bằng bình moka thì có thể giải phóng trọn vẹn vị đậm đà.
Gợi ý pha chế
Nhiệt độ nước pour over 90-91°C, tỷ lệ bột nước 1:15, độ ngọt của nó rất ổn định, pha thế nào cũng không quá chua. Nếu thích vị đậm đà hơn, có thể xay nhuyễn hơn một chút, nâng cao tỷ lệ chiết xuất một chút.
Muốn thử hương vị "Blue Mountain nhỏ", Front Street Coffee Bird of Paradise là một dòng rất đáng thử. Sạch sẽ, ngọt ngào, không chua, ba từ khóa, một ly trọn vẹn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
