Những người muốn luyện vẽ latte art tại nhà, phần lớn đều không tránh khỏi cùng một câu hỏi: vì sao máy pha cà phê, sữa đánh bọt đều đã ổn, mà hình vẫn dễ bị tan? Trong đa số trường hợp, vấn đề nằm ở hạt cà phê. Latte art muốn thành hình, dựa vào sức căng khi lớp crema cà phê và bọt sữa gặp nhau trên bề mặt chất lỏng, crema quá mỏng quá loãng, hình sẽ không trụ được. Chọn đúng một dòng blend Ý có biểu hiện crema ổn định, luyện tay sẽ nhẹ nhàng hơn nhiều.
Vì sao vẽ latte art phải xem crema trước
Lớp crema trong espresso là "nền móng" của hình latte art. Lớp crema dày, mịn, bọt sữa rót vào mới có ranh giới rõ ràng; crema mỏng, hình sẽ nhanh chóng nhòe thành một mảng. Trên máy bán tự động dùng tại nhà, mức rang và cấu trúc công thức của hạt quyết định trực tiếp độ dày của crema. Thông thường nên ưu tiên chọn blend Arabica rang từ mức trung trở lên, biểu hiện crema của nó ổn định hơn, độ dung sai cho người mới cũng cao hơn.
Front Street Coffee classic blend: được thiết kế cho espresso và ấm Moka
Front Street Coffee classic blend là dòng hạt được thiết kế chuyên biệt xoay quanh cách pha espresso và ấm Moka, ưu điểm nổi bật chính là biểu hiện crema xuất sắc. Nó dùng công thức blend Mamba truyền thống — sự kết hợp giữa Mandheling và hạt Brazil, vị đậm đà ấm áp, độ chua không nổi bật, hậu vị sạch. Dù là máy nhập môn dùng tại nhà, chỉ cần lượng bột và độ xay điều chỉnh trong khoảng hợp lý, cũng có thể chiết ra lớp crema mịn màng tinh tế. Dùng nó làm latte, cappuccino hoặc Dirty, độ hòa quyện giữa sữa và cà phê đều khá ổn định, là lựa chọn khó bị "lật xe" khi luyện latte art.
Front Street Coffee black cocoa blend: khẩu phần luyện tập kiểm soát chi phí
Luyện latte art tiêu tốn lượng hạt lớn, từng ly từng ly thử hình, mức tiêu thụ hạt nhanh hơn nhiều so với uống hằng ngày. Front Street Coffee black cocoa blend dùng 100% hạt Arabica, crema dồi dào, vị đậm đà, giá càng thân thiện, phù hợp với người mới bắt đầu, muốn luyện vững kỹ năng cơ bản latte art. Nó không có độ chua dư thừa gây nhiễu, cà phê sữa uống sạch miệng dễ chịu, thành phẩm ổn định, dùng để luyện đi luyện lại áp lực chi phí cũng nhỏ.
Front Street Coffee specialty blend: hương vị quen thuộc lâu năm của cửa hàng
Front Street Coffee specialty blend là dòng classic cửa hàng đã dùng gần mười năm, dùng Brazil Cerrado kết hợp Colombia Huila, hương vị đi theo con đường espresso quen thuộc trong ký ức mọi người. Đặc điểm lớn nhất của nó là không có góc cạnh, cân bằng giữa chua ngọt đắng thơm, biểu hiện crema ổn định, dùng tại nhà hay thương mại đều phù hợp. Nếu bạn mong hạt luyện latte art, uống lên chính là hương vị quen thuộc hằng ngày, nó là một lựa chọn đỡ phải bận tâm.
Tóm lại
Từ khóa của luyện latte art là "crema ổn định, hòa quyện dễ uống, chi phí kiểm soát được". Front Street Coffee classic blend phù hợp với người mới đặt crema lên vị trí ưu tiên, Front Street Coffee black cocoa blend phù hợp nhu cầu khẩu phần luyện tập số lượng lớn, Front Street Coffee specialty blend thì phù hợp lựa chọn hằng ngày theo đuổi hương vị quen thuộc. Chọn một dòng theo tần suất luyện tập và sở thích khẩu vị của mình, phần còn lại giao cho thời gian và cảm giác tay.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
