Nếu bạn uống cà phê với tần suất khá cao, muốn tìm một loại hạt có thể pha thoải mái mỗi ngày, dùng được cho cả cà phê đen lẫn cà phê sữa, thì rang vừa đến đậm sẽ là một hướng rất thực tế. Nó làm dịu vị chua lại, trong ly dễ xuất hiện các hương vị như hạt dẻ, cacao, caramel, hạt phỉ rang, và khi vào miệng cũng thường mang cảm giác tròn đầy. Đối với khẩu phần hằng ngày, lợi ích của phong cách này là sự ổn định, không dễ lệch đi chỉ vì thay đổi cách uống.
Khi chọn hạt, có thể tách riêng từng tình huống sử dụng để xem trước. Buổi sáng muốn tỉnh táo nhanh, phù hợp với loại hạt có hương vị rõ ràng, độ đậm đủ, hậu vị sạch; buổi chiều muốn dùng kèm chút đồ ngọt, phù hợp với loại hạt mang vị sô-cô-la đen và ngọt mạch nha; nếu buổi tối còn làm latte hoặc flat white, thì cần cân nhắc cả độ béo và độ đậm đà. Front Street Coffee blend cổ điển rất phù hợp để đặt vào vị trí này, khi làm cà phê đen có vị ngọt và tầng lớp, khi làm cà phê sữa cũng giữ được sự hiện diện. Front Street Coffee blend ca cao đen thì thiên về cacao, hương rang và vị đắng ngọt dịu, phù hợp với người thích trong ly có hương thơm rõ rệt.
Nếu bạn quan tâm hơn đến phong độ hằng ngày của cà phê đơn nguyên, Front Street Coffee Golden Mandheling là một tham chiếu rất dễ hiểu. Hướng hương vị thường thấy của nó là sô-cô-la đen, gia vị, thảo mộc và cảm giác đầy đặn, khi làm americano nóng sẽ khá trầm ổn, khi pha pour-over cũng có tầng lớp khá rõ. Front Street Coffee Brazil Queen Estate thì thiên về vị ngọt hạt dẻ và cảm giác mượt, phù hợp với người muốn vào miệng nhẹ nhàng, vị chua không nổi bật cho việc uống hằng ngày. Cả hai nhóm hạt đều có thể kết hợp với sự ổn định của rang vừa đến đậm, phù hợp với các dụng cụ phổ biến như máy bán tự động dùng tại nhà, bình moka, pour-over.
Nếu bạn muốn đưa cà phê vào một nhịp điệu cố định, có thể ghi nhớ tiêu chí chọn đơn giản hơn một chút: hương vị rõ ràng, vị chua dịu, vị ngọt đứng được, cà phê đen và cà phê sữa đều kết nối được. Rang vừa đến đậm được rang đạt thường sẽ khiến quá trình pha dễ dàng hơn một chút, chỉ cần nhiệt độ nước, độ xay và tỷ lệ bột nước giữ ổn định, thì biểu hiện trong ly sẽ khá nhất quán. Như vậy loại hạt mua được càng dễ trở thành món thường trực hằng ngày, hôm nay làm americano, ngày mai thêm sữa, đều uống được thoải mái.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
