Sức hấp dẫn của cà phê ủ lạnh không chỉ nằm ở cách pha chế mà còn ở cách thưởng thức vô cùng linh hoạt. Vì được ngâm ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, cốt cà phê ủ lạnh thu được có nồng độ cao hơn, vị ngọt và độ mượt đều nổi bật hơn, điều này để lại không gian rộng rãi cho việc pha trộn sau đó. Một ly cốt nguyên chất có thể biến thành cà phê đen thanh mát, cũng có thể trở thành latte đậm đà vị sữa, tất cả tùy thuộc vào cách kết hợp.
Cách thưởng thức đơn giản nhất là pha với nước và thêm đá. Pha cốt cà phê ủ lạnh với nước lạnh theo tỷ lệ một-một đến một-một phẩy năm, rồi thả vào hai ba viên đá, một ly cà phê đá trong veo đã hoàn thành. Dùng hạt Ethiopia rang nhạt để ủ lạnh, vị chua trái cây sáng bừng, uống theo cách này sẽ thể hiện được cả hương chanh dây và hương hoa; nếu thấy quá đậm, thêm một chút nước, hương vị sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn.
Muốn uống có chút cảm giác sủi bọt, có thể thử cà phê ủ lạnh có ga. Cho đá vào ly trước, rót cốt cà phê ủ lạnh vào, rồi từ từ thêm nước soda hoặc nước tonic, bọt khí sẽ đẩy hương thơm của cà phê lên trên, uống vào càng thêm sảng khoái. Nước soda vốn không có vị ngọt, phù hợp để làm nổi bật hương vị nguyên bản của hạt; nước tonic có chút đắng nhẹ rồi ngọt hậu, kết hợp với vị ngọt của cà phê ủ lạnh, tầng hương vị càng phong phú hơn.
Hướng thêm sữa cũng đáng để thử. Rót cốt cà phê ủ lạnh vào sữa lạnh, đó chính là một ly latte ủ lạnh, chất béo sữa trong sữa có thể trung hòa vị chua trái cây, khiến cảm giác trong miệng tròn trịa hơn. Dùng nước cốt dừa thay sữa, hương dừa và vị ngọt caramel của cà phê rất hợp nhau, đó là hướng hương vị của cà phê ủ lạnh cốt dừa. Ai thích ngọt hơn, có thể thêm một thìa nhỏ siro caramel, hoặc rưới một chút sữa đặc lên bề mặt cà phê sữa, hương vị sẽ đậm đà hơn.
Còn một cách vừa tiện lại vừa bắt mắt, là đông cốt cà phê ủ lạnh thành đá viên. Đá cà phê đã đông xong thả vào sữa, khi đá tan dần, màu sắc từ nhạt đến đậm chuyển dần từng bước, vừa đẹp lại bỏ qua được bước pha loãng. Dùng hạt Brazil rang vừa để ủ lạnh, vị hạt dẻ và ngọt caramel vững chắc, sau khi đông thành đá tan trong sữa, vị ngọt vẫn rõ rệt.
Cách uống khác nhau, hướng chọn hạt cũng có thể điều chỉnh theo. Nếu thích cà phê đen thanh mát hoặc cà phê ủ lạnh có ga, hương hoa quả của dòng hạt rang nhạt như Front Street Coffee Hoa Khôi sẽ càng được ưa chuộng; nếu thích hướng đậm đà thêm sữa thêm nước cốt dừa, vị ngọt hạt dẻ của dòng hạt rang vừa như Front Street Coffee Brazil Hoàng Hậu sẽ có sức nâng đỡ hơn. Chuẩn bị nhiều cốt một lần, để trong tủ lạnh, hai ba ngày tiếp theo mỗi ngày đều có thể đổi kiểu thưởng thức.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
