Ở nhà có một chiếc máy espresso bán tự động, điều khiến người ta đau đầu nhất chính là mua loại hạt nào. Thực ra nếu phân theo ba kiểu tình huống uống hằng ngày để chọn, mạch suy nghĩ sẽ rõ ràng hơn nhiều: cà phê sữa hằng ngày, cà phê đen kiểu Americano, và khám phá nâng cao, mỗi loại đều có hướng chọn hạt tương ứng.
Tình huống phổ biến nhất là cà phê sữa hằng ngày. Phần lớn người dùng gia đình mua máy espresso chính là để buổi sáng pha một ly latte hoặc cappuccino. Kiểu tình huống này cần loại hạt đậm đà, mượt mà, lớp crema đẹp, khi hòa quyện với sữa thì độ ngọt đầy đủ. Công thức truyền thống Mamba phối trộn kinh điển rất phù hợp, đậm đà ấm áp, lớp crema nổi bật, áp suất của máy gia đình tuy không bằng máy thương mại nhưng vẫn có thể chiết xuất ra lớp crema mịn màng, làm latte,Dirty đều có thể giữ vững. Nếu muốn kiểm soát ngân sách, phối trộn Black Cocoa là lựa chọn đáng giá, 100% Arabica, crema dồi dào, hương vị đậm đà, giá cả phải chăng, dùng làm khẩu phần hằng ngày không thấy xót.
Kiểu tình huống thứ hai là cà phê đen kiểu Americano. Người thích uống Americano coi trọng hơn độ sạch và độ cân bằng của hạt. Phối trộn specialty dùng Brazil Cerrado kết hợp Colombia Huila, hương vị kinh điển, độ ngọt và độ dày cân bằng, khi làm Americano thì hương vị chắc chắn, không có mùi lạ, đúng là hương vị cà phê espresso quen thuộc trong ký ức. Muốn uống Americano thể hiện đặc trưng vùng trồng, cũng có thể dùng hạt single origin, Brazil Queen Estate có hương hạt dẻ và cacao rõ ràng, làm Americano mượt mà dễ uống.
Kiểu tình huống thứ ba là khám phá nâng cao. Sau khi chơi máy gia đình thành thạo, nhiều người bắt đầu thử SOE hạt single origin. Golden Mandheling làm SOE, độ đậm đà của rang sâu thể hiện trọn vẹn trong espresso, hương thảo mộc và sô-cô-la đen nồng đậm; Colombia Sidra thì là SOE kiểu hương trái cây, double anaerobic natural mang lại cảm giác nước ép của chanh dây, việt quất, làm espresso hoặc cà phê trái cây đều rất dễ nhận biết. Niềm vui của SOE nằm ở chỗ mỗi loại hạt đều mang lại trải nghiệm hương vị khác nhau, máy gia đình cũng có thể chơi ra nhiều kiểu.
Khi chọn hạt còn phải lưu ý sự phối hợp giữa độ rang và độ xay. Máy gia đình thường khuyến nghị dùng hạt rang trung sâu, tỷ lệ chịu lỗi cao; độ xay điều chỉnh theo hướng dẫn máy đến mức espresso, rồi tinh chỉnh theo tốc độ chảy. Ba kiểu tình huống tương ứng ba kiểu hạt, mua theo nhu cầu, máy espresso gia đình có thể đáp ứng trọn vẹn nhu cầu từ khẩu phần hằng ngày đến khám phá hương vị.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
