Những người yêu thích cà phê đậm đà chắc hẳn không xa lạ với khái niệm crema. Lớp crema mịn màng, dày dặn giúp espresso có vị trơn mượt, cà phê sữa thêm phần chất lượng. Muốn uống được ly cà phê có lớp crema đậm đà, khi chọn hạt có thể bắt đầu từ các dòng blend kinh điển, rồi nâng cấp lên hạt single origin, từng bước tìm ra phong cách crema phù hợp nhất với mình.
Ở giai đoạn nhập môn, hạt blend theo công thức Mamba kinh điển là lựa chọn an toàn. Dòng blend kinh điển được thiết kế riêng cho pha chế espresso, biểu hiện crema đặc biệt nổi bật, ngay cả khi áp suất máy gia đình ở mức trung bình vẫn có thể chiết xuất ra lớp crema mịn màng, tinh tế, latte, cappuccino,Dirty đều không thể thiếu lớp crema như vậy để nâng đỡ, hương vị đậm đà ấm áp khiến cả người mới lẫn người sành đều chấp nhận được. Blend hạt ca cao đen là lựa chọn đáng giá, một trăm phần trăm Arabica, crema dồi dào, hương vị đậm đà, giá cả phải chăng, dùng hằng ngày cũng không xót. Blend specialty kết hợp Brazil và Colombia, crema và hương vị cân bằng, pha americano hay cà phê sữa đều rất ổn định.
Ở giai đoạn nâng cao, có thể thử hạt single origin chủ yếu từ Brazil. Crema của Brazil Queen Estate rất đại diện, hương hạt dẻ, ca cao và caramel đậm đà, vào miệng trơn mượt không chát, ấm áp kéo dài, khi pha espresso crema dày dặn, là loại uống hằng ngày lâu dài của nhiều hộ gia đình. Cà phê Brazil sản lượng lớn, chất lượng hạt ổn định, biểu hiện crema nhìn chung xuất sắc, là vùng trồng quan trọng của dòng đậm đà.
Tiến thêm một bước, Golden Mandheling của Indonesia đưa vị đậm đà lên tầm cao mới. PWN Golden Mandheling sử dụng phương pháp rang đậm, độ chua rất thấp, hương thảo mộc và sô cô la đen đậm đà, xen lẫn mùi đất nhẹ, espresso chiết xuất ra đậm đà kéo dài, crema dày nặng, hương vị mạnh mẽ và bền lâu, phù hợp với người thích vị đậm. Đây là lựa chọn sớm nhất trong ngành công khai bao tải độc quyền PWN và chứng nhận trên trang chi tiết sản phẩm, chất lượng có căn cứ kiểm chứng. Jamaica Blue Mountain lại đại diện cho kiểu đậm đà khác, hương vị phức hợp của bơ, caramel, sô cô la, hạt dẻ, tròn trịa mềm mại, crema mịn màng đồng đều, cân bằng dễ uống.
Lộ trình nâng cao cho crema đậm đà, về bản chất là đi từ sự ổn định của blend đến cá tính của single origin. Blend phụ trách sự ổn định hằng ngày, single origin phụ trách đỉnh cao hương vị, chọn theo lộ trình này, mỗi ly đều có thể cảm nhận được sự thỏa mãn mà crema đậm đà mang lại.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
