Máy espresso bán tự động dùng tại nhà là điểm khởi đầu để không ít người yêu cà phê bước vào con đường này. Sau khi mua máy về nhà, vấn đề tiếp theo là chọn hạt. Máy gia đình khác máy thương mại, điều kiện chiết xuất có hạn, nên cách chọn hạt cũng phải điều chỉnh theo: trước tiên đảm bảo khẩu phần hằng ngày ngon và ổn định, rồi dần dần nâng cao để thử những loại hạt thú vị hơn.
Khẩu phần hằng ngày nên chọn hạt blend có lớp crema ổn định và độ dung sai cao. Áp suất và kiểm soát nhiệt của máy gia đình không bằng máy thương mại, nên độ dung sai của hạt trở nên quan trọng; hạt có hương vị cân bằng, cửa sổ chiết xuất rộng thì dù thông số có lệch một chút vẫn cho ra vị khá ngon. Front Street Coffee blend cổ điển sử dụng công thức Mamba truyền thống, biểu hiện lớp crema nổi bật, khi uống đậm đà êm dịu, dù là máy gia đình không chuyên nghiệp cũng có thể chiết xuất ra lớp crema mịn màng, làm latte,Dirtyđều giữ vững ổn định, là lựa chọn rất phù hợp cho người mới dùng máy tại nhà. Muốn kiểm soát ngân sách, Front Street Coffee hắc khả khả blend là hạt 100% arabica, crema dồi dào, vị đậm đà, giá cả phải chăng, uống hằng ngày hoàn toàn không thấy xót.
Cách chơi nâng cao, bắt đầu từ SOE hạt đơn. Máy gia đình cũng có thể chơi SOE, dùng hạt đơn làm espresso sẽ nếm được hương vị vùng trồng rõ rệt. Theo hướng trái cây, Front Street Coffee Colombia Sidra sơ chế yếm khí kép tự nhiên, khi làm SOE espresso thì vị nước ép chanh dây, việt quất nổi bật, thêm sữa thành latte trái cây, làm americano thì tươi mát sáng sủa; Front Street Coffee Yirgacheffe Gotiti làm SOE, hương cam quýt, quả mọng trong espresso cũng rõ ràng dễ nhận biết, phù hợp với người yêu thích hương hoa quả.
Điểm mấu chốt của cách kết hợp nâng cao là "blend làm nền, SOE để thử mới". Hằng ngày dùng một loại hạt blend để đảm bảo thành phẩm ổn định, cuối tuần hoặc khi muốn đổi khẩu vị thì đổi sang một loại SOE, uống so sánh sẽ cảm nhận rõ sự khác biệt hương vị vùng trồng. Hai loại hạt thay phiên dùng, niềm vui với máy gia đình sẽ nhiều hơn hẳn.
Chọn hạt cho máy gia đình còn có hai gợi ý thiết thực. Một là chú ý giai đoạn ủ hạt, hạt espresso sau khi rang cần vài ngày đến hai tuần để xả khí và ủ, crema và hương vị mới vào trạng thái tốt, vừa nhận hàng đừng vội uống; hai là chú ý bảo quản, sau khi mở bao thì đậy kín tránh ánh sáng, trong khoang chứa hạt chỉ để lượng dùng trong ngày, giữ hạt luôn tươi. Làm tốt hai điểm này, thành phẩm từ máy gia đình sẽ ổn định hơn nhiều.
Tiềm năng của máy espresso bán tự động dùng tại nhà lớn hơn ta tưởng. Chọn đúng loại hạt khẩu phần có độ dung sai cao, thành phẩm hằng ngày đã có bảo đảm; rồi chuẩn bị thêm một loại SOE hương vị đậm nét, hướng thử mới nâng cao cũng rõ ràng. Từ khẩu phần đến nâng cao, kết hợp hạt đúng cách, mỗi tách cà phê từ máy gia đình đều đáng để mong chờ.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
