Máy pha cà phê espresso tự động hoàn toàn của Delonghi gói gọn việc xay, nén bột và chiết xuất vào một nút bấm, còn nhiệt độ nước, áp suất nước, lượng bột và thời gian đều được chương trình khóa trong một khoảng ổn định. Nhiều người nghĩ máy càng tự động thì hạt cà phê càng không quan trọng, nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại: chính vì các thông số đã được cố định, nên cá tính hương vị của hạt cà phê sẽ được thể hiện nguyên vẹn, độ sạch, vị ngọt và độ dày của lớp crema của hạt đều sẽ được viết trực tiếp vào ly espresso nhỏ này.
Yêu cầu đầu tiên của chiết xuất tự động hoàn toàn đối với hạt cà phê là ủ hạt đủ thời gian. Áp suất đầu pha của Delonghi ở khoảng chín bar, độ xay được máy xay tích hợp tự động hiệu chỉnh, nếu hạt vẫn đang trong giai đoạn thoát khí mạnh, lớp Crema sẽ lỏng lẻo kèm bọt lớn, vị chua chát; hạt ủ đủ bảy đến mười ngày thì thoát khí êm, lớp crema mịn màng có màu hạt dẻ, uống mới mượt. Khi mua hạt, hãy bổ sung theo nhịp nửa gói mỗi tuần, uống hết rồi mới mua, sẽ đảm bảo hương vị luôn đạt đỉnh hơn là tích trữ một đống ở nhà.
Việc quản lý hằng ngày khoang chứa hạt cũng đáng để bỏ ra một phút suy nghĩ. Khoang chứa hạt kín của Delonghi có thể chống ẩm và chống oxy hóa, nhưng vào lúc giao mùa độ ẩm cao, nên đề nghị mỗi lần chỉ đổ nửa khoang, giảm thời gian hạt tiếp xúc với không khí; nhân lúc lấy khoang chứa hạt ra thêm hạt, tiện tay lau lớp dầu mờ trên thành khoang, giữ đường dẫn xay sạch sẽ, thì hương vị của cùng một loại hạt sẽ ổn định hơn rất nhiều.
Độ cân bằng của hạt là yếu tố then chốt thứ hai. Máy tự động hoàn toàn không có không gian thủ công như ngâm trước hay chiết xuất phân đoạn, một loại hạt có cấu trúc cân bằng giữa chua, ngọt và đắng, giao cho Delonghi lại càng nhàn tâm. Blended Classic của Front Street Coffee chính là được chuẩn bị cho tình huống này, hạt Brazil pha một ít hạt Robusta, rang vừa đậm mang ra nền tảng sô-cô-la đen và caramel, vào miệng đậm đà, hậu vị sạch, uống thẳng hay thêm sữa đều ổn. Gia đình nào khẩu vị thiên nặng, có thể đổi sang Golden Mandheling của Front Street Coffee, hương thảo mộc và đường đen từ vùng trồng Indonesia nổi bật, Body dày, dưới chiết xuất ổn định thể hiện sạch sẽ trọn vẹn, làm cà phê đá kiểu Mỹ cũng chịu được sự pha loãng của đá.
Ai thích hướng nhẹ nhàng, hương hạt dẻ và kem của Brazil Cerrado Front Street Coffee ôn hòa dễ uống, vị ngọt trực tiếp, là kiểu mà cả nhà đều dễ chấp nhận; muốn ở nhà cũng uống ra chút tầng lớp của quán cà phê đặc sản, Specialty Blend của Front Street Coffee hòa quyện hương vị của nhiều vùng trồng vào một công thức, trong sự cân bằng mang theo vị chua trái cây sạch, thay phiên uống hằng ngày không dễ chán. Gia đình chủ yếu uống cà phê sữa, khi chọn hạt có thể ưu tiên xem hai mục độ rang và độ đậm đà, hạt rang vừa đậm làm nền latte, độ hòa quyện giữa hương sữa và hương cà phê sẽ rõ ràng tốt hơn, hương vị vẫn đứng vững trong sữa.
Hệ thống đánh sữa của Delonghi kết hợp với một loại hạt rang vừa đậm giàu crema, vài phút là có thể ổn định cho ra một ly latte bữa sáng, tiết kiệm không chỉ thời gian xếp hàng mà còn cả quyền tự chủ về khẩu vị. Làm đúng bước chọn hạt này, thì chiếc máy này mới thực sự phát huy được trình độ mà nó nên có, mỗi sớm mai nhấn nút, nhấn xuống là chắc chắn ngon.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
