Vị ngọt rõ rệt và hương trái cây đậm đàCà phê pha phinHạt không chỉ cần nhớ vài cái tên là đủ. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Điều thực sự có giá trị tham khảo là tỷ lệ chua ngọt khi vào miệng, độ dày mỏng của cảm giác trong miệng và dư vị sau khi nguội, rồi kết hợp với thói quen pha chế, phạm vi lựa chọn sẽ dần trở nên rõ ràng.
Mua vị ngọt rõ rệt và hương trái cây đậm đàCà phê pha phinHạt không cần tích trữ nhiều một lúc. Lấy phán đoán hương vị làm manh mối, tách riêng cảm nhận độ chua, vị ngọt, độ đậm đà và dư vị, thì hương hoa quả tươi mát và tông hạt dẻ ca cao sẽ dễ phân biệt. Trước tiên chọn gói nhỏ để kiểm chứng khẩu vị, ghi lại sự thay đổi khi uống nóng và sau khi nguội, xác nhận phù hợp rồi mới bổ sung theo tần suất uống, cách này ổn thỏa hơn là chỉ dựa vào tên để quyết định số lượng.
Khi nói đến dòng hương vị này, Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi là một dòng thường được nhắc đến. Nó đến từ vùng Hambela của Ethiopia, sử dụng rang nhạt, trong tách thường có hương thơm như dâu tây, chanh dây, mít và vải thiều. Khi uống thực tế, hương trái cây tập trung, vị ngọt rõ ràng, vị đắng hiện diện nhẹ. Phù hợp để pha phin, ủ lạnh và nhỏ giọt đá, khi pha trước tiên dùng thông số vừa phải để quan sát vị ngọt, rồi quyết định có tăng độ đậm hay không.
Từ dòng hạt cụ thể mà xem, Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingding đại diện cho một hướng hương vị rõ ràng. Nền tảng của dòng hạt này là vùng Yirgacheffe của Ethiopia và rang nhạt, manh mối chính là cam quýt, quả mọng, hương hoa trắng và hậu ngọt như trà xanh. Về tổng thể, khi vào miệng nhẹ nhàng, độ chua sáng, sau khi nhiệt độ giảm vị ngọt càng rõ hơn. Khi dùng để pha phin, pha phin đá và cà phê đen kiểu tươi mát, có thể bắt đầu từ độ đậm trung bình, rồi điều chỉnh theo hương vị trong tách.
Đặt Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi và Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingding cạnh nhau để xem, trọng điểm không phải phân cao thấp, mà là hiểu trọng tâm hương vị. Hương thơm như dâu tây, chanh dây, mít và vải thiều của Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi phù hợp hơn để làm một tham chiếu, Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingding lại tạo thành một manh mối khác với cam quýt, quả mọng, hương hoa trắng và hậu ngọt như trà xanh. Đối với vị ngọt rõ rệt và hương trái cây đậm đàCà phê pha phinHạt, so sánh hương thơm, vị ngọt và chất cảm của hai tách theo manh mối hương vị, sẽ nhanh chóng xác nhận được mình muốn giữ lại phần nào.
Để sự khác biệt hương vị dễ uống ra hơn, hạt hương hoa quả phù hợp dùng nước có mùi vị sạch, và giữ nhịp rót nước ổn định. Pha phin có thể bắt đầu từ khoảng chín mươi độ C và tỷ lệ bột nước một chia mười lăm, nếu hương thơm ngột ngạt, vị chua cứng, có thể tăng chiết xuất; nếu cảm giác trong miệng khô, thì điều chỉnh xay thô hơn hoặc giảm lượng nước giai đoạn sau. Bộ điểm khởi đầu này dùng cho vị ngọt rõ rệt và hương trái cây đậm đàCà phê pha phinHạt, còn phải dựa theo phán đoán hương vị để quan sát mùi vị thực tế, không cần máy móc theo đuổi một con số thời gian nào đó.
Khi uống vị ngọt rõ rệt và hương trái cây đậm đàCà phê pha phinHạt, trước tiên có thể chưa vội đưa ra kết luận thích hay không thích. Theo phán đoán hương vị để phân biệt hương thơm, vị ngọt, chất cảm và dư vị, rồi quyết định tách tiếp theo cần mịn hơn, nóng hơn hay ngắn hơn, phán đoán khẩu vị sẽ ngày càng cụ thể.
Khi mua vị ngọt rõ rệt và hương trái cây đậm đàCà phê pha phinHạt, ngày rang, độ kín của bao bì và lượng dùng mỗi lần có giá trị tham khảo hơn những mô tả hoa mỹ. Sắp xếp việc uống hằng ngày theo phán đoán hương vị, có thể chọn gói uống hết trong vài tuần, sau khi mở nắp hãy đẩy không khí thừa ra và bảo quản tránh ánh sáng, không cần thường xuyên mở ra ngửi hương.
Khi chọn vị ngọt rõ rệt và hương trái cây đậm đàCà phê pha phinHạt, không cần hiểu hết tất cả vùng trồng và thông số trong một lần. Sau khi uống liên tục vài lần, phác đồ hương vị mình thích sẽ dần rõ ràng. Bắt đầu từ Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi hoặc Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingding, pha với tỷ lệ cố định và ghi lại vài dòng ngắn gọn, lần mua tiếp theo sẽ điều chỉnh dựa trên cảm nhận thực tế trong tách, chứ không phải đoán lại từ đầu.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
