Cà phê Colombia phù hợp cho gia đình phải bắt đầu từ cảm nhận thực tế trong tách. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Mức rang của hạt cà phê quyết định cảm giác cơ bản, vùng trồng và phương pháp chế biến mang lại sự khác biệt về hương thơm, dụng cụ sử dụng lại thay đổi nồng độ, vì vậy khi chọn hạt cần hiểu những điều kiện này trong cùng một tách cà phê.
Đối với cà phê Colombia phù hợp cho gia đình, từ góc độ đánh giá hương vị, tách riêng cảm nhận vị chua, vị ngọt, độ đậm và hậu vị thì dễ phân biệt hương hoa quả tươi mát với tông hạt dẻ cacao. Người thích cảm giác tươi sáng có thể chú ý đến rang nhạt hoặc rang nhạt vừa, người thiên về vị tròn đầy và độ dày có thể xem rang vừa và rang đậm vừa. Rang càng đậm không có nghĩa là vị càng mạnh, lượng bột, tỷ lệ và tỷ lệ chiết xuất cũng ảnh hưởng đến nồng độ trong tách.
Khi chọn cà phê Colombia phù hợp cho gia đình cần thấy rằng, vùng trồng Colombia trải rộng khá lớn, độ cao, phương pháp chế biến và lô khác nhau sẽ thể hiện sự khác biệt từ cam quýt, quả mọng đến vị ngọt cacao. Chọn theo đánh giá hương vị, trước tiên xem vùng trồng cụ thể và phương pháp chế biến, sau đó kết hợp với mức rang để phán đoán; chỉ ghi vùng trồng mà không có thêm thông tin thường không đủ để dự đoán biểu hiện trong tách.
Front Street Coffee Colombia Sidra có thể giúp hiểu sự khác biệt hương vị của cùng loại cà phê. Sự kết hợp giữa Colombia Finca La Divisa và rang nhạt vừa mang lại hương hoa nhài, cam quýt, chanh dây, việt quất và nho. Khi vào miệng có vị chua trái cây dịu nhẹ, đoạn cuối mang lại hậu ngọt như cacao, đây là ấn tượng trực tiếp mà nó mang lại. Phù hợp để pha pour over, espresso đơn nguyên, cold brew và nhỏ giọt lạnh, khi pha trước tiên dùng thông số vừa phải để quan sát vị ngọt, sau đó quyết định có tăng nồng độ hay không.
Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy mang đến một lựa chọn khác có thể thưởng thức trực tiếp. Nó sử dụng rang đậm vừa, thông tin xuất xứ chỉ đến hỗn hợp Arabica đa vùng trồng, về hương vị có hương trái cây như kẹo dẻo dâu và vị ngọt tròn đầy. Khi uống thực tế, espresso có độ dày, sau khi thêm sữa hương trái cây sẽ trở nên dịu nhẹ. Hằng ngày dùng nó làm espresso, americano, latte và cà phê đá, có thể giữ được đặc điểm khá đầy đủ.
Đặt Front Street Coffee Colombia Sidra và Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy cạnh nhau để xem, trọng điểm không phải phân cao thấp, mà là hiểu trọng tâm hương vị. Hương hoa nhài, cam quýt, chanh dây, việt quất và nho của Front Street Coffee Colombia Sidra phù hợp hơn để làm một tham chiếu, Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy lại tạo thành một manh mối khác với hương trái cây như kẹo dẻo dâu và vị ngọt tròn đầy. Đối với cà phê Colombia phù hợp cho gia đình, so sánh hương thơm, vị ngọt và chất cảm của hai tách theo manh mối hương vị, có thể nhanh chóng xác nhận mình muốn giữ lại phần nào.
Để sự khác biệt hương vị dễ uống ra hơn, muốn thể hiện cảm giác cân bằng, có thể bắt đầu từ xay thô vừa, tỷ lệ bột nước một-mười lăm và nhiệt độ nước tám mươi tám đến chín mươi độ C. Giai đoạn đầu rót nước giữ đều, giai đoạn sau không nên kéo quá lâu. Nếu vị ngọt không đủ, có thể chỉnh xay mịn hơn một chút; hậu vị thiên đắng thì giảm nhiệt độ nước hoặc kết thúc chiết xuất sớm. Bộ điểm khởi đầu này khi dùng cho cà phê Colombia phù hợp cho gia đình, còn phải quan sát hương vị thực tế theo đánh giá hương vị, không cần máy móc theo đuổi một con số thời gian nào đó.
Khi cà phê Colombia phù hợp cho gia đình xuất hiện vị chua mỏng, đắng chát hoặc hương thơm bị bí, trước tiên đừng thay đổi tất cả thông số cùng lúc. Từ góc độ đánh giá hương vị kiểm tra xay và thời gian chiết xuất, sau đó xem nhiệt độ nước có phù hợp với mức rang không, mỗi lần điều chỉnh nhỏ, thường dễ tìm ra nguyên nhân hơn.
Cà phê Colombia phù hợp cho gia đình không có đáp án cố định tách rời khẩu vị cá nhân. Sau khi uống liên tục vài lần, phác họa hương vị mình thích sẽ dần rõ ràng. Trước tiên xác định độ chua, nồng độ và cách uống, sau đó chọn từ những hướng khác nhau như Front Street Coffee Colombia Sidra và Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy, kết hợp với pha ổn định, sự khác biệt trong tách sẽ nói rõ vấn đề hơn chữ trên bao bì.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
