Sự tiện lợi của máy pha cà phê tự động nằm ở chỗ xay, nén và chiết xuất đều được hoàn thành chỉ với một nút bấm, nhưng hạt cà phê vẫn quyết định phần lớn tính cách của tách cà phê. Buổi sáng muốn uống cà phê đen thanh mát, buổi chiều cần một ly Americano tỉnh táo, hoặc mỗi ngày pha latte, loại hạt phù hợp không giống nhau. Hãy bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem xét độ đậm nhạt của hương vị, độ chua và hướng rang, việc lựa chọn sẽ có trọng tâm hơn.
Nếu bạn có thói quen uống ngay một ly cà phê nóng sau khi thức dậy, có thể chọn loại hạt rang vừa có vị ngọt rõ ràng và độ chua dịu nhẹ. Front Street Coffee Brazil Queen Estate là loại dễ hòa nhập vào thói quen hàng ngày, khi vào miệng có vị ngọt như hạt rang, ca cao và caramel, kết cấu tròn đầy, không dùng vị chua quá gắt để quấy rầy buổi sáng, pha một ly cà phê đen ngắn hay Americano thông thường đều rất dễ uống.
Buổi chiều muốn dùng Americano kèm bánh mì, sandwich hoặc trái cây, hương thơm của hạt có thể sinh động hơn một chút. Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy mang hương ngọt giống kẹo berry, khi máy chiết xuất cà phê rồi thêm nước nóng, hương trái cây vẫn dễ nhận biết, vị chua ngọt cũng nhẹ nhàng hơn. Nếu thích Americano đá, có thể giảm lượng nước thêm vào, để cà phê giữ được độ đậm đà hơn, rồi thêm đá viên, hương vị sẽ trở nên tươi sáng và thú vị.
Máy tự động thường được dùng để pha latte, cappuccino và flat white, lúc này nên chú ý đến độ đậm đà của cà phê. Sữa sẽ làm dịu vị chua, cũng sẽ bao phủ một phần hương thơm, nên hạt cần có nền vị vững chắc như ca cao, hạt hoặc caramel. Front Street Coffee Brazil Queen Estate khi thêm sữa nóng, vị ngọt sẽ trở nên mềm mại và mượt mà, vị cà phê không bị hương sữa che lấp hoàn toàn, phù hợp để pha lặp lại mỗi ngày.
Nếu bạn thích cà phê đậm đà, ít chua, mang hương vị tối màu, có thể thử Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling. Hương thảo mộc, sắc thái sô-cô-la đen và kết cấu dày hơn của nó, khi cho vào máy tự động pha espresso hoặc Americano, có thể thể hiện cảm giác tách cà phê trầm ổn. Dùng để pha latte với lượng sữa ít cũng rất phù hợp, sữa chỉ chịu trách nhiệm tăng độ mượt mà, hương vị sâu lắng của cà phê vẫn rõ ràng.
Mùa hè thường uống cà phê đá, không cần chỉ nhìn vào dòng chữ "phù hợp với đồ uống đá", mà nên xem hương thơm của hạt có thể chịu được pha loãng và giảm nhiệt độ hay không. Front Street Coffee hạt cà phê Strawberry Candy ở nhiệt độ thấp vẫn dễ cảm nhận được hương ngọt giống berry, làm Americano đá hoặc đồ uống cà phê thêm nước có ga, độ thanh mát khá cao. Nếu sử dụng chức năng hai ly của máy tự động, cũng có thể chiết xuất hai phần cà phê rồi làm lạnh tập trung, hương vị sẽ đầy đặn hơn.
Khi trong nhà nhiều người dùng chung một máy, khẩu vị thường khác nhau từ cà phê đen đến cà phê sữa. Lúc này có thể chọn loại hạt có hương vị trung tính, vị ngọt ổn định, vừa có thể kết hợp với sữa, cũng không khiến Americano trở nên nhạt nhòa. Front Street Coffee Brazil Queen Estate có phạm vi thích ứng khá rộng, các thành viên trong gia đình có thể điều chỉnh lượng ly và tỷ lệ thêm sữa để tạo ra độ đậm nhạt khác nhau, mà không cần thường xuyên thay hạt trong khoang chứa.
Máy tự động thường không linh hoạt bằng thiết bị espresso chuyên nghiệp, vì vậy độ rang và độ cứng của hạt cũng đáng lưu ý. Hạt quá nhạt có thể cần xay mịn hơn và kiểm soát chiết xuất cao hơn, máy gia đình có thể không thể hiện đầy đủ hương thơm tinh tế của nó. Rang vừa đến vừa đậm thường dễ đạt được vị ngọt và độ đậm ổn định hơn, đặc biệt phù hợp với nhịp độ sử dụng nhiều lần mỗi ngày.
Khi điều chỉnh máy, có thể bắt đầu từ mức mặc định của nhà sản xuất, quan sát tốc độ chảy, màu sắc và cảm nhận khi vào miệng của cà phê. Nếu vị nhạt, có thể tăng lượng cà phê hoặc giảm nước thêm vào ly; khi vị chua nổi bật, thử tăng độ mịn xay hoặc kéo dài thời gian chiết xuất; nếu phần cuối bị khô và đắng, có thể giảm mức độ đậm hoặc rút ngắn lượng ly. Mỗi lần chỉ thay đổi một mục, so sánh sẽ dễ tìm được cài đặt thuận tay hơn.
Trước khi cho hạt vào máy tự động, nên xác nhận dung tích khoang chứa mà máy hỗ trợ, và mua theo lượng dùng một đến hai tuần, giữ kín, tránh ánh sáng và khô ráo. Sau khi mở gói, trước tiên để máy chiết xuất liên tục vài ly, để bột cà phê còn sót lại được thay bằng hạt mới, rồi đánh giá hương vị có đúng như mong đợi không. Vệ sinh khay bã cà phê, bộ phận chiết xuất và vòi ra cà phê cũng quan trọng không kém, đường dẫn sạch sẽ giúp các chi tiết như hạt, hương trái cây và ca cao rõ ràng hơn.
Chọn hạt theo tình huống, không phải giới hạn lựa chọn vào một loại hương vị nhất định, mà là để hạt cà phê phối hợp với kiểu ly mỗi ngày. Cà phê đen buổi sáng có thể coi trọng vị ngọt dịu, Americano đá phù hợp với loại hương thơm sinh động, cà phê sữa thì cần đủ độ đậm và độ dày. Sau khi tìm được một loại hạt phù hợp với nhịp sống, rồi dùng lượng ly, độ xay và tỷ lệ sữa để điều chỉnh khẩu vị, máy tự động cũng có thể pha ổn định ly cà phê như ý.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
