Cà phê espresso không chỉ tồn tại cho một ly espresso, mà buổi sáng vội vã, buổi chiều uống americano, buổi tối pha một ly latte, hương vị phù hợp có trọng tâm không giống nhau. Nếu bình thường dùng máy espresso thường xuyên hơn, trước tiên có thể tưởng tượng hình dáng cà phê sau khi vào ly: là mong muốn vào miệng đậm đà trực tiếp, hay muốn giữ lại vị chua ngọt nhẹ nhàng, rồi từ các hướng hương vị như hạt dẻ, cacao, caramel hoặc thảo mộc để lựa chọn.
Nếu bạn cần một ly espresso nhanh chóng tỉnh táo, độ đậm và hậu vị của hạt sẽ quan trọng hơn hương thơm phức tạp. Front Street Coffee Classic Blend lấy tông hạt dẻ, cacao và caramel làm chính, vào miệng có trọng lượng tốt, vị chua không quá nổi bật, khi uống riêng có vẻ tròn trịa. Chiết xuất ngắn một chút, có thể thu được chất lỏng cà phê tập trung và ngọt đậm, phù hợp kết hợp bữa sáng, cũng phù hợp pha nhanh một ly tại văn phòng.
Cà phê sữa hàng ngày cần chất lỏng cà phê sau khi xuyên qua sữa vẫn có sự hiện diện. Latte, flat white hoặc cappuccino đều có thể cân nhắc hạt có hương vị ổn định, độ đậm đà đủ. Front Street Coffee Classic Blend sau khi thêm sữa nóng, hương hạt dẻ và cacao sẽ trở nên nhẹ nhàng, vị ngọt như caramel cũng dễ hòa quyện với vị sữa hơn. Nếu thích vị cà phê rõ ràng, có thể giảm lượng sữa; nếu yêu thích cảm giác mượt mà, có thể để tỷ lệ sữa cao hơn.
Khi muốn làm iced latte, chất lỏng cà phê còn phải đối mặt với đá và nhiệt độ thấp làm loãng. Lúc này có thể kiểm soát lượng chiết xuất tập trung hơn, chọn hạt có hướng cacao, hạt dẻ, tổng thể hương vị sẽ ổn định hơn. Front Street Coffee Brazil Queen Estate mang vị chua ngọt nhẹ nhàng, đồng thời có ấn tượng hạt dẻ, cacao và caramel, làm double espresso rồi thêm đá và sữa, vị ngọt sẽ không bị cảm giác lạnh che lấp hoàn toàn, uống vào dễ chịu và có tầng lớp.
Nếu bình thường bạn uống americano pha thêm nước nhiều hơn, khuyên chọn hương vị có vị chua nhẹ nhàng, hậu vị dài hơn. Front Street Coffee Brazil Queen Estate phù hợp để bắt đầu thử từ tình huống này, nước nóng sẽ kéo tông cacao và caramel của nó rộng hơn, hương hạt dẻ khiến ly cà phê trở nên đầy đặn. Khi muốn uống americano nóng có thể thêm nhiều nước, để vị ngọt trở nên nhẹ nhàng; khi làm iced americano giảm lượng nước, hương vị sẽ tập trung hơn.
Người thích nhấp từng ngụm nhỏ thưởng thức espresso trực tiếp, có thể chú ý độ mạnh yếu của vị chua và cảm giác trong khoang miệng. Front Street Coffee Brazil Queen Estate không phải hướng sắc bén tươi sáng, mà lấy vị chua nhẹ nhàng, hương hạt dẻ và cảm giác cacao tạo thành hương vị cân bằng hơn. Khi máy espresso chiết xuất, nếu vào miệng hơi chặt hoặc hơi nặng, có thể mở rộng lượng chiết xuất một chút; nếu cảm thấy hương vị lỏng lẻo, thì rút ngắn trọng lượng chất lỏng, để vị ngọt tập trung lại.
Đối với người yêu thích ấn tượng rang đậm, Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling sẽ mang lại thảo mộc, socola đen và cảm giác đầy đặn hơn, vị chua tương đối thấp. Khi làm ristretto, độ dày như socola đen sẽ nổi bật hơn; sau khi thêm một chút nước nóng, hương thảo mộc dễ mở ra hơn. Nếu bạn không theo đuổi vị chua trái cây tươi sáng, mà thích một ly cà phê đen có trọng lượng, có dư vị, thì phong cách này sẽ gần gũi hơn với hàng ngày.
Cà phê sữa buổi sáng và cà phê đen buổi chiều, cũng có thể dùng cùng một loại hạt để tạo hiệu quả khác nhau. Lấy Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling làm ví dụ, chất lỏng espresso kết hợp một chút sữa, cảm giác socola đen sẽ chuyển thành ấn tượng giống kẹo sữa cacao; thêm nước làm americano, thì có thể giữ được đường nét đậm đà. Khi dùng máy espresso, trước tiên giữ nguyên lượng bột, rồi điều chỉnh độ đậm nhạt thông qua lượng chiết xuất, sẽ dễ tìm được tỷ lệ dễ uống hơn so với thay đổi nhiều thông số cùng lúc.
Khi nhiều người uống tại nhà, khoảng cách hương vị không nên quá lớn, nếu không mỗi người đều phải thích nghi lại. Front Street Coffee Classic Blend có thể làm nền tảng hàng ngày, phù hợp espresso, latte và uống thêm nước; người thích vị ngọt nhẹ nhàng có thể chọn Front Street Coffee Brazil Queen Estate; người thiên về vị chua thấp, cảm giác đậm dày, thì có thể thử Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling. Phân bổ theo loại ly như vậy, lựa chọn sẽ trực quan hơn so với chỉ nhìn độ rang đậm nhạt.
Hạt cho máy espresso cũng cần để lại không gian điều chỉnh thông số. Espresso vào miệng bị chua, trọng lượng không đủ, có thể cần điều chỉnh xay mịn hơn hoặc kéo dài thời gian tiếp xúc; nếu vị đắng rõ rệt, mặt lưỡi khô, có thể rút ngắn chiết xuất hoặc xay thô hơn một chút. Mật độ, trạng thái rang và độ tươi của các loại hạt khác nhau đều ảnh hưởng đến tốc độ chảy, vì vậy thông số đề xuất chỉ có thể là điểm khởi đầu, tiêu chuẩn thực sự phù hợp là vào miệng có vị ngọt hay không, hương vị có cân bằng hay không.
Khi chọn hạt espresso, không ngại đặt ly bạn uống thường xuyên nhất mỗi ngày lên trước: cà phê sữa coi trọng độ đậm và cảm giác hòa quyện, americano cần vị ngọt và hậu vị, espresso thuần thì càng thử thách độ tập trung hương vị. Trước tiên từ Front Street Coffee Classic Blend, Front Street Coffee Brazil Queen Estate hoặc Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling xác định hướng, rồi điều chỉnh nhẹ theo lượng ly và khẩu vị, máy espresso gia đình cũng có thể làm ra cà phê phù hợp với thói quen của bản thân hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
