Máy pha cà phê chiết xuất nhanh, nồng độ cao, hương vị của hạt cà phê sẽ được khuếch đại tập trung, vì vậy khi chọn cần phải suy nghĩ rõ ràng trước mỗi ngày uống như thế nào. Buổi sáng cần một ly Americano thanh mát, ở văn phòng thường pha cà phê thêm sữa, hay thích chiết một shot espresso lên đá, loại hạt phù hợp không phải là cùng một loại. Đặt bối cảnh đồ uống lên trước, máy pha cà phê mới dễ dàng tạo ra một ly dễ uống.
Nếu quen uống Americano nóng trực tiếp vào buổi sáng, có thể chọn loại hạt rang trung độ có vị ngọt ổn định, độ chua dịu nhẹ. Front Street Coffee phối trộn đặc sản lấy tông hạt dẻ, caramel và cacao làm chính, khi vào miệng không quá sắc bén, chiết thành espresso rồi thêm nước nóng, có thể giữ được hương thơm giống như hạt rang và đường đen. Nó cũng khá khoan dung với sự thay đổi thông số, phù hợp với máy bán tự động gia đình làm khẩu phần hàng ngày.
Khi văn phòng hoặc gia đình nhiều người dùng chung máy pha cà phê, khẩu vị thường không hoàn toàn giống nhau. Lúc này có thể chọn một loại hạt phối trộn có đường nét rõ ràng, nồng độ vừa phải, vừa có thể chiết espresso ngắn, cũng có thể kéo dài lượng nước ra để làm Americano. Front Street Coffee phối trộn đặc sản sau khi thêm nước nóng vẫn còn vị nền như cacao, người thích cảm giác mượt mà có thể thêm ít nước hơn, người thích nhạt hơn thì có thể kéo dài dung tích ly một cách thích hợp.
Latte, Flat White và các loại cà phê sữa khác cần chất lỏng cà phê có đủ sự hiện diện. Sữa mang lại cảm giác tròn đầy và ngọt ngào, cũng sẽ che đi một phần hương thơm, nên nếu hạt cà phê quá nhẹ nhàng, thành phẩm sau khi pha dễ trông mỏng manh. Front Street Coffee phối trộn cacao đen mang vị như hạt rang, bột cacao và siro màu đậm, sau khi chiết thành espresso kết hợp với sữa, khung xương của cà phê vẫn rõ ràng, phù hợp để pha cà phê sữa cố định mỗi ngày.
Nếu bạn thường uống Cappuccino hoặc Flat White, có thể chú ý đến độ dày đặc và hậu vị của hạt cà phê. Front Street Coffee phối trộn cacao đen có vị chua khá thu lại, khi chiết tỷ lệ ngắn thì khẩu vị tập trung, sau khi thêm bọt sữa sẽ thể hiện hương ngọt gần giống sốt chocolate. Dùng double espresso kèm ít sữa, vị cà phê sẽ rõ nét hơn; muốn dịu dàng hơn, có thể tăng lượng sữa, để tông hạt dẻ và cacao trở nên mượt mà.
Mùa hè làm Americano đá, hương thơm của hạt cà phê cần vẫn có độ nhận biết sau khi ở nhiệt độ thấp và bị pha loãng. Front Street Coffee hạt cà phê kẹo dâu có hương kẹo berry nhẹ nhàng nhanh nhẹn, chất lỏng espresso đổ trực tiếp lên nước đá hoặc đá viên, khi vào miệng sẽ trông sáng sủa hoạt bát. Nếu lo hương trái cây quá nổi bật, có thể thêm một ít nước có ga, hoặc dùng lượng nước ra ngắn hơn, để hương ngọt tập trung ở đoạn đầu.
Muốn làm cà phê hương cam, cà phê có ga và các loại đồ uống biến tấu khác, có thể chọn loại hạt có hương trái cây rõ nét. Front Street Coffee hạt cà phê kẹo dâu sau khi tiếp xúc với đá viên, hương ngọt sẽ nhảy vọt hơn so với đồ uống nóng, kết hợp với một ít sữa cũng có thể tạo ra cảm giác giống món tráng miệng berry. Khi pha không cần kéo espresso quá dài, giữ chất lỏng tập trung, mới có thể để vị trái cây và bản thân cà phê mỗi thứ có tầng lớp riêng.
Người thiên về phong cách quán cà phê truyền thống, có thể bắt đầu từ loại phối trộn rang trung sâu hoặc dạng dày đặc. Chúng thường dễ thể hiện hơi thở quen thuộc như cacao, hạt dẻ và caramel, phù hợp với espresso, Americano, cũng phù hợp với thêm sữa. Nếu uống hàng ngày vào thời gian muộn, phong cách ít chua, kết thúc sạch sẽ sẽ nhẹ nhàng hơn; nếu thích hương thơm tươi mới, thì có thể chuyển sang loại hạt có hương trái cây rõ ràng, mức độ rang nhạt hơn.
Thông số máy pha cà phê cũng phải điều chỉnh phù hợp với bối cảnh uống. Bắt đầu với lượng bột cố định, trước tiên quan sát trọng lượng chất lỏng espresso và cảm giác khi vào miệng: khi vị sắc mỏng, có thể chỉnh xay mịn hơn hoặc để nước và cà phê tiếp xúc đầy đủ hơn; nếu vị đắng kéo dài, miệng khô, thì thử chỉnh thô hơn hoặc giảm lượng nước ra. Khi làm cà phê sữa nên ưu tiên đảm bảo chất lỏng cà phê có độ tập trung, khi làm Americano thì dùng tỷ lệ thêm nước để quyết định độ thanh mát.
Khi mua hạt cà phê, ngày rang, mô tả hương vị và gợi ý sử dụng trên bao bì đều đáng để lưu ý. Máy pha cà phê gia đình tiêu thụ không nhiều, có thể mua theo lượng dùng vài tuần, sau khi mở niêm phong bảo quản kín tránh ánh sáng, và cố gắng giảm việc mở đóng lặp lại. Hạt mới cho vào máy, trước tiên dùng một ít cà phê điều chỉnh xay, rồi chính thức pha đồ uống. Như vậy từ Americano nóng đến cà phê sữa, cà phê đá, đều có thể tìm được loại hạt phù hợp hơn với nhịp sống của mình.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
