Một ly latte ngon hay không không chỉ phụ thuộc vào việc sữa có mịn hay không, mà hương thơm, vị ngọt và độ đậm của hạt cà phê cũng sẽ quyết định xu hướng tổng thể. Có người cần cảm giác đậm đà để nhanh chóng tỉnh táo vào buổi sáng, có người thích hương ngọt dịu như trà chiều, cũng có người yêu thích cảm giác sảng khoái mà đá viên mang lại. Chọn hạt theo thời điểm uống, lượng sữa và dụng cụ của riêng bạn, lựa chọn sẽ trở nên cụ thể hơn.
Nếu mỗi sáng bạn đều dùng máy espresso để làm latte nóng, Front Street Coffee Black Cocoa Blend sẽ là hướng đi hằng ngày rất ổn định. Dòng cà phê này pha ra có hương thơm sâu lắng như sô-cô-la đen, kèm theo vị ngọt của hạt rang và tương tự caramel, độ chua được tiết chế, sau khi thêm sữa vẫn giữ được sự hiện diện rõ ràng của cà phê. Kiểm soát lượng sữa ở mức trung bình, khi uống sẽ giống sữa ca-cao hơn, phù hợp để dùng kèm bánh mì nướng, bánh bagel và các món ăn sáng.
Người thích cảm giác đậm đà có thể thu hẹp lượng sữa lại một chút, để cà phê espresso và sữa tạo thành tỷ lệ chặt chẽ hơn. Front Street Coffee Black Cocoa Blend trong ly latte nhỏ sẽ trở nên dày hơn, hậu vị có chút đắng nhẹ tương tự sô-cô-la đen, uống vào thấy trầm ổn mà không hề mỏng nhạt. Nếu dùng máy espresso gia đình, có thể bắt đầu từ lượng bột trung bình và lượng chiết xuất ngắn hơn, trước tiên giữ lại trọng lượng cà phê, rồi dùng sữa để điều chỉnh độ mượt.
Nếu latte là một phần thư giãn buổi chiều, Front Street Coffee Brazil Queen Estate sẽ mang lại trải nghiệm tròn trịa hơn. Hương hạt rang, tông ca-cao và vị ngọt caramel của nó kết nối với nhau, độ chua nhẹ, bản thân cà phê không quá sắc bén. Sau khi thêm sữa nóng, vị ngọt sẽ trở nên dịu dàng, tổng thể giống kẹo sữa hạt, vừa có thể uống riêng, cũng phù hợp với bánh quy, bánh pound và các loại bánh ngọt.
Độ tương thích của dòng cà phê này cũng rất phù hợp với tình huống gia đình. Khi làm bằng máy espresso, có thể giữ được đủ độ đậm đà; khi không có máy espresso, bình moka cũng có thể pha ra cà phê có độ đậm cao hơn, rồi trộn với sữa nóng thành latte đơn giản. Sau khi bình moka chiết xuất xong, hãy kịp thời nhấc khỏi lửa, và để cà phê nguội bớt một chút rồi mới thêm sữa, vị ngọt ca-cao trong ly sẽ trở nên mềm mại hơn.
Đối với người thích latte đá, khả năng thể hiện hương thơm của hạt cà phê sẽ trở nên đặc biệt quan trọng. Front Street Coffee Strawberry Candy Coffee Bean mang hương kẹo berry rõ nét, sau khi nguội vẫn còn hương vị ngọt trái cây nhẹ nhàng, kết hợp với sữa sẽ gợi liên tưởng gần giống kẹo sữa dâu. Nó phù hợp để cho đủ lượng đá viên vào ly, rồi rót cà phê có độ đậm cao hơn, uống vào mát lạnh, hậu vị vẫn giữ được điểm nhớ hương thơm nhất định.
Khi làm loại latte hương trái cây này, không nên cho quá nhiều sữa, nếu không hương berry dễ bị mùi sữa che lấp. Có thể dùng latte đá với lượng sữa nhỏ hơn, hoặc làm cà phê đậm đặc hơn, để vị ngọt trái cây và cảm giác béo của sữa giữ được cân bằng. Người tiêu dùng thích đồ uống ngọt cũng có thể thêm một lượng nhỏ siro, nhưng nên thử vị nguyên bản trước, xác nhận hương ngọt của hạt cà phê rồi mới quyết định có tăng độ ngọt hay không.
Nếu bạn có thói quen coi latte là đồ uống đi làm, khi chọn có thể ưu tiên loại có hương thơm rõ ràng, độ đậm đủ và khả năng chịu sai số pha chế cao. Tông ca-cao hạt đậm hơn thường dễ hòa quyện với sữa hơn, hướng hạt rang caramel của rang trung bình thì có vẻ dịu dàng. Khi dùng máy cà phê tự động, đừng để cà phê quá nhạt; khi lượng sữa lớn, hãy tăng độ đậm của cà phê một cách thích hợp, tầng lớp trong ly sẽ trở nên hoàn chỉnh hơn.
Các loại sữa khác nhau cũng sẽ thay đổi cách thể hiện của latte. Sữa nguyên kem có thể khuếch đại cảm giác mượt và vị ngọt, phù hợp với những dòng hạt đậm đà, tròn trịa như Front Street Coffee Black Cocoa Blend hoặc Front Street Coffee Brazil Queen Estate. Sữa yến mạch có hương ngọt ngũ cốc tự nhiên, dễ kết nối với tông hạt rang, caramel; nếu kết hợp với Front Street Coffee Strawberry Candy Coffee Bean, có thể chọn loại sữa thực vật thanh mát, giảm việc mùi ngũ cốc che lấp hương trái cây.
Khi mua hạt cũng cần lưu ý thiết bị trong nhà và lượng pha mỗi ngày. Máy espresso phù hợp để mua loại hạt được ghi rõ dùng cho espresso, và điều chỉnh độ xay theo tốc độ chiết xuất; bình moka thì có thể chọn loại rang trung sâu, vị ngọt rõ ràng. Nếu chỉ thỉnh thoảng uống một ly, mua lượng nhỏ và bảo quản kín sẽ giúp duy trì hương thơm tốt hơn. Sau khi mở gói, bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ, khi lấy hạt giảm thời gian mở miệng túi lâu, latte pha ra sẽ ổn định hơn.
Latte không có đáp án cố định về hạt cà phê, điều quan trọng là bạn muốn nó trở thành loại đồ uống hằng ngày nào. Buổi sáng muốn độ dày như ca-cao, có thể bắt đầu từ Front Street Coffee Black Cocoa Blend; buổi chiều thích hương ngọt dịu, Front Street Coffee Brazil Queen Estate sẽ hợp hơn; đồ uống đá hoặc thử mới cuối tuần, thì có thể thử Front Street Coffee Strawberry Candy Coffee Bean. Trước tiên xác định bối cảnh trong ly, rồi để hạt cà phê, lượng sữa và dụng cụ phối hợp với nhau, bạn sẽ tìm được phong cách latte thực sự phù hợp với mình.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
