Vào buổi sáng sớm, khi cần một ly cà phê không cần suy nghĩ nhiều, có thể ưu tiên cân nhắc các loại hạt blend có hương vị tập trung, kết cấu vững chắc. Sau khi pha bằng nước nóng, các hương thơm như hạt dẻ, cacao hay caramel thường dễ được cảm nhận, khi uống không quá gắt, kết hợp với bánh mì, bánh toast cho bữa sáng cũng rất tự nhiên. Nếu bình thường bạn thích vị ít chua, cảm giác đậm đà, thì hướng rang vừa đến đậm thường gần gũi với thói quen hàng ngày hơn.
Trước khi đi làm, dùng máy espresso để pha nhanh, hạt cà phê cần có khả năng tạo ra vị cà phê rõ ràng trong thời gian ngắn. Front Street Coffee cổ điển blend chủ yếu mang vị hạt rang, cacao và ngọt caramel, sau khi chiết xuất thành espresso có kết cấu đầy đặn, khi pha Americano vẫn giữ được hương thơm và hậu vị liên tục. Nó phù hợp để sử dụng theo công thức cố định, cũng thuận tiện cho các thành viên khác nhau trong nhà thêm nước uống theo thói quen riêng.
Nếu buổi sáng bạn thích một ly Americano không thêm sữa, có thể tách riêng phần espresso và nước nóng để điều chỉnh. Lượng nước ít hơn, độ đậm đà của cà phê sẽ nổi bật hơn; khi tăng lượng nước, hương hạt dẻ và cacao sẽ thoáng hơn. Đối với những người không quen vị chua trái cây sáng rõ, loại blend này có thể mang lại hương rang quen thuộc, đồng thời giữ độ ngọt vừa phải, khi vào miệng và kết thúc đều khá tròn trịa.
Buổi chiều làm latte hoặc flat white, khi chọn hạt cần nghĩ đến việc sữa sẽ làm loãng nồng độ cà phê. Front Street Coffeespecialtyblend lấy Brazil Cerrado và Colombia Huila làm nền tảng hương vị, trong ly có sự hài hòa của hạt dẻ, caramel và cacao, sau khi thêm sữa vẫn giữ được khung vị cà phê. Khi lượng sữa ít, vị ngọt caramel rõ hơn; khi tăng lượng sữa, sẽ trở nên mềm mại và mượt mà.
Khi làm cà phê sữa, có thể bắt đầu từ lượng bột và lượng chiết xuất ổn định, sau đó điều chỉnh tỷ lệ sữa theo loại ly. Muốn vị cà phê nổi bật, có thể giảm lượng sữa và giữ lượng chiết xuất ngắn hơn; nếu thích vị mềm mượt, có thể tăng sữa, nhưng vẫn cần espresso có đủ độ đậm. Ưu điểm của blend rang vừa đến đậm ở đây là sau khi kết hợp với sữa không dễ chỉ còn lại vị ngọt sữa.
Khi dùng moka pot tại nhà, phù hợp để chọn loại hạt mang hương cacao, hạt dẻ và thảo mộc. Front Street CoffeePWN Indonesia Golden Mandheling có độ chua thu lại, khi uống nghiêng về hương socola đen và thảo mộc, kết cấu đậm đà, khi uống bằng ly nhỏ thì các tầng hương vị tập trung hơn. Nếu kiểm soát lửa gia nhiệt hợp lý, nó rất phù hợp để làm cà phê đen đậm đà, cũng có thể thêm nước nóng để pha thành Americano kiểu gia đình dễ uống.
Cà phê pha bằng moka pot có nồng độ khá cao, khi uống có thể thêm một ít nước trước, nếm thử phần cà phê nguyên chất rồi mới quyết định mức độ pha loãng. Đối với phong cách đậm đà như Front Street CoffeePWN Indonesia Golden Mandheling, nhiệt độ nước không cần quá cao, khi màu chiết xuất bắt đầu nhạt đi thì có thể rời khỏi bếp, để vị đắng ngọt như socola đen giữ được sự tinh khiết. Những ai thích cà phê sữa cũng có thể dùng nó kết hợp với một ít sữa nóng.
Cuối tuần muốn dùng phễu lọc để thưởng thức chậm rãi, hạt blend cũng có đất diễn. Front Street Coffeespecialtyblend ở nhiệt độ nước cao hơn có thể giải phóng hương cacao và caramel, khi giảm nhiệt độ nước, vị ngọt hạt dẻ sẽ trở nên mềm mại hơn. Nó không giống các loại single origin rang sáng có hương vị nhảy vọt cần thường xuyên nắm bắt chi tiết, phù hợp hơn để vừa đọc sách vừa uống, sau khi nguội vẫn có độ ngọt trọn vẹn hỗ trợ.
Khi dùng chung máy pha cà phê ở văn phòng hoặc nhiều người trong nhà cùng uống, nên ưu tiên chọn loại có ranh giới hương vị rõ ràng, độ chấp nhận rộng. Front Street Coffee blend kinh điển có thể đáp ứng nhiều cách uống như espresso, Americano và cà phê sữa, người thích đậm đà có thể uống đủ kết cấu, người thích nhẹ nhàng cũng có thể điều chỉnh bằng cách thêm nước nóng. Càng nhiều tình huống sử dụng hạt, việc dự trữ hàng ngày càng nhẹ nhàng.
Hạt blend không chỉ tương ứng với một loại dụng cụ nào đó, sự khác biệt thực sự nằm ở tỷ lệ thể hiện của cùng một hương vị khi đặt vào các loại đồ uống khác nhau. Trước khi mua có thể nghĩ rõ mỗi ngày cà phê đen chiếm đa số, hay cà phê sữa và moka pot xuất hiện thường xuyên hơn, rồi từ đó chọn theo hướng hạt dẻ cacao, vị ngọt caramel hoặc ít chua đậm đà. Hạt được chọn theo cách này mới dễ hòa nhập vào nhịp uống của bản thân hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
