Việc lựa chọn hạt cà phê phối trộn Ý có thể bắt đầu từ việc bạn dự định pha chế thành loại đồ uống nào. Espresso, latte, americano và cà phê đá tuy đều sử dụng máy pha cà phê, nhưng yêu cầu về hương thơm, độ ngọt và độ đậm của hạt lại không giống nhau. Khi mua hạt, hãy đọc kỹ mô tả hương vị, rồi kết hợp với loại đồ uống bạn thường uống nhất mỗi ngày, thường sẽ dễ tìm được hướng phù hợp khẩu vị hơn là chỉ chú ý đến mức độ rang đậm nhạt.
Nếu buổi sáng bạn có thói quen pha latte hoặc flat white, dịch cà phê cần có độ hiện diện đủ lớn, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương thơm kiểu ca cao, hạt dẻ hoặc caramel. Hạt phối trộn rang trung bình đến đậm, độ ngọt đậm đà thường phù hợp hơn với loại đồ uống này, khi lượng sữa ít thì hương vị sẽ tập trung hơn; nếu thường pha latte ly lớn, thì nên chọn loại hạt có thể chất đầy đặn hơn, tránh để vị cà phê bị sữa che lấp hoàn toàn.
Front Street Coffee hạt phối trộn đặc sản phù hợp để làm điểm khởi đầu cho cà phê sữa hằng ngày. Nó chủ yếu mang hương vị hạt dẻ, caramel và ca cao, khi uống vào tròn mịn, vị chua không lấn át vị ngọt của sữa. Khi pha espresso có thể cảm nhận hương thơm của hạt rang và caramel, sau khi thêm sữa nóng thì giống như sự kết hợp giữa ca cao và kẹo sữa, phù hợp cho bữa sáng, trước khi đi làm hoặc khi nhiều người cùng thưởng thức tại nhà.
Nếu bạn chủ yếu uống espresso nguyên chất, khi chọn hạt có thể tập trung vào hậu vị và độ đậm trong khoang miệng. Một loại hạt phối trộn Ý ngon không chỉ theo đuổi cảm giác mạnh mẽ khi vào miệng, mà còn phải có vị ngọt rõ ràng và kết thúc tương đối mượt mà. Người thích phong cách ít chua, đậm đà có thể chú ý đến các từ như sô-cô-la đen, hạt rang, caramel; nếu yêu thích hương vị tươi sáng, có thể tìm công thức có gợi ý trái cây sấy hoặc cam quýt.
Front Street Coffee hạt phối trộn ca cao đen có trọng tâm hương vị gần với sô-cô-la đen, hạt rang và siro màu đậm, vị chua được tiết chế, khi pha espresso có độ đậm khá rõ. Nó phù hợp để uống trực tiếp, cũng phù hợp để pha espresso tỷ lệ ngắn, giúp hương vị tập trung hơn. Khi kết hợp với sữa nguyên kem, hương sô-cô-la sẽ trở nên mềm mại, phù hợp với người thích cà phê sữa theo phong cách quán cà phê truyền thống.
Nếu ngày thường đi làm bạn thường pha americano, hạt không chỉ cần độ đậm mà còn phải giữ được hương thơm và vị ngọt sau khi thêm nước. Espresso quá mỏng nhạt khi pha thêm nước dễ trở nên nhạt nhẽo, còn quá nhấn mạnh cảm giác rang lại có thể khiến đồ uống ly lớn trở nên nặng nề. Có thể chọn loại hạt phối trộn cân bằng giữa hạt dẻ, ca cao và caramel, rồi điều chỉnh bằng cách tăng hoặc giảm nước nóng để có độ đậm phù hợp với bản thân.
Khi pha cà phê đá vào buổi chiều, dịch cà phê sẽ bị đá viên và nước lạnh pha loãng, biểu hiện hương thơm thường tươi mát hơn so với đồ uống nóng. Nếu thích cảm giác sạch sẽ, nhẹ nhàng, có thể tìm loại hạt phối trộn mang hương kẹo trái cây, quả mọng hoặc cam quýt; nếu muốn sau khi đá tan vẫn còn độ đậm, thì nên chọn loại hạt có độ ngọt rõ ràng, nền độ đậm tốt. Chuẩn bị đủ lượng đá viên trước cũng giúp hương vị thay đổi ổn định hơn.
Front Street Coffee hạt cà phê kẹo dâu có thể dùng cho đồ uống đá muốn tăng hương trái cây. Nó mang hương kẹo dâu nhẹ nhàng, khi pha espresso rồi thêm nước đá, hương thơm sẽ sống động hơn, phù hợp cho mùa hè hoặc những lúc cần cảm giác sảng khoái vào buổi chiều. Nếu thêm một lượng nhỏ sữa, hương ngọt trái cây vẫn được giữ lại, nhưng không nên cho quá nhiều sữa, nếu không sẽ làm giảm đặc điểm tươi sáng của loại hạt này.
Nếu ở nhà chỉ có một chiếc máy espresso bán tự động, còn phải cân nhắc thói quen vận hành. Nếu mỗi ngày đều gấp thời gian, phù hợp mua loại hạt phối trộn có ranh giới hương vị rõ ràng, chấp nhận thay đổi thông số tốt hơn; nếu sẵn sàng điều chỉnh từ từ, thì có thể dựa vào ngày rang của hạt để dần thay đổi độ xay. Mua gói nhỏ tiện hơn cho việc quan sát độ tươi mới, cũng giảm được sự suy giảm hương thơm do bảo quản lâu sau khi mở gói.
Sau khi nhận hạt, có thể ghi lại lượng bột, trọng lượng dịch và thời gian chiết xuất, rồi từ hương vị khi vào miệng để phán đoán hướng điều chỉnh. Khi espresso bị chua gắt, vị ngọt không đủ, có thể để chiết xuất đầy đủ hơn một chút; nếu đoạn cuối bị khô, vị đắng nổi bật, thì giảm lượng chiết xuất hoặc xay thô hơn một chút. Mục đích của việc điều chỉnh không phải là theo đuổi một con số cố định, mà là để hạt phù hợp hơn với đồ uống bạn thường pha.
Khi mua hạt phối trộn Ý, những thông tin thực sự hữu ích bao gồm xu hướng hương vị, mức độ rang, đồ uống gợi ý và ngày đóng gói. Nếu thích cà phê sữa, hãy đặt độ đậm và vị ngọt lên trước; nếu thường uống americano, có thể chú ý đến hương thơm sau khi thêm nước; nếu yêu thích đồ uống đá, thì chọn hương vị vẫn còn dễ nhận biết sau khi nguội. Chọn theo chiếc ly bạn nâng lên mỗi ngày, hạt phối trộn sẽ trở thành lựa chọn hằng ngày ổn định và thú vị.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
