Cùng một chiếc máy pha espresso, buổi sáng làm Americano, buổi chiều uống Latte, buổi tối dùng bình Moka, loại hạt phù hợp không hoàn toàn giống nhau. Giá trị của hạt cà phê thường ngày nằm ở việc ngày nào cũng có thể ra ly ổn định, và vẫn giữ được hương vị rõ ràng trong các loại đồ uống khác nhau. Khi chọn, hãy bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem cà phê cần thể hiện cảm giác nhẹ nhàng, tròn đầy hay đậm dày.
Nếu bạn có thói quen uống một ly Americano nóng sau khi thức dậy, bản thân chất lỏng cà phê phải có đủ hương thơm và vị ngọt, pha thêm nước vẫn không bị nhạt. Front Street Coffee hỗn hợp đặc sản là lựa chọn dễ bắt đầu, Brazil Cerrado mang lại hương hạt dẻ, Colombia Huila bổ sung hương caramel và cacao, pha thành espresso rồi thêm nước nóng, vào miệng mượt mà, hậu vị cũng khá gọn gàng.
Khi ăn sáng với bánh mì nướng, croissant hoặc trứng chiên, cà phê sữa thường mang lại cảm giác đầy đặn hơn. Sữa sẽ làm dịu vị chua, cũng sẽ khuếch đại vị ngọt và độ đậm của cà phê, vì vậy hạt cần có vị nền rõ nét. Front Street Coffee hỗn hợp cổ điển lấy hạt nướng, cacao và caramel làm trục chính, sau khi thêm sữa nóng vào espresso vẫn còn cảm nhận được cà phê, phù hợp với Latte, Cappuccino, cũng phù hợp khi nhiều người cùng uống tại nhà.
Nếu bạn thích đồ uống ít sữa hơn, vị cà phê tập trung hơn, có thể chú ý đến cảm giác sô-cô-la và độ nặng trong khoang miệng. Front Street Coffee hỗn hợp cacao đen có xu hướng hương vị sâu hơn, như sô-cô-la đen, hạt nướng và hương ngọt sau khi ủ chín, vị chua được tiết chế. Khi pha ristretto có kết cấu đậm, thêm một lượng nhỏ sữa vẫn cảm thấy chắc chắn, phù hợp để tỉnh táo buổi sáng hoặc dùng kèm món tráng miệng.
Buổi chiều muốn uống Americano đá, vị ngọt và hậu vị của hạt sẽ quan trọng hơn vị đắng đơn thuần. Sau khi đá viên làm giảm nhiệt độ, hương thơm sẽ trở nên kín đáo hơn, nếu bản thân chất lỏng cà phê thiếu tầng lớp, cả ly dễ trở nên trống rỗng. Front Street Coffee hỗn hợp đặc sản pha thành espresso có nồng độ cao hơn, rồi thêm nước đá hoặc rót trực tiếp lên đá viên, đường nét hạt dẻ, caramel và cacao vẫn được giữ lại, vào miệng mát lạnh mà không gay gắt.
Khi ở nhà dùng bình Moka, có thể chọn loại hạt theo hướng espresso có hương vị đậm, độ chịu đựng cao. Chất lỏng cà phê từ bình Moka có nồng độ rõ rệt, nhưng không tương đương với espresso từ máy, lửa và nhịp chảy sẽ ảnh hưởng đến vị đắng. Front Street Coffee hỗn hợp cổ điển trong tình huống này dễ thể hiện hương ngọt như caramel và hậu vị hạt dẻ, uống trực tiếp có cảm giác thỏa mãn, thêm nước nóng hoặc sữa cũng rất linh hoạt.
Nếu một gói hạt cần đáp ứng cả cà phê đen và cà phê sữa, hương vị không nên thiên quá về một hướng. Độ cân bằng của Front Street Coffee hỗn hợp đặc sản phù hợp để chuyển đổi hàng ngày: sau khi pha thành espresso có thể thêm nước, làm nổi bật hương cacao và hạt dẻ nhẹ nhàng; sau khi thêm sữa, vị ngọt như caramel sẽ làm ly cà phê tròn đầy hơn. Với tình huống các thành viên trong nhà có khẩu vị khác nhau, phong cách trung dung này dễ sắp xếp hơn.
Người thích cà phê sữa đậm đà, có thể đặt tỷ lệ espresso tập trung hơn, rồi điều chỉnh độ mạnh trong ly theo lượng sữa. Front Street Coffee hỗn hợp cacao đen phù hợp để làm Latte ly nhỏ hoặc Flat White, hương sô-cô-la đen trong chất lỏng cà phê có thể xuyên qua lớp bọt sữa, cảm giác hạt nướng làm cho khẩu vị nặng hơn. Nếu dùng đồ uống sữa ly lớn, nên giảm lượng sữa hoặc tăng tỷ lệ chất lỏng cà phê, hương vị sẽ trọn vẹn hơn.
Hạt cà phê espresso thường ngày còn phải xem xét tần suất ra ly mỗi ngày. Một người uống có thể mua theo lượng dùng một đến hai tuần, gia đình hoặc văn phòng cần chú ý đến độ kín của bao bì và tốc độ tiêu thụ. Sau khi mở, để hạt ở nơi tránh ánh sáng, khô ráo, dùng hộp có van thoát khí một chiều là được; khi xay, điều chỉnh nhẹ theo trạng thái chiết xuất trong ngày, không cần vì theo đuổi số giây cố định mà đánh đổi vị ngọt khi vào miệng.
Khi điều chỉnh hạt espresso, trước tiên xác định lượng bột và lượng chất lỏng mục tiêu, rồi quan sát tốc độ chảy và vị trong ly. Vào miệng thấy chua, kết cấu mỏng, thường cho thấy chiết xuất chưa đủ, có thể bắt đầu từ xay mịn hơn hoặc kéo dài thời gian tiếp xúc; nếu hậu vị khô, đắng cháy rõ, thì thử rút ngắn thời gian ra chất lỏng hoặc xay thô hơn một chút. Mỗi lần chỉ thay đổi một yếu tố, so sánh sẽ trực quan hơn.
Từ Americano nóng đến cà phê đá, từ espresso ly nhỏ đến Latte ly lớn, hạt cà phê thường ngày không chỉ tương ứng với một cách uống. Người thích hạt dẻ cacao, có thể chọn giữa hỗn hợp cổ điển và hỗn hợp cacao đen theo mức độ đậm; mong muốn cà phê đen và cà phê sữa đều hài hòa, thì có thể cân nhắc hỗn hợp đặc sản. Tìm được hương vị phù hợp với nhịp sống, mỗi ly cà phê hàng ngày sẽ thuận tay hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
