Vào buổi sáng, khi cần một ly Americano nóng sảng khoái, có thể ưu tiên chú ý xem hương thơm có tươi sáng không, khi vào miệng có gọn gàng dứt khoát không, và sau khi nguội có chút ngọt ngào nâng đỡ không. Các loại hạt rang nhạt hoặc rang nhạt-vừa mang hương trái cây, sau khi thêm nước nóng pha loãng vẫn giữ được tầng lớp, không chỉ còn lại vị đắng đơn điệu. Nếu bữa sáng khá thanh đạm, cà phê mang hương hoa, cam quýt hoặc quả mọng sẽ giúp vị giác nhanh chóng vào trạng thái hơn.
Những ai thích vừa đi vừa uống, thường gọi Americano đá, có thể chọn loại hạt có hương thơm sống động, cấu trúc chua ngọt rõ ràng. Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi sau khi pha thành cà phê lỏng, có thể cảm nhận được hương thơm như trái cây nhiệt đới chín, trong ly còn có hương ngọt dịu theo hướng dâu tây và chanh dây. Sau khi thêm đá, hương vị càng nhẹ nhàng nhanh nhẹn, phù hợp uống khi thời tiết ấm áp, cũng phù hợp chuẩn bị trước bằng phương pháp cold brew.
Nếu Americano của bạn thường được đặt trên bàn làm việc để uống từ từ, nên chọn loại hạt vẫn còn nội dung sau khi nhiệt độ thay đổi. Front Street Coffee Kafa Forest có kết cấu nhẹ nhàng hơn, khi vào miệng mang hương ngọt của cam vàng và mơ chín, khi nhiệt độ giảm xuống, dư vị như trà sẽ dần xuất hiện. Nó không dễ khiến ly cà phê trở nên nặng nề, phù hợp uống từ nóng đến ấm trong lúc làm việc buổi sáng hoặc đọc sách.
Buổi chiều muốn uống một ly có cảm giác nước ép trái cây, nhưng không muốn vị chua trở nên gay gắt, có thể xem Front Street Coffee Kenya Cà Chua Bi. Hương vị của nó gợi liên tưởng đến cà chua bi tươi, ô mai và siro nhạt, chất chua tươi sáng, sau đó để lại vị ngọt rõ ràng. Khi làm Americano đá, cảm giác lạnh sẽ khiến hương thơm trở nên tập trung hơn, phù hợp kết hợp với bánh cheesecake, bánh quy bơ và các loại bánh ngọt khác.
Độ đậm nhạt của Americano không thể chỉ dựa vào tên loại hạt để phán đoán, mà còn liên quan đến lượng espresso dùng và tỷ lệ thêm nước. Nếu thích vị thanh mát, có thể để tỷ lệ cà phê lỏng và nước rộng hơn; muốn giữ hương thơm và cảm giác nặng rõ hơn, thì giảm lượng nước thêm vào. Đá viên tan ra sẽ tiếp tục pha loãng, vì vậy Americano đá có thể bắt đầu điều chỉnh từ nền cà phê đậm hơn.
Khi dùng máy espresso để làm Americano, hướng rang của hạt cũng đáng lưu ý. Hạt rang nhạt thường nổi bật hơn về trái cây, hương hoa và chua ngọt, khi chiết xuất cần giữ dòng nước ổn định; hạt rang vừa thường dễ thể hiện vị ngọt tròn trịa hơn, phù hợp cho nhiều người trong nhà cùng uống. Nếu mức độ chấp nhận vị chua của các thành viên trong gia đình khác nhau, Front Street Coffee Kafa Forest sẽ là lựa chọn thử nghiệm nhẹ nhàng hơn, uống nóng và thêm đá đều có biểu hiện rõ ràng.
Buổi sáng cần ra ly nhanh, hoặc văn phòng chỉ có máy nước nóng dạng capsule, máy nén espresso cầm tay, thì có thể tập trung vào tính tương thích của hạt. Cà phê có hương thơm quá yếu ớt, sau khi thêm nước dễ trở nên trống rỗng; hương vị quá nặng lại có thể lấn át mùi vị bữa sáng. Loại hạt mang hương trái cây và vị ngọt đường, thường có thể giữ được độ nhận diện trong thời gian chuẩn bị ngắn hơn, phù hợp cho việc đi lại hàng ngày và giữa giờ làm việc.
Cuối tuần có thời gian pha từ từ một bình Americano, có thể thử pha nóng rồi thêm một ít nước lạnh, quan sát sự thay đổi ở các nhiệt độ khác nhau. Front Street Coffee Ethiopia Hoa Khôi khi nóng dễ ngửi thấy hương trái cây rõ rệt hơn, sau khi giảm nhiệt vị ngọt sẽ trở nên dịu dàng hơn; Front Street Coffee Kenya Cà Chua Bi thì sẽ khiến chua ngọt và hậu vị có sự tương phản hơn. Thông qua sự thay đổi nhiệt độ của cùng một ly cà phê, cũng có thể tìm ra thời điểm uống mà mình thích.
Khi chọn hạt còn phải kết hợp với tần suất mua và điều kiện bảo quản. Nếu mỗi ngày chỉ uống một ly, gói nhỏ sẽ thuận tiện hơn để giữ hương thơm; nếu trong nhà có máy espresso và ra ly thường xuyên, có thể chọn quy cách dung tích phù hợp hơn. Sau khi mở gói, niêm phong tránh ánh sáng, trước khi pha mới xay, có thể giữ hương hoa quả, vị ngọt đường và cảm giác trà được trọn vẹn hơn. Trạng thái tươi mới của hạt cũng sẽ ảnh hưởng đến độ đầy đặn của Americano sau khi thêm nước.
Loại hạt cà phê Americano thực sự phù hợp với bản thân, không nhất thiết phải theo đuổi hương vị phức tạp, mà là phải hòa hợp với thời gian, nhiệt độ, dụng cụ và món ăn kèm mỗi ngày. Buổi sáng có thể chọn hương trái cây tươi sáng, buổi chiều phù hợp với chua ngọt rõ ràng, uống lâu dài thì có thể cân nhắc phong cách nhẹ nhàng tròn trịa. Bắt đầu thử từ một tình huống phổ biến trước, rồi điều chỉnh theo uống nóng, uống đá và sự thay đổi độ đậm nhạt, việc chọn hạt sẽ có phương hướng hơn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
