Một túi cà phê hạt thương mại không chỉ phục vụ hiệu suất pha chế của quán cà phê, mà còn có thể đáp ứng nhiều cách uống khác nhau tại nhà. Khi vội đi làm, bạn cần một ly Americano tỉnh táo và gọn gàng; bên bữa sáng cuối tuần, cà phê sữa phải có hương thơm đầy đặn; khi thời tiết trở nên nóng hơn, đồ uống đá lại càng coi trọng độ tươi mát và vị ngọt. Chọn theo tình huống sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm được hướng hương vị phù hợp hơn là chỉ nhìn tên vùng trồng trên bao bì.
Nếu mỗi ngày chủ yếu dùng máy espresso, nên xem trước liệu hạt cà phê có thể tạo ra độ đậm đà rõ ràng trong thời gian ngắn hay không. Cà phê trộn thương mại của Front Street Coffee chủ yếu mang lại cảm giác tròn trịa, dày dặn; khi pha thành espresso sẽ có hương hạt dẻ và caramel quen thuộc, làm Americano không bị loãng nhạt, thêm sữa vào vẫn giữ được sự hiện diện của cà phê. Với những gia đình có nhiều người uống hoặc cần pha liên tục, phong cách này giúp thiết lập công thức ổn định dễ dàng hơn.
Cà phê đen buổi sáng có thể chọn loại hạt có hương vị rõ ràng, vào miệng sạch sẽ. Nếu bạn thích hướng có hương ca cao, Front Street Coffee Black Cocoa Blend sẽ gần gũi hơn với thói quen hằng ngày: khi vào miệng có hương thơm như sô-cô-la đen, tiếp theo là hương hạt dẻ rang và vị ngọt caramel hóa, vị chua sáng không lấn át phần chính. Sau khi chiết xuất bằng máy espresso rồi thêm nước, bạn sẽ có ly Americano có độ đậm vừa phải; dùng bình Moka cũng phù hợp để dùng kèm bánh mì nướng và các loại hạt cho bữa sáng.
Cà phê ở văn phòng thường cần hoàn thành nhanh, và không nhất thiết phải có thiết bị chiết xuất đầy đủ. Chọn loại hạt rang trung sâu, có độ tập trung hương vị cao hơn, dùng máy cà phê tự động, phương án thay thế bằng capsule hoặc bình Moka đơn giản đều dễ cho ra một ly có cảm giác đầy đặn. Lúc này có thể ưu tiên những hương quen thuộc như hạt dẻ, ca cao, caramel; chúng có độ dung hòa cao hơn với nhiệt độ nước và dao động chiết xuất, cà phê đen thêm đá cũng không chỉ còn cảm giác như nước.
Với tình huống cà phê sữa, cần đổi một góc độ đánh giá: nước cà phê không chỉ phải thơm khi ngửi, mà còn phải giữ được tầng lớp sau khi thêm sữa. Espresso của Front Street Coffee Black Cocoa Blend mang hương thơm gợi liên tưởng đến bột ca cao và hạt dẻ nướng; sau khi hòa quyện với sữa, kết cấu trở nên mượt mà, vị ngọt cũng tập trung hơn. Người thích latte có thể tăng lượng sữa để kết cấu mượt hơn; người thiên về vị cà phê có thể giảm sữa để hương rang của espresso đọng lại trên đầu lưỡi.
Nếu muốn món cà phê sữa hằng ngày nhẹ nhàng hơn một chút, có thể thử Front Street Coffee Strawberry Candy Coffee Beans. Đây không phải là hướng đắng ngọt đậm nặng, mà mang hương thơm như vị fructose của trái cây chín; espresso thêm một lượng nhỏ sữa vẫn để lại liên tưởng berry sống động. Khi làm latte đá, đá viên sẽ khiến tổng thể trông tươi mát hơn; nếu thêm sữa yến mạch, vị ngọt của ngũ cốc còn có thể tôn lên hương trái cây trong cà phê, phù hợp cho khoảnh khắc buổi chiều cần một chút thay đổi.
Americano đá và đồ uống lạnh phù hợp hơn với loại hạt vẫn giữ được hương thơm rõ rệt ở nhiệt độ thấp. Front Street Coffee Strawberry Candy Coffee Beans sau khi pha thành espresso rồi thêm đá, hương trái cây sẽ chuyển từ vị ngọt mềm trong đồ uống nóng sang tươi giòn, vào miệng nhẹ nhàng, phần hậu vị cũng có điểm đáng nhớ hơn. Khi pha không cần theo đuổi độ đậm đặc biệt cao, có thể dùng ít nước hơn để giữ phần chính, rồi điều chỉnh dần nhờ đá tan; như vậy đến phần sau vẫn có sự thay đổi hương vị, chứ không phải ban đầu đậm rồi về sau nhạt nhẽo.
Cuối tuần muốn dùng phễu lọc để uống chậm rãi, thì có thể tập trung vào sự mở ra của hương thơm và sự thay đổi theo nhiệt độ. Cà phê hạt thương mại không có nghĩa là chỉ có thể làm espresso; chỉ cần hướng rang phù hợp với cách pha, nó cũng có thể thể hiện vị ngọt dễ chịu. Loại hạt thiên về rang trung có thể pha với nhiệt độ nước dịu hơn, trước tiên cảm nhận hương khô, sau đó quan sát xem khi đồ uống nóng nguội đi có xuất hiện hương trái cây, siro hoặc ca cao hay không; kiểu thay đổi này rất phù hợp cho thời gian thư giãn sau bữa sáng.
Khi ở nhà chỉ có các dụng cụ ngâm như bình French press, Clever Cup, nên chọn loại hạt có kết cấu đầy đủ, hương thơm không phụ thuộc vào thao tác rót nước phức tạp. Có thể bắt đầu từ cỡ xay trung bình hơi thô; sau khi ngâm xong, tách nước cà phê ra càng sớm càng tốt, trong ly sẽ thể hiện rõ hơn vị ngọt và độ đậm đà. Các blend thiên về hạt dẻ ca cao phù hợp dùng kèm bánh mì; hướng hương trái cây có thể dùng kèm sữa chua hoặc trái cây; sự thay đổi ngọt mặn của món ăn cũng sẽ làm thay đổi ấn tượng hương vị của cà phê.
Khi mua cà phê hạt thương mại, còn cần cân nhắc tốc độ tiêu thụ và cách bảo quản. Gia đình mỗi ngày một hai ly thì không nên chỉ đánh giá theo đơn giá của gói lớn, có thể chọn cỡ phù hợp để uống hết trong hai ba tuần, và chia nhỏ rồi bảo quản kín. Sau khi mở gói, trước tiên ủ hạt theo khuyến nghị trên bao bì, rồi bắt đầu thử từ lượng bột cố định và lượng nước cà phê cố định; nếu hương thơm không đủ, có thể kiểm tra độ tươi của cỡ xay và tình trạng bảo quản. Chỉ khi hạt cà phê được dùng ở trạng thái phù hợp thì gợi ý theo tình huống mới có ý nghĩa thực tế.
Vì vậy, cà phê đen cho lúc đi làm có thể thiên về ổn định và dày dặn; cà phê sữa cho bữa sáng cần độ đậm và vị ngọt; đồ uống đá buổi chiều có thể tìm cách thể hiện hương trái cây; còn phễu lọc cuối tuần phù hợp để thử phong cách có nhiều tầng lớp hơn. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm đá, thêm sữa hay không, và bạn đang dùng dụng cụ gì, rồi chọn một loại trong ba hướng; cà phê hạt thương mại cũng có thể trở thành lựa chọn hằng ngày phù hợp với nhịp sống cá nhân.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
