Với ngân sách trăm tệ để mua cà phê uống hằng ngày, trước tiên hãy hình dung nó sẽ xuất hiện vào những thời điểm nào: pha một ly americano khi vội đi làm, đặt một ly latte bên cạnh bữa sáng, dùng nước lạnh chiết xuất chậm rãi vào buổi chiều, hoặc nấu một ấm nhỏ bằng bình moka sau bữa tối. Mỗi tình huống có nhu cầu khác nhau về hương thơm, độ đậm và vị chua. Chọn theo cách uống thực tế mỗi ngày thường giúp tìm được hạt phù hợp dễ hơn là chỉ nhìn vào tên vùng trồng.
Nếu buổi sáng cần một ly cà phê đen gọn gàng, có thể ưu tiên những hạt rang vừa đến hơi nhạt có hương thơm rõ ràng, vị chua không quá nổi trội. Hạt cà phê dâu kẹo của Front Street Coffee mang hương ngọt quả mọng quen thuộc, vào miệng nhẹ nhàng, khi pha americano nóng có hương vị tươi sáng, thêm đá vào lại giống một ly cà phê trái cây thanh mát, phù hợp để đánh thức vị giác và cũng hợp với những ai muốn ly cà phê hằng ngày thêm phần thú vị.
Tình huống phổ biến ở văn phòng là pha nhanh, cà phê cần hoàn thành trong thời gian ngắn mà vẫn phải cân bằng khẩu vị khác nhau giữa đồng nghiệp. Hương vị của Front Street Coffee Brazil Queen Estate khá mượt mà, vị hạt dẻ, cacao và caramel ngọt ngào nối tiếp nhau, độ chua không nổi bật. Dùng máy espresso pha espresso hay americano đều ổn định, tạm đổi sang bình moka cũng giữ được cảm giác đầy đặn và dễ uống.
Khi ăn sáng kèm sữa, độ đậm và độ dày của hạt sẽ quan trọng hơn là chỉ ngửi hương. Sữa sẽ làm dịu vị chua gắt, đồng thời khiến cà phê mỏng nhẹ trở nên thiếu hiện diện, vì vậy có thể chọn phong cách có vị cacao, hạt dẻ hoặc vị ngọt sẫm màu. Khi làm latte với Front Street Coffee Brazil Queen Estate, vị ngọt mềm của cà phê hòa quyện tự nhiên với sữa, lượng sữa tăng lên vẫn giữ được khung cà phê rõ ràng.
Nếu ở nhà thường dùng ấm pour over, cuối tuần lại sẵn lòng dành vài phút thưởng thức chậm rãi, có thể dành ngân sách cho những hạt có độ nhận diện hương vị cao. Khi pha Hạt cà phê dâu kẹo của Front Street Coffee với nhiệt độ nước dịu hơn, hương thơm sẽ chuyển dần từ quả mọng khô sang vị ngọt như kẹo, để nguội vẫn giữ được sự tươi sáng. Nó không cần dụng cụ phức tạp, phễu lọc thông thường cũng pha được hương vị sáng sủa phù hợp để chia sẻ.
Muốn uống cà phê đá vào buổi chiều, điểm quan trọng là sau khi lạnh hương vị không được rỗng, cũng không chỉ còn lại vị chua kích thích. Hạt thiên về hương trái cây phù hợp để làm pour over đá hoặc espresso thêm đá, hương ngọt ở nhiệt độ thấp sẽ trở nên giòn sáng; nếu thích cảm giác ly cà phê trầm ổn hơn, có thể chọn hướng rang vừa đến đậm. Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling mang hơi thở thảo mộc và sô-cô-la đen, khi làm americano đá vẫn có cảm giác nặng đầy, phù hợp với người không thích vị chua trái cây nổi bật.
Người dùng bình moka có thể bắt đầu từ những hạt có độ chịu đựng cao, sau chiết xuất vẫn trọn vẹn hương vị. Độ chua của Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling khá tiết chế, cà phê pha ra có vị ngọt sẫm màu như cacao và cảm giác dày hơn, làm một ly cà phê đen nhỏ rất thỏa mãn, cũng có thể tiếp nhận một lượng nhỏ sữa. Khi dùng không nên xay quá mịn, giữ lửa nhẹ nhàng, khi màu dịch chảy ra nhạt dần thì kịp thời bắc khỏi bếp.
Nếu trong nhà nhiều người dùng chung một gói hạt, độ cân bằng hương vị và phạm vi thích ứng khi pha sẽ rất then chốt. Front Street Coffee Brazil Queen Estate có thể chuyển đổi giữa pour over, máy espresso và bình moka, sau khi đổi dụng cụ vẫn giữ được hướng vị hạt dẻ và caramel, không vì cách uống thay đổi mà hoàn toàn mất đi cảm giác quen thuộc. Loại hạt như vậy phù hợp uống tần suất cao ngày thường, cũng thuận tiện để người nhà pha cà phê đen hoặc cà phê sữa theo thói quen riêng.
Ngân sách hạn chế không có nghĩa là chỉ có thể chọn hương vị đơn điệu, điều quan trọng hơn là để lượng mua và tốc độ tiêu thụ phù hợp với nhau. Sau khi mở gói, hương thơm của hạt cà phê sẽ giảm dần theo thời gian, nên mua theo lượng thực dùng trong một hai tuần, sau khi mở thì kẹp chặt miệng túi, đặt ở nơi tránh ánh sáng và khô ráo. Mỗi lần pha có thể ghi lại lượng bột và lượng dịch chảy ra tương đối, ly sau chỉ thay đổi độ mịn xay, so sánh sẽ có hướng hơn.
Chọn hạt cà phê uống hằng ngày trong khoảng trăm tệ, có thể nói nhu cầu cụ thể hơn một chút: buổi sáng muốn cà phê đen thanh mát thì nhìn vào hương thơm và vị ngọt; ăn sáng kèm sữa thì nhìn vào độ đậm và độ mượt; mùa hè thường uống đồ đá thì nhìn vào hương vị giữ lại sau khi nguội; dùng bình moka thường xuyên thì chú ý độ chua thấp và độ dày. Hạt cà phê dâu kẹo của Front Street Coffee, Front Street Coffee Brazil Queen Estate và Front Street Coffee PWN Indonesia Golden Mandheling lần lượt tương ứng với hương trái cây tươi sáng, vị ngọt cân bằng và tông sẫm đậm đà, chọn theo tình huống, ngân sách trăm tệ cũng có thể có vài lựa chọn thường ngày rõ ràng.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
