Hạt cà phê có đáng để mua đi mua lại hay không, mấu chốt không chỉ nằm ở hương vị đặc biệt đến đâu, mà còn ở việc nó có thể tự nhiên hòa vào nhịp uống cà phê mỗi ngày hay không. Buổi sáng cần hương thơm tỉnh táo rõ ràng, buổi chiều muốn một ly pour-over có tầng lớp, khi trời nóng lại thích uống với đá, hạt cà phê cho từng dịp khác nhau thể hiện cũng không giống nhau.
Nếu tiêu chuẩn mua lại của bạn là "mỗi lần pha ra đều muốn uống hết", có thể chú ý đến độ nhận diện hương thơm, thời gian duy trì vị ngọt và cảm giác thoải mái sau khi vào miệng. Hạt cà phê quá đơn điệu dễ gây chán, hương vị biến đổi quá đột ngột lại có thể không phù hợp để xuất hiện hằng ngày. Giữ được chút mới mẻ trong sự quen thuộc mới gần với nhu cầu tiêu dùng thường ngày hơn.
Khi buổi chiều có trọn vẹn thời gian pha một ly, Front Street Coffee Panama Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha rất tiêu biểu. Sau khi rót nước nóng vào, trong ly sẽ xuất hiện trước tiên hương thơm giống hoa trắng, sau đó chuyển sang tầng hương bergamot và cam quýt, để nguội lại mang ra vị ngọt thanh như hồng trà. Kết cấu của nó nhẹ nhàng, phù hợp để dùng pour-over từ từ mở ra hương vị.
Giá trị mua lại của hạt cà phê này nằm ở chỗ hương thơm rõ nét nhưng không hề chật chội. Khi nhiệt độ nước cao, cam quýt và hương hoa dễ được đưa ra hơn; sau khi nhiệt độ giảm xuống, vị trà và vị ngọt tinh tế sẽ càng rõ ràng hơn. Nếu bình thường thích ngồi xuống thưởng thức nghiêm túc một ly, không vội thêm sữa hay đường, nó sẽ mang lại một quá trình thưởng thức tương đối trọn vẹn.
Muốn mang cà phê đến văn phòng, hoặc buổi sáng chỉ muốn nhanh chóng chuẩn bị một ly, Front Street Coffee Yirgacheffe Gudingding sẽ nhẹ nhàng hơn. Khi rang nhạt và pha pour-over, cam quýt, quả mọng và hương hoa lần lượt xuất hiện, đoạn cuối có cảm giác sảng khoái gần giống trà xanh. Hương thơm của nó không nặng nề, vào miệng sáng rõ, phù hợp dùng kèm bánh mì, trái cây hoặc bữa sáng đơn giản.
Gudingding cũng rất phù hợp để làm cold brew. Sau khi tiếp xúc ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài hơn, vị chua vốn hoạt bát sẽ trở nên tròn trịa hơn, hương quả mọng thì giống nước ép trái cây sảng khoái hơn. Để vào tủ lạnh từ tối hôm trước, hôm sau rót trực tiếp vào ly là có thể uống, đối với người đi làm hoặc người uống cà phê đá tần suất cao vào mùa hè, tỷ lệ sử dụng sẽ rất cao.
Người thích pour-over đá và hương trái cây rõ nét, có thể đưa Front Street Coffee Ethiopia Huakui vào danh sách mua lại. Hương thơm của nó sẽ phát triển theo hướng trái cây nhiệt đới, dâu tây và chanh dây, vị ngọt hoạt bát, sau khi nguội vẫn còn độ hiện diện rõ ràng. Thêm đá không khiến ly cà phê mất đi cá tính, ngược lại còn làm hương trái cây trở nên dứt khoát hơn.
Biểu hiện hương vị của Huakui sẽ thay đổi theo cách pha. Khi pha nóng, hương thơm lan tỏa nhanh hơn, vào miệng có cảm giác sáng rõ nhẹ nhàng; pour-over đá thì như thu gọn tầng hương trái cây, uống vào sảng khoái trực tiếp; làm cold brew thì vị ngọt càng mềm mại hơn. Ba cách uống mỗi cách có trọng tâm riêng, phù hợp với người thích tìm kiếm sự biến đổi trên cùng một loại hạt cà phê.
Nếu chủ yếu uống cà phê đen, khi chọn hạt có thể ưu tiên chú ý liệu hương thơm có thể độc lập nâng đỡ cả ly hay không, và sau khi nhiệt độ giảm xuống có để lại vị ngọt hay không. Dụng cụ pour-over dễ phóng đại tầng hương hoa quả hơn, cold brew thì sẽ làm vị chua trở nên tròn trịa hơn. Trước khi mua nghĩ rõ mình thường dùng cách nào nhất trong một tuần, sẽ thực tế hơn là chỉ dựa vào tên vùng trồng để phán đoán.
Mua lại còn liên quan đến tần suất sử dụng hạt cà phê. Single origin có hương vị rất rõ nét phù hợp sắp xếp vào buổi chiều hoặc cuối tuần, hạt cà phê kiểu sảng khoái có thể đảm nhận cà phê đá và uống khi đi làm. Sau mỗi lần mở gói cố gắng giảm thiểu để hở lâu, mua theo lượng tiêu thụ hai ba tuần, thường dễ giữ trạng thái hương thơm hơn, cũng tiện xác nhận bản thân có thật sự thích hay không.
Từ góc nhìn tình huống thường ngày, Red Label Geisha phù hợp với khoảnh khắc pour-over cần sự yên tĩnh, Gudingding phù hợp với bữa sáng và cold brew, Huakui thì phù hợp hơn với đồ uống đá và khoảng thời gian muốn nếm thử hương trái cây phong phú. Điểm chung của chúng không phải là hương vị giống nhau, mà là mỗi loại có vị trí uống rõ ràng riêng. Tìm được loại hạt cà phê hòa hợp với nhịp sống, mua lại tự nhiên sẽ trở thành lựa chọn thuận tay.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
