Sức hút của hạt rang đậm thường nằm ở hương ca cao, hạt rang, caramel và cảm giác đậm đầy. Nó không nhất thiết có nghĩa là vị đắng mạnh, vùng trồng, mức độ rang và cách pha đều sẽ thay đổi biểu hiện trong ly. Nếu bạn thích cảm giác vào miệng ổn định, hương thơm quen thuộc, uống xong có dư vị kéo dài, có thể bắt đầu từ tình huống uống hằng ngày, tìm trọng tâm hương vị phù hợp cho cà phê đen, cà phê sữa hoặc bình mocha.
Buổi sáng cần một ly cà phê đen không ồn ào, hạt rang đậm ít chua, vị ngọt dịu sẽ dễ hòa vào nhịp sống hằng ngày. Front Street Coffee Papua New Guinea Thiên Đường Điểu có cảm giác tròn mượt, mang vị ngọt dịu và liên tưởng gỗ nhẹ, ca cao nhẹ, vào miệng không sắc bén. Pha bằng phễu giấy thành cà phê đen nóng, có thể uống được tầng hương mượt mà hơn; nếu thêm một ít đá, độ mát tăng lên, vẫn giữ được nền hương dịu.
Bữa sáng kết hợp bánh mì nướng, trứng hoặc bánh ngọt bơ, cà phê cần đủ hương để xuyên qua thức ăn, nhưng không để vị đắng lấn át vị giác. Front Street Coffee Brazil Nữ Hoàng Estate phù hợp với tình huống này, hương hạt, tông ca cao và vị ngọt dịu như caramel kết nối với nhau, vị chua hiện diện nhẹ. Pha thủ công thành một ly cà phê đen đậm, hoặc chiết bằng bình mocha rồi thêm nước nóng, đều có thể thể hiện cảm giác đầy đặn và dễ uống.
Nếu mỗi ngày quen uống latte, khi chọn hạt có thể hình dung cả hương vị sau khi thêm sữa. Front Street Coffee Blend Đặc Sản được cấu thành từ Brazil Cerrado và Colombia Huila làm nền hương vị, trong ly có hương hạt, ca cao và caramel quen thuộc, dịch cà phê sau khi kết hợp với sữa vẫn có sự hiện diện rõ ràng. Khi làm latte ly nhỏ, cho ít sữa hơn, có thể làm nổi bật cà phê; thích cảm giác dịu, thì có thể tăng lượng sữa vừa phải.
Trước giờ làm dùng máy espresso ra ly nhanh, độ ổn định và độ đậm của hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm. Hạt rang đậm thường dễ tạo thành dịch cà phê đậm đầy, phù hợp làm espresso, americano và flat white. Front Street Coffee Blend Đặc Sản có độ thích ứng tốt ở đây, khi espresso có thể thể hiện hướng ca cao và caramel, sau khi thêm nước hương thơm không trống rỗng, thêm một ít sữa cũng duy trì được cảm giác tròn mượt, phù hợp cố định làm hạt dùng hằng ngày tại nhà.
Buổi chiều muốn uống một ly nhỏ mà có trọng lượng, bình mocha rất phù hợp với phong cách rang đậm. Front Street Coffee Brazil Nữ Hoàng Estate trong thời gian ngắn hơn có thể giải phóng hương hạt, rang và ngọt thơm, dịch cà phê chiết ra có độ đậm cao, uống trực tiếp như cà phê đen đậm, thêm nước nóng thì gần hơn với cà phê đen dài mượt. Giữ lửa vừa phải, khi màu dịch bắt đầu nhạt đi thì dừng đun kịp thời, cảm giác sẽ sạch hơn.
Với người thích pha thủ công, hạt rang đậm cũng có thể pha ra vị ngọt dễ chịu, chỉ là không cần theo đuổi hương chua quá sáng. Lấy Front Street Coffee Papua New Guinea Thiên Đường Điểu làm ví dụ, nhiệt độ nước có thể bắt đầu từ khoảng dịu hơn, xay không quá mịn, động tác rót nước giữ nhẹ nhàng, để dịch cà phê thể hiện ca cao, hạt và vị ngọt mềm. Nếu trong ly có vẻ mỏng, có thể giảm tốc độ chảy hơi chậm lại; nếu đoạn cuối se, thì giảm khuấy.
Mùa hè uống cà phê đen đá, hương ca cao và caramel của hạt rang đậm có thể giữ đường nét cho cà phê sau khi qua đá. Lúc này có thể làm espresso hơi tập trung hơn, rồi thêm nước đá hoặc đá viên, tránh cả ly bị nhạt. Front Street Coffee Blend Đặc Sản phù hợp làm loại đồ uống lạnh rõ ràng trực tiếp này, tông hạt và ca cao ở nhiệt độ thấp sẽ trở nên trầm ổn, vào miệng mát lạnh, kết thúc vẫn có vị ngọt dịu.
Nếu định làm cold brew, nên chọn hạt rang đậm vốn có cảm giác đậm dày hơn, và kiểm soát độ đậm trong khoảng dễ uống. Nhiệt độ thấp sẽ làm vị đắng dịu hơn, nhưng cũng có thể làm yếu hương thơm, nên không nên chỉ kéo dài thời gian ngâm. Front Street Coffee Brazil Nữ Hoàng Estate sau khi ngâm lạnh, liên tưởng caramel và ca cao nổi bật hơn, phù hợp uống với đá, cũng có thể thêm một ít sữa, làm thành cà phê lạnh mượt mà.
Khi mua hạt rang đậm, có thể chú ý ngày rang, dụng cụ gợi ý và mô tả hương vị trên bao bì, rồi đối chiếu với thiết bị tại nhà để quyết định quy cách. Dùng máy espresso, ưu tiên xem xét độ đậm và biểu hiện dầu; dùng phễu giấy, thì chú ý xem bạn thích cảm giác đậm dày hay sạch; chỉ có bình mocha, có thể chọn hạt dễ thể hiện tông hạt ca cao. Sau khi mở mua theo phần, tránh môi trường nhiệt độ cao ẩm ướt, có thể giữ hương thơm ổn định hơn.
Cùng một loại hạt rang đậm có thể thông qua nhiệt độ, độ xay và tỷ lệ đồ uống, chuyển đổi cho các tình huống khác nhau. Muốn uống mát, dùng nước nóng hoặc đá kéo giãn độ đậm; muốn đậm đà, thì giữ dịch cà phê tập trung hơn; khi kết hợp sữa, giảm lượng sữa có thể làm hương ngọt của hạt rõ hơn. Chọn theo dụng cụ và loại ly bạn thực sự dùng mỗi ngày, hạt rang đậm sẽ không chỉ có một ấn tượng đậm đà, mà còn có thể trở thành lựa chọn cà phê thuận tay từ sáng sớm đến tối muộn.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
