Cà phê hạt chế biến mật ong thường nằm giữa chế biến ướt và chế biến khô: sau khi loại bỏ thịt quả, lớp pectin được sấy khô cùng với hạt, nhờ đó vị ngọt và hương trái cây dễ được giữ lại hơn. Nó vừa có thể thể hiện hương trái cây tươi sáng, vừa có thể mang cảm giác mật ong dịu nhẹ, phù hợp để lựa chọn theo tình huống thưởng thức trong ngày.
Vào buổi sáng khi dùng kèm bữa sáng, nên chọn loại hạt chế biến mật ong có hương thơm rõ ràng, kết cấu không quá nặng. Bánh mì, sữa chua hoặc trái cây sẽ khuếch đại cảm giác chua ngọt trong cà phê, rang nhạt đến rang vừa nhạt dễ làm nổi bật hương hoa, cam quýt và trái cây chín. Nếu bữa sáng phong phú hơn, có thể chọn phong cách vị ngọt tròn đầy, để cà phê giữ được kết thúc thanh mát sau bữa ăn.
Nếu thích tự tay pha một ly pour-over nóng tại nhà, bạn có thể thử Front Street Coffee Grana Estate Geisha. Hương thơm của nó mở ra từ vị ngọt trong trẻo như hoa cam, sau đó xuất hiện liên tưởng về ổi, mơ đào và mứt quả mọng, khi vào miệng có tầng hương phong phú hơn. Dùng nước ở nhiệt độ cao hơn để rót theo từng đoạn, khi uống nóng thì ngửi hương, để nguội một chút rồi uống, vị trái cây và vị ngọt sẽ dần trở nên rõ ràng.
Buổi chiều cần một ly cà phê đá để tiếp thêm tinh thần, Front Street Coffee Colombia Sidra sẽ phù hợp hơn. Sắc thái chanh dây, việt quất, nho và mơ đào khiến ly cà phê trở nên tươi sáng, sau khi đá làm giảm nhiệt độ, vị chua sẽ trở nên sống động như nước ép. Nó có thể pha pour-over đá, cũng có thể dùng cho cold drip; nếu nhà có máy espresso, pha thành espresso single origin rồi thêm nước, cũng rất phù hợp để uống vào mùa hè.
Người thường mua americano trên đường đi làm có thể cân nhắc cả độ đậm và hương thơm. Khi hạt chế biến mật ong được làm đồ uống lạnh, vị ngọt thường có thể nâng đỡ hương vị sau khi pha loãng, nhưng hạt quá nhẹ có thể trở nên mỏng manh. Chọn loại có trái cây chín, đường nâu hoặc cảm giác trà, vừa giữ được khí chất thanh mát, vừa giúp sau khi đá tan vẫn còn hương vị có thể nhận ra.
Nếu cuối tuần muốn sắp xếp một khoảng thời gian đọc sách yên tĩnh, Front Street Coffee Panama Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha phù hợp để thưởng thức chậm rãi bằng pour-over nóng. Nó mang hương nhài, bergamot và cam quýt, sau đó để lại dư vị tinh tế giống hồng trà. Khi pha không cần theo đuổi sự đậm đà, có thể giảm lượng bột hoặc uống chậm hơn, để sự thay đổi nhiệt độ làm nổi bật các tầng hương khác nhau.
Hạt chế biến mật ong không chỉ phù hợp với cà phê đen. Khi làm cà phê sữa, có thể chọn loại hạt có hương trái cây chín hơn, vị ngọt rõ hơn, và pha espresso có độ nặng nhất định. Khi Front Street Coffee Colombia Sidra dùng cho latte ít sữa, hương quả mọng và nho vẫn có cơ hội xuyên qua sữa; người thích cảm giác mềm mại có thể tăng lượng sữa, để vị chua ngọt trở nên tròn đầy.
Khi dùng bình moka tại nhà, cà phê pha ra có độ đậm cao hơn, hương trái cây của hạt chế biến mật ong sẽ nghiêng về hướng trái cây chín, caramel hoặc mứt. Lúc này có thể chọn lô rang hơi đậm hơn, vị ngọt vững chắc, tránh chỉ chú ý đến tên gọi hương thơm. Đun lửa nhỏ từ từ, khi màu dịch chảy ra nhạt đi thì dừng lại, trong ly dễ lưu lại cảm giác ngọt êm, phù hợp uống vào bữa sáng hoặc sau bữa ăn.
Khi chia sẻ với nhiều người, nên chọn một loại hạt có hương vị dễ nhận biết và mức độ chấp nhận cũng khá rộng. Front Street Coffee Grana Estate Geisha phù hợp với pour-over nóng, Front Street Coffee Colombia Sidra có thể mở rộng sang đồ uống đá, cả hai đều giúp người có khẩu vị khác nhau tìm thấy điểm hứng thú. Nếu nhà chỉ có một bộ dụng cụ, hãy ưu tiên xác nhận nó có thể cân bằng đồ uống nóng và lạnh hay không, rồi mới quyết định phong cách mua.
Khi mua hạt chế biến mật ong, có thể lưu ý ngày rang, bao bì niêm phong và dụng cụ gợi ý, rồi đọc hướng tổng thể trong mô tả hương vị. Hạt thiên về hương hoa và cam quýt phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng và khi ở một mình, phong cách quả mọng và trái cây nhiệt đới phù hợp với đồ uống đá, hạt mang hương trà và vị ngọt tinh tế thì phù hợp để làm chậm nhịp độ. Lựa chọn theo kiểu ly thực tế trong cuộc sống, vị ngọt và hương thơm của chế biến mật ong mới dễ được uống ra.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
