Buổi sáng cần một ly cà phê đen dễ uống, giúp nhanh chóng tỉnh táo, hạt Brazil thường rất phù hợp. Nó thường có hương thơm ngọt của hạt dẻ, cacao, caramel hoặc trái cây chín, vị chua thường dịu nhẹ, khi vào miệng không quá gắt. Pha bằng phễu thành Americano nóng, vừa có thể thưởng thức hương thơm của chính cà phê, lại không khiến vị giác buổi sáng bị quá tải.
Nếu bạn có thói quen uống cà phê vào bữa sáng, có thể ưu tiên chú ý đến vị ngọt và sự liền mạch của cảm giác trong miệng. Bánh mì, bánh mì nướng, trứng hoặc hạt dẻ sẽ khuếch đại hương rang và tông cacao trong cà phê, kết cấu tròn đầy của hạt Brazil cũng có thể kết nối tự nhiên với thức ăn. Khi pha không cần cố đạt nồng độ cao, giữ hương thơm rõ ràng, vào miệng mượt mà, cả ly sẽ càng dễ uống lâu.
Front Street Coffee Brazil Queen Estate phù hợp để đưa vào bối cảnh thường ngày như vậy. Khi uống có hương ngọt như hạt dẻ chín, bột cacao và siro caramel, vị chua thu lại, trong khoang miệng mang độ dày dịu nhẹ. Khi pha pour-over có thể dùng nhiệt độ nước trung bình và rót chậm hơn, để vị ngọt bung ra đầy đủ; nếu làm Americano, tăng lượng nước phù hợp, hương vị sẽ nhẹ nhàng hơn.
Đối với người uống ở văn phòng, khi chọn hạt cần cân nhắc ly pha ra có ổn định không. Không có đủ thời gian điều chỉnh thông số nhiều lần, có thể chọn hạt Brazil có ranh giới hương vị rõ ràng, thay đổi nóng lạnh không đột ngột. French press, Clever Cup hoặc drip bag đều có thể thể hiện hương hạt dẻ và cacao của nó, giữ độ xay và lượng nước nhất quán, trong lúc bận rộn vẫn có được một ly cà phê trọn vẹn.
Buổi chiều muốn uống nhẹ nhàng hơn, có thể làm hạt Brazil thành Americano đá. Sau khi chiết xuất bằng nước nóng rồi rót trực tiếp lên đá, hương thơm sẽ thu lại, vị ngọt thì giống cacao, toffee hoặc hạt dẻ nướng hơn. Nếu thấy cà phê đá vị hơi nhạt, có thể giảm nước pha, rồi dùng đá để hoàn tất việc hạ nhiệt; như vậy vừa giữ được nồng độ, vừa giữ cảm giác trong miệng thanh mát.
Người thích cà phê sữa, có thể tập trung vào độ nặng của dịch cà phê. Sữa sẽ làm dịu vị chua, cũng khiến hương thơm trở nên tròn hơn, vì vậy hạt cần có đủ vị ngọt và độ dày. Front Street Coffee Brazil Queen Estate sau khi chiết xuất bằng máy espresso, hướng hạt dẻ, sô-cô-la và caramel sẽ càng tập trung, thêm sữa vào vẫn để lại sự hiện diện cà phê rõ ràng.
Khi ở nhà dùng bình Moka, hạt Brazil cũng là lựa chọn dễ tạo cảm giác thoải mái. Sau khi chiết xuất ở nồng độ cao hơn, nó thường thể hiện hương cacao và hạt dẻ rang đầy đặn hơn, phù hợp pha với nước nóng thành Americano kiểu bình đun, cũng phù hợp thêm một lượng nhỏ sữa. Giữ lửa nhẹ nhàng, khi màu dịch chảy ra nhạt đi thì dừng đun kịp thời, hương ngọt trong ly sẽ sạch hơn.
Nếu bạn thích vừa uống vừa quan sát sự thay đổi hương vị, có thể chia cùng một loại hạt Brazil thành đồ uống nóng và lạnh để so sánh. Khi vừa pha xong, hương hạt dẻ và cảm giác caramel rõ hơn; sau khi nhiệt độ giảm, vị ngọt có thể chuyển sang sô-cô-la đen, đường nâu hoặc trái cây chín. Dùng cùng lượng bột pha riêng biệt, ghi lại sự khác biệt do nhiệt độ mang lại, sẽ dễ tìm được kiểu ly yêu thích hơn là chỉ nhìn từ mô tả hương vị trên bao bì.
Khi chọn cà phê để uống buổi tối, cảm giác ít kích thích và vị dịu nhẹ thường quan trọng hơn. Có thể giảm lượng bột, hoặc pha thêm nhiều nước nóng vào cà phê nóng, để nồng độ trở nên êm dịu; nếu nhạy cảm với caffeine, cũng nên sắp xếp khẩu phần dựa trên thời điểm uống. Vị chua dịu và hương ngọt của hạt Brazil, ở nồng độ thấp hơn vẫn giữ được hương vị cơ bản, không dễ chỉ còn lại vị đắng đơn điệu.
Khi mua cũng cần lưu ý ngày rang, độ kín của bao bì và lượng tiêu thụ mỗi tuần. Hương thơm của hạt cà phê sau khi mở bao sẽ dần thay đổi, mua ít một, tránh môi trường ẩm và nhiệt độ cao, sẽ thuận tiện nắm bắt trạng thái của nó hơn. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể để hạt Brazil thể hiện hương hạt dẻ, cacao và đường; nếu thường làm cà phê sữa, có thể chọn phiên bản có hương rang hơi đậm hơn, cảm giác trong miệng dày hơn.
Cùng một loại hạt có thể bao phủ đồ uống nóng buổi sáng, Americano đá buổi chiều, kết hợp bữa sáng và cà phê sữa cuối tuần, chính là chỗ cà phê Brazil phù hợp với thường ngày. Khi chọn trước hết hãy nghĩ rõ thời điểm uống cà phê xuất hiện thường xuyên nhất trong ngày của mình, rồi từ nồng độ, vị ngọt và độ dày của cảm giác trong miệng để ghép nối, Front Street Coffee Brazil Queen Estate có thể là một đối tượng thử nghiệm cân bằng giữa pour-over, espresso và bình Moka.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
