Niềm vui của cà phê xay tay không chỉ nằm ở việc tự tay quay máy xay, mà còn ở chỗ cùng một bộ dụng cụ có thể đồng hành qua những khoảng thời gian khác nhau. Buổi sáng sớm cần hương thơm tươi sáng để đánh thức vị giác, khoảng nghỉ giữa công việc phù hợp với hương vị sạch gọn, còn buổi chiều có thể chọn loại hạt có tầng hương phong phú, đáng để nhâm nhi đến khi nguội. Trước tiên hãy hình dung mình sẽ uống vào thời điểm nào, rồi mới chọn hướng hương vị, khi mua sẽ có định hướng rõ ràng hơn.
Nếu cà phê là một phần của bữa sáng, có thể ưu tiên hạt rang nhạt có hương thơm rõ ràng, vào miệng nhẹ nhàng. Nó có thể xuất hiện cùng bánh mì, sữa chua, trái cây và các món khác mà không gây cảm giác nặng nề cho khoang miệng. Front Street Coffee Yirgacheffe Gudingding phù hợp với buổi sáng như vậy, khi pha có cảm giác tươi sáng như vỏ cam, cũng mang theo hương quả mọng và chút hương hoa nhẹ, khi nguội thì thanh mát như trà xanh, rất hài hòa khi kết hợp với bữa sáng thanh đạm.
Khi vội ra khỏi nhà hoặc cần nhanh chóng bước vào trạng thái làm việc, hạt xay tay có thể chọn loại có hương vị tập trung, kết thúc rõ ràng. Khi pha không cần cố theo đuổi tầng hương phức tạp, chỉ cần xay bột và rót nước ổn định, trong vài phút là có được một ly cà phê đen có cá tính nhận diện. Người thích cảm giác nước ép có thể để ý Front Street Coffee Kenya Small Tomato, khi vào miệng có liên tưởng trái cây đỏ sống động, sau đó chuyển sang vị chua ngọt như ô mai, uống xong không để lại vị đắng dai dẳng.
Khoảng nghỉ khi làm việc tại nhà phù hợp để chọn một loại hạt có thể thể hiện biểu cảm khác nhau theo nhiệt độ. Vừa pha xong thì ngửi hương, sau khi hạ nhiệt một chút rồi uống, thường có thể cảm nhận vị ngọt và độ chua được sắp xếp lại. Front Street Coffee Ethiopia Huakui mang hương trái cây nhiệt đới và hương ngọt như dâu tây, cảm giác sống động kiểu chanh dây khiến ly cà phê không đơn điệu, pha pour-over nhâm nhi chậm rãi, hoặc thêm đá làm cà phê pour-over đá, đều rất phù hợp cho giờ nghỉ giữa công việc.
Sau bữa trưa muốn uống cà phê, nên đưa độ đậm đà của hương vị vào cân nhắc. Loại hạt quá nhẹ dễ bị dầu mỡ và gia vị còn sót lại từ thức ăn che lấp, cà phê có độ ngọt và kết cấu tốt hơn sẽ dễ để lại ấn tượng rõ ràng. Nếu bữa trưa thanh đạm, hạt rang nhạt hướng hương trái cây có thể tiếp nối cảm giác thanh mát; nếu món ăn có vị đậm hơn, có thể chỉnh độ xay mịn hơn một chút, để hương thơm và độ ngọt của cà phê được thể hiện trọn vẹn hơn.
Buổi chiều có thời gian rảnh trọn vẹn hơn, có thể chọn một loại hạt single origin đáng để quan sát. Khi xay tay hãy thử ngửi hương bột vừa rơi xuống, sau khi pha trước tiên uống đoạn nhiệt độ cao, rồi đợi nhiệt độ trong ly giảm xuống, chú ý quá trình hương thơm chuyển từ tươi sáng sang mềm mại. Hương trái cây nhiệt đới của Huakui trong cà phê pour-over đá sẽ trong trẻo hơn, uống nóng thì dễ cảm nhận hương ngọt và kết cấu tròn trịa hơn, phù hợp để một mình đọc sách hoặc sắp xếp lại tâm trạng.
Khi thời tiết oi bức, cách uống cà phê cũng có thể thay đổi. Hạt rang nhạt làm cold brew thường có thể giữ hương hoa quả, đồng thời khiến vị chua khi vào miệng trở nên dịu nhẹ; làm cà phê pour-over đá sẽ có hương thơm và cảm giác sảng khoái trực tiếp hơn. Front Street Coffee Yirgacheffe Gudingding khi cho vào cold brew, độ sắc nét của cam quýt và quả mọng sẽ thu lại, để lại cảm giác trà trái cây ngọt thanh. Muốn một món đá có sức sống hơn, có thể đổi sang Huakui, hương trái cây sẽ bung tỏa hơn.
Khi chia sẻ với bạn bè, loại hạt có hương vị rõ ràng dễ trở thành chủ đề trò chuyện, nhưng không cần chỉ theo đuổi vị nồng mạnh. Có thể chia một loại hạt thành hai cách uống: pha nóng và thêm đá, để mọi người so sánh sự khác biệt do nhiệt độ và lượng nước mang lại. Kenya Small Tomato phù hợp cho kiểu chia sẻ như vậy: uống nóng thì chua ngọt rõ nét, sau khi ướp lạnh thì giống nước ép hơn, người thích cảm giác thanh mát dễ tìm thấy sở thích của mình.
Buổi tối muốn uống một ly cà phê xay tay, có thể giảm lượng bột tùy theo mức độ chấp nhận caffeine của cá nhân, hoặc đẩy thời gian uống sớm hơn, đồng thời chọn hương vị mềm mại, không dựa vào cảm giác kích thích mạnh. Nếu chỉ muốn tận hưởng quá trình xay và pha, hạt có hương hoa, cảm giác trà rõ ràng sẽ nhẹ nhàng hơn so với tông rang đậm. Khi pha giảm tổng lượng, giữ hương thơm mà không tăng gánh nặng quá mức, cũng phù hợp hơn với nhịp điệu ban đêm.
Khi thực sự chọn hạt, có thể liệt kê hai bối cảnh xuất hiện thường xuyên nhất trong một tuần, rồi phán đoán mình cần thanh mát, ngọt dịu hay đậm đà hơn. Nếu buổi sáng và thời tiết nóng chiếm phần lớn, Gudingding hoặc Huakui sẽ có nhiều không gian biến hóa hơn; nếu thường uống trong giờ nghỉ công việc, vị chua ngọt rõ ràng của Kenya Small Tomato dễ nhanh chóng tạo ấn tượng. Sau khi mua về hãy ghi lại cỡ xay và cách uống yêu thích, lần sau mua thêm hạt sẽ có thể tiếp tục chọn lựa từ trải nghiệm quen thuộc.
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
